Coupi Bar, ein Café - Banh Mi, das Muss im 13. Arrondissement von Paris

In der Kategorie der besten Banh Mi aus Paris zählt das Coupi bar definitiv mit dazu! Man kennt das 13. Arrondissement und seine vielen asiatischen Adressen, aber Coup bar an der Avenue de la Porte d'Ivry verdient es wirklich, stopp gemacht zu werden. Dieses Café-Kantinen-Konzept mit Holzdekoration und recycelten Materialien hat sich rund um sein Flaggschiff etabliert: den Banh Mi. Frisch auf Bestellung zubereitet, heiß serviert und mit einer knusprigen, handwerklich gebackenen Baguette – genau das, was man von einem guten vietnamesischen Sandwich in diesem ohnehin gut bestückten Viertel erwartet.

Zur Erinnerung: Banh Mi sind diese vietnamesischen Sandwiches, die aus dem französischen Kolonialerbe in Vietnam entstanden. Sie verbinden eine dünne, knusprige Baguette mit einer Füllung aus Mayonnaise, vietnamesischer Wurstware, wählbarem Fleisch, Karotten- und Daikon-Rohkost, frischer Gurke, Koriander und Maggi-Sauce (ja, das gehört dazu). What macht sie stark, ist die Balance zwischen warm und kalt, Fett und Sauereien – ein vollständiges, überraschend leichtes Sandwich. In Paris konzentrieren sich die besten Adressen natürlich auf das 13. Arrondissement, das historische Herz der vietnamesischen Community in der Hauptstadt.

Was genau ist Coup Bar eigentlich?

Der Name Coupi leitet sich vom teochew-Wort für Kaffee ab, dem Dialekt der sino-kambodschanischen Gemeinschaft im Viertel. Stéphane und seine Frau, beide Nachfahren kambodschanischer Einwanderer, haben das Lokal übernommen, nachdem sie jahrelang auf eine passende Gelegenheit gewartet hatten. Vom alten Straßencafé ist nur noch der ursprüngliche Mosaikboden erhalten geblieben; der Rest wurde zu einem modernen Coffee-Shop-Charakter neu gedacht, ohne die Seele des Ortes zu verraten. Man kommt entspannt vorbei – auf der Terrasse oder im Innenbereich –, um gemütliche Stunden zu verbringen oder einfach seine Portion Koffein zu genießen.

Der Bánh mì, das Stargericht auf der Speisekarte

Es ist eindeutig der Stärkepunkt des Hauses. Die handwerklich gebackene Baguette ist fein, knusprig, wird auf Bestellung heiß serviert – dieses Detail macht wirklich den Unterschied. Die Füllung ist frisch, gut abgestimmt: säuerliche Karotten- und Daikon-Pickles, Koriander, Gurke, hausgemachte Mayo. Die OG-Version bleibt unser Favorit, mit Leberpastete, vietnamesischer Wurst und gebratener Schweinebrust. Die Banh mi Huhn Zitronengras ist eine sehr gute Alternative, leichter. Und falls Sie die Opla mit zwei Spiegeleiern in Maggi-Sauce noch nie probiert haben, ist jetzt der Moment, den Schritt zu wagen.

• Auch zu lesen
• Die besten Tipps der Woche vom 2. bis 8. November 2026 in Paris und der Île-de-France

Die Extras, die den Unterschied ausmachen

Jenseits des Sandwiches beschränken sich manche Adressen aufs Nötigste. Nicht hier. Die beef teriyaki fries sind großzügig portioniert und gut gewürzt, die kimchi fries sprechen Liebhaber scharf würziger Aromen an. Die bao gedämpften Brötchen und die tacos en knusprigen asiatischen Fladen mit Erdnuss-Barbecue-Sauce sind gut durchdacht. Und die korokke, japanischen Kartoffel- und Hackfleischkroketten, lohnen sich als Vorspeise.

Ein echter Spezialitätenkaffee

Das ist außerdem der Unterschied zwischen Coup bar und einer reinen Kantine. Der latte ist sorgfältig zubereitet, der Espresso gut extrahiert. Wir empfehlen die signature Coupi, einen doppelten Espresso mit Kondensmilch und Zimt, serviert eiskalt, oder den Cha Thai mit Kondensmilch. Die Liebhaber von bubble tea finden eine schöne Auswahl an Aromen: Tarō, Mango, Litschi, Passionsfrucht, Drachenfrucht. Der matcha latte und der taro latte ergänzen eine wirklich gut durchdachte Getränkekarte. Wir hatten unsererseits einen guten Tarō-Latte mit hübschem Latte-Art.

Coup bar richtet sich an alle, die schnell, aber gepflegt essen möchten – ohne dafür zu viel zu bezahlen oder an der Qualität zu sparen. Es ist eine ehrliche Nachbarsadresse, die frische Produkte mit souveränen Einflüssen aus Vietnam, Japan und Korea anbietet. Hier ist man eher bei einem coffee shop als bei einem Restaurant – lassen Sie sich nicht täuschen. Coup bar hat montags bis freitags von 7:00 bis 19:00 Uhr geöffnet und samstags von 8:00 bis 19:00 Uhr, in der 48 avenue de la Porte d'Ivry im 13ᵉ arrondissement.

Um die Entdeckung des Viertels fortzusetzen, finden Sie unsere Auswahl der besten Banh Mi in Paris und unseren Guide zu den 11 unverzichtbaren vietnamesischen Restaurants im 13. Arrondissement.

Diese Seite kann KI-gestützte Elemente enthalten, weitere Informationen finden Sie hier.