Die Galettes des Rois 2026 in der Grande Epicerie de Paris: Süße oder herzhafte Kreationen zum Genießen!

Für die Epiphanie 2026 macht La Grande Épicerie de Paris keine halben Sachen. Ab Januar 2026 heißt es: Ab in das kulinarische Paradies auf der linken Seine-Seite, um die schönsten Galetten der Könige zu entdecken – köstlich, kunstvoll gestaltet und für jeden Geschmack etwas dabei. Auch in diesem Jahr verwandelt das bekannte Kaufhaus, direkt neben dem Le Bon Marché am linken Seine-Ufer, diesen Epiphany-Klassiker in süße sowie herzhafte Versionen!

Auf der Backkunstseite bleibt die klassische Galette mit Frangipane natürlich souverän an der Spitze, doch eine Variante mit Maronen sorgt aktuell für frischen Wind. Darunter verbirgt sich eine knusprige, selbstgemachte, umgekehrte Blätterteigkruste, die perfekt knusprig ist, sowie eine zarte Mandelcreme, vermengt mit Maronirampe und Stückchen korsischer Maronen. Direkt nach dem Backen wird die noch heiße Galette mit einem Sirup aus kandierten Maronen glasiert, was ihr eine wunderbar sanfte Note verleiht. Eine würdige Alternative für Puristen, die nach einem kleinen kreativen Twist suchen, ohne die Tradition zu verraten.

Süßwaren: Hier steht eine elegante Neuinterpretation der Frangipane im Mittelpunkt, verfeinert mit einem Hauch kubanischen Rums und ganzen Provence-Amandeln. Der Konditoreimeister der La Grande Épicerie in Paris, Thibault Leroy, ehrt die alten Rezepte, bei denen Rum ganz selbstverständlich in Galetten und sogar Crêpes Verwendung fand. Während er beim Backen ausbrennt, hinterlässt er einen zarten Duft, der die Frangipane veredelt. Der Rum stammt aus einer renommierten Destillerie und offenbart beim Genuss feine Noten von Kaffee, Vanille und gerösteter Mandel. Für die Dekoration setzt der Chef auf eine hausgemachte, umgekehrte Blätterteigscheibe, karamellisiert und wie Krokodilschuppen modelliert – ein Totem und Symbol der Maison sowie ein Augenzwinkern an die Form der Insel Kuba. Die keramischen Bohnen, gefertigt in Paris, runden die Szenerie ab… und eine der Bohnen birgt ein goldenes Krokodil. Als Gewinn lockt eine Reise nach Kuba für den/die Herrscher(in) des Tages.

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Kulinarisch betrachtet erfinden die Küchenchefs die Galette neu, diesmal mit einer herzhaften Variation, die voller Geschmack und Charakter steckt. Diese goldene Teigkreation steckt voller Genuss: zarte Bresse-Hühnchen, Gänseleber-Schnitzel, Champignons, Spinatspitzen und schlichte Bällchen. Und natürlich versteckt sich innen eine Glücksfigur... Ein echtes Highlight, das garantiert für Freude sorgt!

Lieber süß oder herzhaft? Treffen Sie Ihre Wahl und machen Sie sich auf die Suche nach der Glücksbohne in einer der Galettes des Rois 2026 bei La Grande Épicerie Paris, erhältlich vom 2. bis 31. Januar 2026!