Die Königsbäckereien 2026 bei der Boulangerie Pompette in Paris

La Boulangerie Pompette dévoile ses Galettes des Rois 2026 dans ses deux adresses parisiennes du 4e und des 19e Arrondissements. Les trois sœurs Victoire, Constance und Camille ont imaginé deux köstliche Varianten: eine klassische Frangipane-Galette mit Mandelstückchen und eine einzigartige Kreation, die hausgemachten Nusspraliné mit Provençalischem Zitronenzeste verbindet. Ein sonniger Auftakt ins neue Jahr, der Lust auf französisches Lebensgefühl macht.

Wenn Sie auf der Suche nach einer handgemachten Königsfrüchte-Tarte für die Epiphanie sind, empfehle ich Ihnen einen Abstecher zu Pompette. Hier wird alles nach dem Familienrezept des Großvaters gebacken, mit derselben Leidenschaft. Die Frangipane-Königsfrüchte bleibt ihrem traditionellen Charakter treu, mit einer knusprigen Blätterteig und einer großzügigen Mandelcreme, die durch gebrochene Mandeln für den knackigen Biss sorgt. Einfach, authentisch und so, wie man sie gern hat.

Was ist das markante Königskuchen von Pompette?

Die Signature-Version verdient es, genauer betrachtet zu werden. Diese Galette mit Haselnuss-Praliné vereint eine hausgemachte Frangipane mit intensiven, gerösteten Haselnuss-Aromen und bringt mit Zit zestern aus der Provence einen Hauch von Frische ins Spiel. Ein gewagtes Duo, das an den südlichen Charme erinnert, den die drei Schwestern so lieben. Das Praliné wird selbst gefertigt, genau wie alles, was die Bäckerei von Victoire verlässt – das macht den Unterschied. Der authentische Geschmack von karamellisierten Haselnüssen kommt perfekt zur Geltung und bildet einen wunderbaren Kontrast zu den erfrischenden Zitronen-Noten.

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Die beiden Dreikönigs-Galetten sind in verschiedenen Größen erhältlich, um jedem Festtagstisch gerecht zu werden. Die Einzelportion für 4,50 Euro ist perfekt für den kleinen Genuss allein oder im Büro. Für Familien gibt es die Variante für 19 Euro für vier Personen oder 28 Euro für sechs. Die Signature-Galette wird ausschließlich in der 6-Personen-Variante zu 30 Euro angeboten – ideal, um dieses besondere Gebäck mit Freunden und Familie zu teilen.

Wo gibt es die Thronkuchen von Pompette in Paris?

Bei Pompette spürt man den familiären Geist sogar in der Dreikönigsrolle. Victoire bereitet die Blätterteige mit derselben Sorgfalt zu wie ihre täglich frisch gebackenen Sauerteigbrote, Constance nimmt die Bestellungen stets mit einem Lächeln entgegen, und ihre Mutter begrüßt die Gäste hinter dem Tresen. Diese Liebe zum Detail und die Verwendung hausgemachter Produkte machen den Unterschied auf dem Teller.

Kurz gesagt, für eine Königsgalette aus handwerklicher Herstellung, die fernab vom Mainstream bleibt und dennoch die Tradition wahrt, bietet die Boulangerie Pompette zwei attraktive Varianten – eine klassische Mandelcreme (Frangipane) und eine Provençal-Interpretation als Signature-Creation. Damit verwöhnen sie sowohl Puristen als auch Neugierige während der gesamten Epiphanie-Zeit. Die Königsgaletten von Pompette sind in den beiden Bäckereien erhältlich, die sich im 4. Bezirk in der rue du Renard (U-Bahnlinien Rambuteau oder Châtelet) und im 19. Bezirk in der 44b rue de Meaux befinden. Bestellen Sie telefonisch unter 01 40 27 88 41 oder per E-Mail an pompette.beaubourg@gmail.com. Alle Neuigkeiten finden Sie auch auf ihrem Instagram-Account @pompette_boulangerie.