Galette (des Rois) der Republik 2026 aus dem Élysée-Palast, vom Chef des Präsidentenpalastes – Fotos

In Paris ist die Epiphanie ein feststehendes Ereignis, bei dem die exquisiten Königskuchen der großen Häuser, die Kreationen von Meistern und das Können der Bäcker um die Krone wetteifern. In diesem Jahr fällt eine Neuheit auf: die Galette der Élysée-Residenz. Nach ihrem gefüllten Teig und der Weihnachtsbûche setzt das Museums-Haus des Präsidentenpalastes seine kulinarische Linie fort mit einer knusprigen Blätterteigkreation, die im Januar genossen werden kann.

Maison Élysée: das kostenlose Museum/Café des Élysée-Palastes gegenüber dem Präsidentenpalast in Paris
Der Élysée-Palast hat endlich die Türen zu seinem eigenen Museum geöffnet! Erleben Sie eine exklusive präsidiale Erfahrung im Maison de l'Élysée, das sich direkt gegenüber dem Palast befindet. Was steht auf dem Programm? Ein königliches und kostenloses Eintauchen in die 600 m2 große Kombination aus Museum, Café & Boutique. [Mehr lesen]

Servie chaque année lors de l’Épiphanie au café de l’Élysée, la galette de la Maison Élysée a été créée par Fabrice Desvignes, chef des cuisines du Palais, Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d’Or, entouré de ses pâtissiers. La recette joue la simplicité : une frangipane aux amandes brutes, subtilement parfumée au rhum de Martinique et à la vanille de La Réunion.

Eine perfekt ausbalancierte Köstlichkeit, bei der die Süße der Vanille eine zusätzliche Cremigkeit verleiht, ohne den Geschmack der Mandeln zu überdecken. Der goldbraune, fast karamellartige Blätterteig sorgt für einen angenehmen Texturkontrast, während das Gesamtergebnis stets zart schmelzend bleibt und niemals trocken wird. Wichtig zu wissen: Die im Café servierten Stücke enthalten keine Glücksbohne. Will man die begehrte Bohne entdecken, sollte man sich für die ganze Galette für sechs Personen entscheiden.

Dieses exklusive Glücksbringer-Teil, gefertigt aus Keramik vom französischen Hersteller Colas de Clamecy und als „Entreprise du Patrimoine Vivant“ ausgezeichnet, zeigt die Fassade des Élysée-Palasts. Eine gelungene Neuinterpretation des traditionellen Königs-Kuchens – großzügig, raffinierte Handwerkskunst und herzlich lecker: Mein persönliches Highlight.

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Die traditionelle Galette wird bis einschließlich 17. Januar 2026 im Café de la Maison Élysée angeboten, das täglich von Dienstag bis Samstag zwischen 11 und 19 Uhr geöffnet hat. Für 8 € pro Stück kann man sie vor Ort genießen (Reservierung empfohlen), und die ganze Galette ist für 40 € zum Mitnehmen erhältlich. In diesem Fall ist es besser, früh am Tag – möglichst gleich zu öffnen – vorbeizukommen, um sicherzustellen, dass die Vorräte nicht bereits am Morgen vergriffen sind.

Eine Galette im klassischen Stil, die sowohl den Geschmack als auch die Handwerkskunst ins Rampenlicht rückt.

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Und was, wenn Sie das königliche Élysée-Gebäck direkt von Ihrem Tisch aus genießen könnten? Dieselbe buttrige Blätterteigkruste, hausgemachte Frangipane – und diesmal mit der Glücksbohne, damit jeder für eine kleine Weile zum König oder zur Königin wird. Diese Spezialität gibt es in einer handwerklichen Bäckerei im 15. Arrondissement in Familiengröße, nach dem originalen Rezept aus dem Palais, aber perfekt abgestimmt auf unsere Festtafeln! [Mehr lesen]

Die Tradition der Heiligen Drei Könige ist in vielen Ländern fest verankert – doch kaum eine Region lebt die Epiphanie so lebendig wie Spanien. Mit bunten Paraden, religiösen Ritualen und süßen Köstlichkeiten feiern die Spanier den Dreikönigstag auf ganz besondere Weise. Für Kinder ist es das Highlight des Winters, wenn sie morgens ihre Geschenke finden, die die Heiligen Drei Könige in der Nacht zuvor gebracht haben. Ein Fest voller Freude, Glauben und gemeinsamer Traditionen, das die spanische Kultur tief prägt.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.