Für den Silvester 2027 bietet Liquide ein Menü von 140 € pro Person am Donnerstag, 31. Dezember 2026 an. In der 39, Rue de l’Arbre-Sec im 1. Arrondissement von Paris interpretiert der Küchenchef Gaylord Merlet die Bistro-Klassiker für den letzten Abend des Jahres neu.
Zwischen dem Louvre und der Pont-Neuf pflegt das Haus den Geist einer zeitgenössischen Taverne: Ledersofas, rauer Stein und offene Küche. Sein Festmenü beginnt mit einem Croque-monsieur mit Comté und schwarzer Trüffel, bevor Meeresfrüchte, Langoustinen und Jakobsmuscheln folgen. Ein Rinder-Rossini und ein Chou Belle-Hélène runden diesen Gang ab, serviert in einem einzigen Gang.
Silvester
31. Dezember 2026 beim Dinner
140 € pro PersonCroque-monsieur mit Comté-Käse und schwarzer Trüffel
Lauch, Schalentiere und Vinaigrette-Sorbet
Langostino-Carpaccio mit Zitrusfrüchten
Jakobsmuscheln à la Parisienne
Rinderfilet Rossini
Chou Belle-Hélène
Das Menü ist bei der Reservierung zu begleichen. Auskünfte unter der 01 42 36 50 05, 39, Rue de l’Arbre-Sec, Paris 1er.
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Termine und Öffnungszeiten
Am 31. Dezember 2026
Standort
Flüssigkeit
39 Rue de l'Arbre Sec
75001 Paris 1
Route berechnen
Tarife
Menu de la Saint-Sylvestre : €140
Offizielle Seite
liquide.paris
Reservierungen
www.opentable.fr
