Bistronomisches restaurant führer

Die Bistronomie bezeichnet eine französische Küche, die die Klassiker des Bistros auf moderne Weise twistet. Mit anderen Worten: ziselierte, zeitgemäße Teller in einem entspannten Rahmen. Bsp: Klassische Mayo-Eier sind keine Bistronomie, sondern Bistroküche, französische oder sogar Pariser Küche. Eier mit einer Mayonnaise aus frischen Kräutern, einer Zitrusfruchtemulsion und einem Parmesanchip sind hingegen Bistronomie.

Madie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la Madeleine

Madie, das schicke und gemütliche französische Restaurant zwischen Madeleine und Saint-Lazare im 8. Arrondissement von Paris

Nur einen Katzensprung von der Kirche La Madeleine und dem Bahnhof Saint-Lazare entfernt, pflegt Madie eine bestimmte Vorstellung von französischer Küche: frische Produkte, hausgemacht, schöne Speisen zum Teilen und eine monumentale Weinsammlung. Terrasse, klimatisierter Saal und Menüs zu 30 und 40 €: Die Adresse, die man kennen sollte, 14 Rue de Castellane im 8. Arrondissement von Paris, ideal für ein Geschäftslunch, ein Theaterdinner oder ein großes Beisammensein mit Freunden.
Campagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTE

Cabaret Baila : Festliches Restaurant in Paris

Pariser Kabarett, festliches Restaurant, geheime Adresse in Pigalle und französische Gastronomie… Das Cabaret Baila Restaurant öffnet seine Türen in der 2, Rue Frochot, in einem history-prägten Ambiente, in dem sich Kunst, Live-Musik, Gastronomie und Erbe begegnen.
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DJ-Set, Cocktails und eine versteckte mediterrane Terrasse auf den Champs-Élysées: CIRA verlängert den Sommer

CIRA bietet Afterwork-DJ-Sets auf den Champs-Élysées an, jeden Donnerstag und Freitag bis zum 25. September 2026, von 18:00 bis 22:00 Uhr, im Rahmen des Formats L’Apéritivo.
Ethanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettes

Éthanol, die fantastische Adresse von Maxime Bouttier (Géosmine*) – zwischen Weinbar und dem Chef's Table

Ganz in der Nähe von Géosmine, seinem Michelin-Stern-Restaurant, eröffnet Maxime Bouttier mit Éthanol eine lässigere Adresse, gedacht um Sharing-Platten und eine beeindruckende Weinkarte. Eine ambitionierte Adresse, die herausragende Produkte, Spitzenküche und lebhafte Atmosphäre vereint – schon jetzt eine unserer besten Entdeckungen des Jahres.
Les Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photos

Les Ailes, entdecken Sie das Rooftop-Restaurant der Fondation

Das Restaurant Les Ailes bietet bistronomische Küche im 8. Stock der Fondation im 17. Arrondissement von Paris. Blick über die Dächer, bepflanzte Terrasse und eine Speisekarte von Thomas Rossi – eine schöne Entdeckung, die man Sommer wie Winter ausprobieren sollte (ja, es ist klimatisiert).
Balcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries Lafayette

Balcon Paris: das Bistro von Julien Sebbag, das auf dem Dach der Galeries Lafayette thront – Bewertungen & Fotos

Lust auf etwas Hoch hinaus? Auf der Dachterrasse der Galeries Lafayette Paris Haussmann bietet Balcon Paris eine schwebende Auszeit – halb Bistrot, halb Belvédère – in der der Julien Sebbag die französischen Klassiker neu interpretiert, vor der Kulisse von Eiffelturm, Palais Garnier und Sacré-Cœur.
PénatesPénatesPénatesPénates

Pénates, Stéphanie Moquet eröffnet ihr erstes Restaurant nach ihrer Zeit bei Fuga

Ehemalige Geschäftsführerin der Fuga-Gruppe, Stéphanie Moquet eröffnet im September 2026 Pénates, ihr erstes eigenes Restaurant, in dem sie eine von der Mittelmeerregion inspirierte Küche anbietet, angereichert durch japanische Einflüsse rund um einen Holzkohle-Robata-Grill.
OskoOskoOskoOsko

Osko, ein Koch, der bei Anne-Sophie Pic und Pierre Hermé gearbeitet hat, eröffnet sein erstes Restaurant in Paris

Unter der Führung des Osko-Restaurants steht Küchenchef Oscar Cornubert, der bei Anne-Sophie Pic und Pierre Hermé gelernt hat, für eine partizipative Küche, bei der das Produkt im Vordergrund steht, begleitet von einem Weinkeller, der als echter Fortsatz des Tellers gedacht ist. Die Eröffnung ist für Dezember 2026 im 11. Arrondissement vorgesehen!
Niní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labneh

Niní Restaurant, die Adresse, die italienische Tradition und Autorenküche vereint.

Neu eröffnet im 10. Arrondissement will Niní die Codes der italienischen Küche neu interpretieren. An der Spitze dieses zeitgenössischen Bistros stehen Fabio Massimo Liuzza und Victor Kalczuga, die dort Teller zum Teilen anbieten, nebenbei gibt es mittags auch traditionellere Gerichte.
Les Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verde

Das Bistrot der Widerständigen, das Restaurant, das auf kurze Lieferketten setzt – in bistronomischem Stil.

Zu seinem zehnjährigen Jubiläum hat sich das Restaurant Les Résistants eine Frischzellenkur gegönnt – mit neuem Namen, neuer Einrichtung und neuem Küchenchef. Die Karte wird nach wie vor ausschließlich aus direkt bei regionalen Bio- und nachhaltigen Erzeugern bezogenen Produkten zubereitet.
Un immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la DéfenseUn immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la DéfenseUn immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la DéfenseUn immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la Défense

In La Défense entsteht eine gigantische Dachterrasse von 500 m2 mit einem bistronomischen Restaurant.

La Défense wird bis 2027–2028 einen neuen öffentlich zugänglichen Ort ganz oben auf dem CB21-Turm eröffnen. Auf dem Programm stehen: eine 500 m² große Dachterrasse, ein bistronomisches Restaurant mit Panoramablick auf Paris und neue Eventflächen, die darauf abzielen, diesen ikonischen Turm zu einem echten Lebensort zu machen.
Maison LautrecMaison LautrecMaison LautrecMaison Lautrec

Maison Lautrec: das großzügige, festliche Neo-Bistrot mit anspruchsvoller Küche im Herzen von Pigalle

Maison Lautrec bietet eine großzügige und kreative Küche, fast schon bistronomisch, in einem retro-inspirierten Ambiente, direkt um die Ecke vom Pigalle entfernt, die sowohl mittags mit ihren erschwinglichen Menüs als auch an den lebhaften Wochenendabenden begeistert. Eine genussvolle und entspannte Adresse, mit einigen versteckten Ecken!
Les Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la MusiqueLes Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la MusiqueLes Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la MusiqueLes Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la Musique

Die fünf unverzichtbaren Adressen der Fitz Group, um den Nationalfeiertag zu feiern.

Am Montag, dem 13. Juli, feiert Fitz Group den Nationalfeiertag mit ergänzenden Erlebnissen in seinen fünf Pariser Standorten – rund um das berühmte Feuerwerk. Mit den Adressen der Fitz Group erleben Sie diesen besonderen Abend auf verschiedene Weise – vom Dinner über ein DJ-Set bis hin zu Cocktails und Terrassen.
Paillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de Paris

Paillettes Paris: Das festliche Restaurant, das Gastronomie und Feierkultur mitten im Herzen von Paris vereint.

Ein festliches Restaurant im Herzen von Paris, in dem man köstliche französische Küche genießt und dem Rhythmus der Live-Musik vibriert: Willkommen bei Paillettes Paris, das sensorische Erlebnis, das man in der Rue Saint‑Fiacre 14 erleben sollte.
Le Relais du Vin : la vraie cuisine française maison à deux pas de ChâteletLe Relais du Vin : la vraie cuisine française maison à deux pas de ChâteletLe Relais du Vin : la vraie cuisine française maison à deux pas de ChâteletLe Relais du Vin : la vraie cuisine française maison à deux pas de Châtelet

Le Relais du Vin: Die Bistro-Institution, die die Halles seit 50 Jahren in Schwung hält.

Im Herzen des historischen Paris, nur wenige Schritte von der Canopée der Halles entfernt, versteckt sich eine Adresse, wie man sie heute kaum noch findet. Le Relais du Vin weckt die legendäre Rue Saint-Denis zu neuem Leben mit einer 100 Prozent hausgemachten Küche, einer äusserst sorgfältig zusammengestellten Weinkarte und einer XXL-Terrasse mit 120 Plätzen. Wir nehmen Sie mit, um diesen ehrlichen und ausgesprochen großzügigen Spot kennenzulernen.
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Discoabende im Chalet am See – zum Tanzen!

M Lust, einen unvergesslichen Samstagabend in Paris zu erleben? Le Chalet du Lac, dieser ikonische Ort im Herzen des Bois de Vincennes, bietet jeden Samstag eine Festnacht, wie sie uns gefällt: ein entspanntes Dinner zum Auftakt und bis in den frühen Morgen hinein mit Sonnenaufgang! An diesem Ostersonntag organisiert das Chalet du Lac eine Ostereiersuche und einen Brunch – jetzt reservieren!
Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group

Hollywood Savoy : Ein festliches Restaurant und eine elegante Tafel nahe der Börse in Paris

Im Herzen des Börsenviertels vereint Hollywood Savoy ein spektakuläres Ambiente, eine gemeinschaftliche Küche und eine festliche Atmosphäre – an einer Pariser Adresse, die von der Fitz Group übernommen wurde.
À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande

Im La Fontaine Gaillon erfindet die Küchenchefin Marie-Victorine Manoa die Gourmet-Eleganz neu

Diese ikonische Adresse, die seit diesem Sommer 2024 von der Fitz-Gruppe übernommen wurde, mit Marie-Victorine Manoa als Küchenchefin, bietet eine klassische Speisekarte, die mit Kühnheit überarbeitet wurde, und ein gemütliches Ambiente. Tauchen Sie ein in eine Erfahrung, in der sich Terroir und Kreativität küssen.
La Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine Gaillon

Die unumgänglichen Adressen in Paris: Die Restaurants der Fitz Group

Fitz Group lädt Sie dazu ein, unvergessliche Momente in jedem seiner Pariser Lokale zu erleben. Orte mit starkem Charakter, kreative Küche, viel Liebe zum Detail und die richtige Atmosphäre sind hier Programm. Elektrisierende Atmosphären und perfekt inszenierte Dekors – jedes Lokal spiegelt das Image von Fitz Group wider: stilvoll, glamourös, kreativ und voller Lebensfreude, dabei stets schick und dennoch leger.
La Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine Gaillon

Die schönsten Terrassen der Fitz Group-Restaurants, um die sonnigen Tage in Paris zu genießen

Der Mai ist da – und mit ihm der unwiderstehliche Drang, die Terrassen schon bei dem kleinsten Sonnenstrahl zu genießen. Gute Nachricht: Die Terrassen der Fitz Group sind geöffnet. Fünf Adressen, die bereitstehen für sonnige Mittagessen, ausgedehnte Pausen und Abende unter freiem Himmel.