Le Relais du Vin : Die echte französische Hausmannskost nur einen Katzensprung vom Châtelet entfernt

Im historischen Herzen von Paris, in der mythenvollen Rue Saint-Denis, nur zwei Gehminuten von der Métro Châtelet (Linien 1,7,4,11) und dem RER Châtelet-Les Halles (Linien B,D,A,C) entfernt, ist Le Relais du Vin die Brasserie, die im Viertel gefehlt hat: eine französische Küche zu 100 % selbst gemacht mit frischen Produkten, die jeden Morgen verarbeitet werden, eine Weinkeller sorgfältig ausgewählt, großzügige Menüs und eine große Terrasse mit 120 Plätzen. Eine ehrliche Adresse, die Wert legt auf die Qualität dieser Services und dieser Produkte.

Es gibt Adressen, die sich nicht neu erfinden müssen. Le Relais du Vin, seit über 50 Jahren in der Rue Saint-Denis 85 beheimatet, gehört dazu. Hier gibt es weder eine festgeschriebene Speisekarte noch industrielle Küche. Jeden Tag bereitet der Küchenchef frische Produkte zu, um eine Karte zu bieten, die fest verankert ist in der großen französischen Bistro-Tradition – großzügig und voller Charakter. Eine Küche, die nach Hausgemachtem riecht, und das erkennen Pariser wie Touristen sofort.

Französische Küche, hausgemacht und großzügig

In der Küche gilt ein simples Motto: Alles hausgemacht, mit frischen Produkten. Kein Lieferservice für Fertiggerichte, nichts Industrielles. Der Küchenchef hat eine sorgfältig zusammengestellte Karte geschaffen, treu zu den großen Klassikern der französischen Küche, mit jener Großzügigkeit bei den Portionen, die zum Markenzeichen des Hauses geworden ist.

Aushängeschild des Hauses
Boeuf bourguignon
Langsam geschmort nach traditioneller Art. Das Gericht, das die Seele des Relais du Vin auf den Teller bringt – tiefgründig, großzügig, tröstlich.

Haussignatur
Fleisch
Entrecôte nach Metzgerart
Sorgfältig ausgewählt, überrascht dieses Stück durch Größe und Zartheit. Die Gäste erkennen es sofort: Es taucht in fast jeder Bewertung wieder auf.
Braten
Halbes Ofenhähnchen
Hausbraten, außen knusprig, innen zart. Die Art Gericht, die den Saal erfüllt und an sonntägliche Mittagessen erinnert.
Frische
Tomaten mit Burrata oder Rinder-Tatar
Zwei Spitzenvorspeisen, frisch zubereitet nach Bestellung. Die Burrata z melts auf der Zunge, das Rinder-Tatar überrascht durch seine Frische.

Die Karte hält außerdem eine charakterstarke Andouillette bereit, ein Metzgergericht, das mit einem Glas Wein serviert wird, sowie hausgemachte Desserts zum stilvollen Abschluss. Zum Frühstück stehen drei Varianten ab 8 Uhr zur Wahl, damit man gestärkt in den Tag starten kann – bevor man dem Louvre, dem Centre Pompidou oder dem Marais einen Besuch abstattet.

Weine – die Seele des Relais
Der Name des Hauses ist kein Zufall. Le Relais du Vin rückt die Weinkarte ins Zentrum des Erlebnis. Eine anspruchsvolle Auswahl, Weine leidenschaftlicher Winzer, die jedes Gericht treffsicher begleiten – oder einfach ein schönes Glas auf der Terrasse genießen, gegenüber dem Treiben der Rue Saint-Denis.
Rote Weine
Der Winzer-Blick
Côtes du Rhône, Bordeaux, Bourgogne – Referenzen unabhängiger Winzer, ausgewählt, um Fleischgerichte und herzhafte Speisen zu veredeln. Perfekter Begleiter: Entrecôte · Boeuf bourguignon
Weißweine
Frische & Mineralität
Trocken, elegante Weißweine, die Vorspeisen, Fischgerichte und leichte Speisen auf der sonnigen Terrasse begleiten. Perfekter Begleiter: Burrata · Tartare
Rosé & Schaumweine
Für alle Anlässe
Rosés aus der Provence, prickelnde Weine – eine vollständige Karte, um einen Moment zu feiern oder einfach die Terrasse zu genießen. Ideal für: Aperitif · Geburtstag

Im Herzen des historischen Paris

Die Rue Saint-Denis – seit der Römerzeit geprägt und einst mit Seide ausgekleidet, als Durchgangsweg für die Könige Frankreichs – trifft am Knotenpunkt auf Le Relais du Vin, die ideale Anlaufstelle für alles, was Paris zu bieten hat. Museen, Architektur, Viertelleben: Die perfekte Adresse für eine genussvolle Pause zwischen zwei Besichtigungen oder ein Dinner nach einem Tag in der Hauptstadt.

Zwischen der sorgfältig durchdachten Vinothek, den hausgemachten Bistro-Klassikern, den schon am Morgen verfügbaren Angeboten und der großen Terrasse, die sich dem Viertel öffnet, passt sich der Ort gleichermaßen an ein Mittagessen mit Kollegen wie an ein Abendessen mit Freunden, an ein Rendezvous zu zweit oder eine genussvolle Pause im Laufe eines Besichtigungstages. Le Relais du Vin pflegt damit jene gesuchte Mischung aus Einfachheit, Beständigkeit und Geselligkeit, die Adressen ausmachen, zu denen man gerne zurückkehrt – egal, ob man in Paris lebt oder die Hauptstadt nur für einige Stunden entdeckt.

Ob Sie nach der Arbeit vorbeischauen, nach dem Louvre, nach Beaubourg oder einfach nur, um die sonnige Terrasse zu genießen – es gibt immer einen Grund, im Relais du Vin vorbeizuschauen.

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden.