Le 20 Maison de la Mutualité, das neue kreative und gemütliche Bistro nur wenige Schritte von Notre-Dame entfernt

Im Herzen des 5. Arrondissements befindet sich Le 20, ein neues kreatives Bistro, versteckt unter den Bögen der Maison de la Mutualité, wo traditionelle Küche mit den Aromen der Welt flirtet. Eine gesellige Adresse für ein Geschäftsessen, ein Abendessen mit Freunden oder einen Besuch vor oder nach einer Vorstellung im Quartier Latin.

Das Le 20 Maison de la Mutualité befindet sich im Erdgeschoss des Maison de la Mutualité, nur wenige Schritte vom Panthéon, der Sorbonne und der Seine entfernt, und ist das neue Restaurant im 5. Arrondissement von Paris, das es zu entdecken gilt. Von der Straße aus kaum sichtbar, entpuppt sich dieses gemütliche Bistro als eine etwas versteckte Adresse, die für alle offen ist und wo man sowohl gut essen als auch eine gesellige Atmosphäre genießen kann.

Eine Bistroküche, die kulinarische Umwege wagt

In der Küche ist das Versprechen klar: saisonale Produkte, Produzenten im Rampenlicht und ehrliche Rezepte. Hier werden die großen Klassiker des Bistros mit einem Hauch von Fernweh versehen. Wir beginnen mit einem Ei mit Mayonnaise à la Cyrine, einem Carpaccio aus Schellfisch mit Pastinakencreme und Zitronenöl, einer Ente, die in Form von gezupftem Entenbrustfilet serviert wird, oder Wildpilzen mit Sahne und perfektem Ei. Vorspeisen, die auf den ersten Blick einfach erscheinen, aber mit Präzision und Großzügigkeit zubereitet werden.

Was die Gerichte angeht, bietet die Speisekarte eine unkomplizierte regionale Küche: langsam gegarte Schweinebrust mit zarten Karotten, großes Entrecôte mit Salsa Verde, Schalotten und hausgemachten Pommes frites, gegrillter Tintenfisch „Terre-Mer”, vegetarische Gerichte ohne Fleisch oder Fisch und natürlich der Fang des Tages, der auf einer Schiefertafel notiert ist. Auf dem Teller finden sich Farbe, Saftigkeit und Knusprigkeit – kurz gesagt, alles, was man von einem guten Pariser Bistro erwartet, das sich selbst nicht zu ernst nimmt, außer wenn es um gutes Essen geht.

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Die Gaumenfreuden enden nicht beim Hauptgericht

Feinschmecker sollten noch Platz für das Dessert lassen: Île flottante mit Ingwer, Zitronengras und Karamell, Käse der Saison, Kastanien und Clementinen, weil gerade Saison ist, oder ein herrlich nostalgischer F* American Brownie. Auf der Getränkekarte finden Sie eine schöne Auswahl an Weinen von Winzern (Bouquereau, Ferrussac, Coche, Panéry ...), Schaumweine, Biere und eine Reihe von Cocktails – hausgemachter Spritz, Negroni, Gin Tonic, Cuba Libre ... Genug, um das Essen bei einem Glas gerne zu verlängern.

Das Le 20 eignet sich sowohl für Geschäftsessen als auch für Abende mit Freunden und ist auch ein idealer Zwischenstopp vor oder nach einer Veranstaltung im Quartier Latin oder im Maison de la Mutualité: Konferenz, Konzert, Gala, Filmvorführung... Man trifft sich hier, um anzustoßen, gemeinsam zu essen, die Welt zu verbessern und ein Stück Pariser Leben an einem symbolträchtigen Ort zu genießen, der der breiten Öffentlichkeit noch viel zu wenig bekannt ist.

Mit seiner großzügigen saisonalen Küche, seinem selbstbewussten bistronomischen Ansatz und seinen kreativen Gerichten präsentiert sich Le 20 Maison de la Mutualité als ein kreatives Bistro im Herzen des 5. Arrondissements, das Sie unbedingt entdecken sollten.