Chiv's Koy, neues Mekka des frittierten Hähnchens im 13. Arrondissement von Paris

Poulet-Fans von poulet frit und von poulet rôti maison gibt es eine neue Adresse, die man im 13. Arrondissement von Paris kennen sollte. Chiv's Koy hat soeben die Türen in der Rue Véronèse geöffnet, in einem Street-Food-Bereich, der größer ist als ihr erstes Restaurant im 11ᵉ, mit rund dreißig Plätzen – ideal, um mit Familie oder Freunden gemütlich zu essen oder einfach mit nach Hause zu nehmen.

Der Name sagt schon viel aus: Chiv für den Familiennamen, Koy als Lautschrift des Wortes "Poulet" im Teochew, einem chinesischen Dialekt. Anders gesagt: das Hähnchen nach Chiv-Art. Hinter diesem Projekt steht eine Familiengeschichte, fest verwurzelt im Pariser Stadtbild. Der Vater röstet sein Geflügel seit 1993 auf Märkten der Île-de-France. Seine beiden Söhne, die ihn schon von Kindesbeinen an zwischen den Ständen begleitet haben, haben schließlich einen gemeinsamen Traum verwirklicht: ein Restaurant zu eröffnen, um diese Familienrezepte mit möglichst vielen Menschen zu teilen. Seit Oktober 2020 ist das Realität, zunächst im 11. Arrondissement, und nun hier, in einem Viertel, das die Familie gut kennt, wo sie bereits ihre Spezialitäten auf einem lokalen Lebensmittelmarkt anbietet.

Die Véronèse-Straße, etwas abseits des geschäftigen Herzens des 13. Arrondissements, hält eine schöne Überraschung bereit. Der Raum ist schlicht, ohne Schnickschnack, mit dem, was man braucht, um sich bequem niederzulassen und ruhig zu essen. Der Rahmen steht hier nicht im Vordergrund – hier spricht das Hühnchen.

Speisekarte – À la carte

Was isst man bei Chiv's Koy?

Die Speisekarte dreht sich ganz um das Hähnchen, wahlweise als Braten oder frittiert – ganz nach Vorliebe. Die Signature-Bowls geben einen schönen Überblick: das Classic Bowl mit gebratener Hähnchenkeule, Gemüse-Reis und Allocos zu 14€, das Cheezy Bowl mit knusprig frittiertem Hähnchen ohne Knochen, hausgemachten Pommes und Cheddar zu 15€ und das Salad Bowl für alle, die Leichtigkeit mit Geschmack verbinden wollen, zu 13€. Wir hatten wirklich einen echten Coup bei der Kombination aus der Keule mit Allocos, jenen kleinen frittierten Bananen, die dem Ganzen eine willkommene Süße verleihen.

Fans von Burger und Wrap finden hier ebenfalls ihr Glück – mit dem berühmten Hähnchen-Burger oder dem CK-Wrap, beides in der 15€-Variante inklusive Pommes, Sauce und Getränk. Und für große Runden oder XXL-Appetitgeber gibt es die buckets: Der XL-Koy-Bucket für zwei kostet 28€ (20 Wings oder 12 Tenders, 2 Pommes, 2 Getränke, 2 Saucen) oder der XXL-Koy-Bucket für vier 50€. Ideal, um eine gemeinsame Mahlzeit ohne Kopfzerbrechen zu organisieren.

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Hausgemachte Saucen – das echte Plus

Was Chiv's Koy ausmacht, sind die hausgemachten Saucen. Die grüne CK-Sauce, die CK-Mayo, das Dynamit für Liebhaber von Schärfe, oder auch die CK-Tenders und der CK-Cheddar… Jede hat ihr eigenes Profil und passt gut zu den verschiedenen Zubereitungen. Besonders gefallen hat uns die grüne Sauce, mild und aromatisch, die eine willkommene Abwechslung zu den üblichen Klassikern bietet.

Was die Beilagen angeht, ist die Auswahl bei Chiv's Koy vielfältig: Naturreis, Reis mit Gemüse, Salat, hausgemachte Pommes Frites, Bratkartoffeln oder Allocos. Als Dessert gibt es möglicherweise ein hausgemachtes Tiramisù für 4 €, falls noch Platz ist.

Um das Dessert abschließend süß zu genießen, bietet das Haus seine hausgemachte Desserts: Tiramisu, verführerische Cookies oder Churros zum Dippen in Nutella. Keine umfangreiche Dessertkarte, aber eine überschaubare Auswahl gut durchdachter Süßspeisen, um das Essen entspannt abzurunden.

Chiv's Koy ist eine gute Adresse, um hausgemachtes Hühnchen zu genießen – unkompliziert, egal ob vor Ort oder zum Mitnehmen. Die Speiseangebote, gut zwischen 15€ und 16€ abgestimmt, entsprechen dem, was man von einem qualitativ hochwertigen Street-Food-Restaurant in Paris erwartet. So einen Ort behält man im Hinterkopf für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen. Das Haus teilt Neuigkeiten auf seinem Instagram-Account.

Chiv's Koy liegt in der Rue Véronèse im 13. Arrondissement von Paris, gleich um die Ecke vom Place d’Italie. Die Anreise erfolgt bequem mit der Metro: Linie 14 (Haltestelle Bibliothèque François-Mitterrand) oder Linie 6 (Haltestelle Chevaleret).

Unsere Einschätzung: Ein familiengeführtes Lokal mit ehrlicher Herzlichkeit, hausgemachte Gerichte in der perfekten Zubereitung und Saucen, die den Unterschied machen. Wir gehen dorthin, um uns ungezwungen zu gönnen – allein, zu zweit oder in der Gruppe. Ideal für Liebhaber von Street Food, die hausgemachte Qualität zu fairen Preisen suchen. Danach handelt es sich um ein schnelles Street-Food-Restaurant – kein steifes Ambiente, sondern gemütlich und unkompliziert.

Wen spricht es an: Fans von knusprigem Hähnchen – frittiert oder gebraten –, Gruppen von Freunden, Familien mit Kindern und alle, die im 13ᵉ ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis suchen.

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