Neues restaurant guide

SHOEI PARIS, das Restaurant des Küchenchefs Hiroshi Fujii, das japanische Techniken mit französischen Produkten vereint.

Aufgepasst, Liebhaber der japanischen Küche: Eine neue Adresse mischt sich in die Hauptstadt ein! Im 1. Arrondissement der Stadt zu entdecken seit dem 7. September 2026, verbindet SHOEI PARIS den Reichtum französischer Produkte mit japanischen Techniken – unter der Leitung des talentierten Küchenchefs Hiroshi Fujii, der sich zu diesem Anlass mit Keiichi Auguste Matsumoto zusammengeschlossen hat. Wir haben es getestet und berichten euch davon!

Saku Vendôme, ein japanisches Juwelenkästchen gleich um die Ecke von den Juwelieren

In einer unauffälligen Straße im 1. Arrondissement präsentiert sich Saku Vendôme als echtes zeitgenössisches japanisches Haus – eine zurückhaltende, elegante Adresse, in der die Qualität der Zutaten und die Präzision der Zubereitung hohe Preise rechtfertigen.

Lotta, ein Restaurant, das so mediterran wie designorientiert ist, im 1. Arrondissement.

Im 1. Arrondissement gelegen, ist Lotta das erste Restaurant von Charlotte Bereaud… und was für eine erste Adresse! Ein eleganter Ort, der auf eine vom Mittelmeerraum inspirierte Küche setzt, mit einem erschwinglichen Mittagsangebot und einer wunderbaren Einrichtung, inspiriert vom italienischen Design.

Rouge Suffren, ein Restaurant für erstklassiges Fleisch, nur einen Steinwurf vom Eiffelturm entfernt

In der Nähe unseres geliebten Eiffelturms greift Rouge Suffren wieder die Codes einer schicken Pariser Brasserie auf. Eine sympathische, gut geführte Adresse, deren Lage und Preise sich vor allem an Touristen richten.

The Indian Arms, der warme Gastropub von Manoj Sharma, in dem Indien auf Großbritannien trifft.

In Paris präsentiert Küchenchef Manoj Sharma The Indian Arms, ein Restaurant, in dem britische Klassiker auf indische Aromen treffen – ganz im Stil der besten Gastropubs Londons.

Utopic, die Cocktailbar von Anne-Sophie Pic in der Fondation Cartier und ihr Gourmetrestaurant

Die mehrfach mit Sternen ausgezeichnete Küchenchefin Anne-Sophie Pic eröffnet Utopic, ihre Cocktailbar in der Fondation Cartier in Paris. Eine erste Eröffnung, der eine zweite folgt: die Eröffnung ihres Gourmetrestaurants, ebenfalls in der Fondation, nur einen Katzensprung vom Louvre entfernt.

Les Rupins : Ein authentisches Pariser Bistro im 10. Arrondissement, in der Nähe des Canal Saint-Martin

Nur einen Katzensprung vom Canal Saint-Martin, vom Gare de l’Est und von République entfernt, präsentiert sich das Restaurant Les Rupins als echter, authentischer Pariser Bistrot. Mitten im 10. Arrondissement verkörpert es die Pariser Tradition und bietet gleichzeitig eine zu 100 % hausgemachte, moderne und großzügige Küche, zubereitet aus extrem frischen, saisonalen Zutaten. Hier stehen die Gerichte ganz im Zeichen des Besten der Pariser Gastronomie – in einer freundlichen und warmen Atmosphäre.

Restaurant Cléo: Eine gastronomische Küche im Herzen des 7. Arrondissements von Paris

Zum Saisonstart entdecken Sie das gehobene Restaurant Cléo im 7. Arrondissement von Paris: Saisonale Küche des Küchenchefs Alexandre Semperé, Degustationsmenüs, baumbestandene Terrasse und Cocktailbar nahe bei den Invalides.

Quatorze, der neue Counter aus dem Südwesten – entworfen von Babi

Babi erweitert seine Familie im Sentier mit Quatorze, einer neuen Theke, die vom Südwesten inspiriert ist und im September 2026 eröffnet wird. Tapas zum Teilen, saisonale Produkte und Weine von kleinen Produzenten werden dabei sein, nur wenige Türen vom ursprünglichen Restaurant entfernt.

Le CiNey, ein Viertel-Kino mit solidarischem Lebensmittelgeschäft und Restaurant im 18. Arrondissement.

Ein Kino – aber auch ein Restaurant, einen solidarischen Lebensmittelladen und einen Raum für die Jugendarbeit: Das CiNey hat seine Säle geöffnet, im 18. Arrondissement von Paris. Am Boulevard Ney gelegen, vereint dieser neue hybride Ort mit 1.500 m² Fläche Kultur, Ernährung und das Viertelleben.

Cabaret Baila : Festliches Restaurant in Paris

Pariser Kabarett, festliches Restaurant, geheime Adresse in Pigalle und französische Gastronomie… Das Cabaret Baila Restaurant öffnet seine Türen in der 2, Rue Frochot, in einem history-prägten Ambiente, in dem sich Kunst, Live-Musik, Gastronomie und Erbe begegnen.

Eskal, das gastronomische und reisende Spitzenrestaurant von Alexandre Chambat, das Feinschmecker in Verzückung versetzt

Nicht weit vom Gare Saint-Lazare entfernt gelingt Eskal der Kunstgriff, eine von der Autorenschaft geprägte, gastronomische Küche zu präsentieren, die gleichzeitig kreativ, klar nachvollziehbar und zutiefst ehrlich ist. Geleitet vom Küchenchef Alexandre Chambat hat sich diese Erstadresse bereits als eine der markantesten Neueröffnungen des Jahres in Paris etabliert.

Éthanol, die fantastische Adresse von Maxime Bouttier (Géosmine*) – zwischen Weinbar und dem Chef's Table

Ganz in der Nähe von Géosmine, seinem Michelin-Stern-Restaurant, eröffnet Maxime Bouttier mit Éthanol eine lässigere Adresse, gedacht um Sharing-Platten und eine beeindruckende Weinkarte. Eine ambitionierte Adresse, die herausragende Produkte, Spitzenküche und lebhafte Atmosphäre vereint – schon jetzt eine unserer besten Entdeckungen des Jahres.

La Mijoterie, geschmorte Gerichte, direkt im Schmortopf serviert, im 12. Arrondissement

Und wenn Schmorgerichte wieder zu den Stars des Mittagessens würden ? Genau das verspricht La Mijoterie, das im 12. Arrondissement von Paris eröffnet, mit einer Küche fürs lange Schmoren, vom Chefkoch Augustin Garnier erdacht und direkt in Cocottes serviert.

Café Kodomo, eine taiwanesisch-japanische Kantine und Coffee Shop, das auch für Familien gedacht ist.

Zwischen einem lokalen Coffee Shop und einer Kantine mit taiwanesischen und japanischen Einflüssen eröffnet Café Kodomo in den kommenden Tagen im 11. Arrondissement von Paris seine Türen.

Kintsugi Beer, ein japanischer Brewpub mit vor Ort gebrauten Bieren und Gyozas am Kanalufer.

Ein neuer japanischer Brewpub steht kurz vor der Eröffnung in Paris. Im September 2026 wird Kintsugi Beer am Canal Saint-Martin eröffnen, mit Bieren, die vor Ort gebraut werden, und einer Speisekarte, die vollständig den Gyozas gewidmet ist.

Le Chien Fou, das Bistrot aus Tours, eröffnet sein erstes Restaurant in Paris

Bereits in Tours, Orléans und Poitiers etabliert, stellt Le Chien Fou seine erste Pariser Adresse vor. Mitte September 2026 wird dieses Bistrot, das für seine hausgemachte Küche, seine Gerichte zum Teilen und seine Weinbar bekannt ist, seine Türen in der Rue Feydeau im 2. Arrondissement von Paris öffnen.

Eupatoria 5, das ehemalige Eva Pritsky erfindet sich neu als griechisches Bistro im 20. Arrondissement

In den Wänden des ikonischen Eva Pritsky hat Eupatoria 5 in Ménilmontant seine Türen geöffnet. Unter der Leitung des Küchenchefs Basile Eidel interpretiert die griechische Küche mit französischen Produkten neu – in einem Ort, der die Seele dieser historischen Adresse im 20. Arrondissement von Paris bewahrt.

The Bell Paris, eine britische Kneipe mit indischem Flair im Viertel Les Halles

The Bell Paris, das im Viertel Les Halles eröffnet hat, ist ein neues Pub, das britische Küche, indische Gewürze, hausgemachte Cocktails und Craft-Biere in einem von Jim Hamilton gestalteten Ambiente vereint.

Public, eine neue Weinbar mit gehobener Küche und DJ-Sets im 9. Arrondissement

Ein neuer Ort, der dem Wein gewidmet ist, öffnet bald seine Türen in Paris. Anfang September 2026 wird Public die Rue Choron im 9. Arrondissement eröffnen, mit einer anspruchsvollen Vinothek, einer von zwei Gastronomie-Profis gestalteten Küche und einem musikalischen Programm, das die Abende verlängern soll.