Rue Mandar, Babi nimmt deutlich Fahrt auf. Nach dem Restaurant und La Cave de Babi announces die Eröffnung von Quatorze, dem dritten Projekt in derselben Straße des 2. Arrondissements von Paris. Wie der Name schon andeutet, richtet sich dieser neue Counter am 14, rue Mandar ein.
Für diese neue Adresse, geht die Reise in den Südwesten! Quatorze präsentiert sich als ein Tresen-Konzept, das von regionalen Vorbildern inspiriert ist, mit einer Speisekarte, die sich um saisonale Produkte, kurze Lieferketten und Tapas zum Teilen dreht. In den Gläsern will das Team die Arbeit fortführen, die es bei Babi begonnen hat, mit einer Auswahl an Weinen von Kleinbauern aus dem Südwesten. Noch keine detaillierte Karte veröffentlicht; man muss also noch etwas Geduld mitbringen, um genau zu erfahren, was aus der Küche kommt und die Gläser füllt!
Aber um zur Quelle zu gelangen, genügt es, ein paar Schritte in derselben Straße zu gehen. Babi eröffnete in der 11 Rue Mandar auf Initiative von Jérémie Taché und Néo Guerin, zwei Freunde, die unter anderem im Shabour und bei Tékés gearbeitet haben. Eingebettet zwischen Weinbar, Bistrot und dem Chef-Tisch bietet das Restaurant rund dreißig Plätze, davon etwa zehn am Tresen, und verbindet eine kompakte Karte saisonaler, zum Teilen bestimmter Teller mit einer Auswahl französischer und internationaler Weine.
Mit Quatorze präsentiert das Team diese Kultur des Tresens und des Weins in einem Tonfall, der stärker in Richtung Südwesten geht!
Restaurants mit südwestlicher Küche in Paris, unsere guten Adressen
Stopfleber, Entenkonfit, Hühnchen Basquaise, Pastis Landes... Hier geht es zu den guten Adressen für die Küche des Südwestens in Paris! [Mehr lesen]
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden.
Standort
Vierzehn
14 Rue Mandar
75002 Paris 2
Route berechnen
Offizielle Seite
www.instagram.com



Restaurants mit südwestlicher Küche in Paris, unsere guten Adressen














