Eine neue Adresse widmet sich der Küche im Bistrostil wird bald im Viertel Bourse seine Türen öffnen. Machen Sie sich bereit, Le Chien Fou kennenzulernen, im 2. Arrondissement von Paris, ab Mitte September 2026! Nachdem es Tours, Orléans und Poitiers erobert hat, kommt die Kette in die Hauptstadt – mit derselben Erfolgsformel, die ihr den Durchbruch verschafft hat: eine hausgemachte Küche, saisonale Produkte, eine lockere Atmosphäre und eine Speisekarte, die zum Teilen gedacht ist.
Die Geschichte des Chien Fou beginnt im Jahr 2020, nach einer Radtour von den Vereinigten Staaten nach Bolivien, unternommen von Jean Poirier. Aus dieser Durchquerung entsteht der Wunsch, ein einfaches Bistro zu schaffen, zugänglich und fokussiert auf das Vergnügen, sich um einen guten Tisch zu versammeln. Die erste Filiale eröffnet 2021 in Tours, mit einer Philosophie, die seither unverändert bleibt: kurze Lieferketten bevorzugen, eine großzügige Küche und eine herzliche Gastfreundschaft.
In Paris wird Le Chien Fou die Spezialitäten wieder aufnehmen, die ihm zu seinem Ruf verhalfen. Die Speisekarte rückt insbesondere das im Ofen geröstetes Bauernhähnchen, gefüllt mit Brot und Knoblauchin den Mittelpunkt, die Rinderkotelett zum Teilen, das Knochenmark – eines der emblematischen Gerichte der Lokale – sowie weitere Klassiker, inspiriert von der französischen Hausmannskost.
Eine der Besonderheiten des Restaurants liegt auch in seiner Weinkeller, in dem Gäste aus rund sechzig Referenzen selbst eine Flasche auswählen können. Große Weingüter, unabhängige Winzer und eher weniger bekannte Cuvées bilden diese Auswahl, die darauf ausgelegt ist, die Gerichte des Hauses zu begleiten!
Das Ambiente wird ebenfalls den Bistrot-Charme widerspiegeln, mit einer absichtlich retroaktiven Retro-Ästhetik und großen Tischen; das Ziel ist es, die Atmosphäre eines Essens unter Freunden wiederzuerleben, bei dem man sich Zeit nimmt, mehrere Gänge und eine gute Flasche Wein zu teilen!
Die neuen Restaurants, die im September 2026 in Paris eröffnen
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Termine und Öffnungszeiten
Nächste Tage
Montag :
von 19:00 bis 23:00
Dienstag :
von 19:00 bis 23:00
Mittwoch :
von 19:00 bis 23:00
Donnerstag :
von 19:00 bis 23:00
Freitag :
von 19:00 bis 23:00
Samstag :
von 19:00 bis 23:00
Sonntag :
von 19:00 bis 23:00
Standort
Der verrückte Hund
16 Rue Feydeau
75002 Paris 2
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Offizielle Seite
www.chien-fou-bistrot.fr



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