Der Guide Michelin hat soeben seine Auswahl für den Bib Gourmand 2026 vorgestellt – eine Auszeichnung, die Restaurants hervorhebt, die ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. In Paris und der Region Île-de-France ergänzen zwölf neue Adressen das kulinarische Panorama der Hauptstadtregion. Diese Lokale servieren ein vollständiges Menü (ohne Getränke) für etwa 45 € in der Metropole und Umgebung und spiegeln den stetigen Wandel und die Vitalität der regionalen Gastronomieszene wider.
Dieses Jahr setzt der Guide Michelin erneut einen neuen Meilenstein mit 430 ausgezeichneten Betrieben im gesamten Frankreich, darunter 75 neue Restaurants. Diese im Jahr 1997 ins Leben gerufene Auszeichnung würdigt Gastronomen, die besondern Wert auf das ausgewogene Verhältnis von Qualität und Preis legen – ohne dabei am Teller Abstriche zu machen. Die Preisverleihung des Guide Michelin Frankreich & Monaco findet am 16. März 2026 in Monaco statt, an diesem Tag wird die vollständige Auswahl veröffentlicht, inklusive aller Erhaltungen und Herabstufungen.
In Île-de-France spiegeln die neuen Bib Gourmand-Adressen die kulinarische Vielfalt der Region wider. Das Highlight für das Inspektionsteam? Farouche in Montrouge in den Hauts-de-Seine, das moderne Küche anbietet, frisch zubereitet von den jungen Chefköchinnen Cécile Farnier und Hélia Maouch – ein echtes Gemeinschaftsprojekt. Ebenso bemerkenswert ist die saisonale Karte im Tata Yoyo in La Garenne-Colombes, kreiert vom Finalisten der Top Chef 2022, Arnaud Delvenne. Und nicht zuletzt sorgt die gefeierte Rückkehr des Cabanes in Nanterre für Aufsehen, mit der großzügigen Küche des weltbekannten Catering-Meisters Jean-François Bury.
In Paris begegnen sich alle Küchenstile, um jeden Gourmet-Geschmack zu befriedigen. Épopée im 11. Arrondissement setzt auf frische, saisonale Gerichte mit lebhaften Saucen und Würzungen, zubereitet von der japanischen Küchenchefin Yurika Kitano. Im Lissit, ebenfalls im 11. Bezirk, kreiert Küchenchefin Claire Grumellon meisterhaft eine moderne Interpretation klassischer Metzger- und Wursttraditionen. Für Liebhaber asiatischer Küche ist Kodawari Ramen - Yokochō im 6. Arrondissement die Adresse: Hier werden hochwertige Ramen in einem Ambiente serviert, das an eine enge Gasse in Tokio erinnert. Wer eine fine Franco-Koreanische Erfahrung sucht, sollte unbedingt Jip im 11. Bezirk besuchen – ein intimes Restaurant, das die beiden kulinarischen Kulturen gekonnt verbindet.
Weitere charmante Entdeckungen in Paris erweitern diese Auswahl aus der Île-de-France: Adami, Le Coucou und Le Savarin im 9. Arrondissement, Le Cornichon im 14. Arrondissement und À L'Improviste im 17. Arrondissement. Jedes dieser Lokale bringt seine eigene Note in die kulinarische Vielfalt der Stadt ein – und bleibt dabei auch für den Geldbeutel erschwinglich.
„Die Entdeckung neuer Adressen in Frankreich hat unseren Teams bei den Erkundungen enorme Freude bereitet“, freut sich Gwendal Poullennec, International Director des Guide Michelin. Diese Anerkennung würdigt engagierte Köchinnen und Köche, die das Herz ihrer Region zum Puls bringen und gastronomische Qualität für möglichst viele zugänglich machen.
Pays de la Loire (4 Adressen)
Die vollständige Auswahl ist ab dem 16. März 2026 auf der Website und in der mobilen App des Guide Michelin abrufbar. Außerdem erscheint am 20. März die Printversion, die in allen Buchhandlungen in Frankreich erhältlich sein wird.
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