Bar im Kinugawa Vendôme in Paris endgültig geschlossen

Hinweis für alle Liebhaber und Enthusiasten der japanischen Gastronomie. Die Bar des Kunigawa Vendôme bietet mit ihren Cocktails und ihrem Fingerfood, das direkt von Japan inspiriert ist, eine sehr schöne Auszeit vom Land der aufgehenden Sonne.

Hinter dem Trubel der Rue de Rivoli verbirgt sich eine sehr schöne gastronomische Adresse, die die asiatische und insbesondere die japanische Kultur in den Vordergrund stellt. Wie lautet ihr Name? Kinugawa. Dieses den Liebhabern der asiatischen Küche wohlbekannte, 1984 gegründete japanische Restaurant wurde 2014 von der berühmten Blackcode-Gruppe aufgekauft. Mit der Mission, das kulturelle und gastronomische Erbe Asiens neu zu erfinden und zu entdecken, besitzt die Gruppe auch die Lokale Orient Extrême und Yoko und hat vor kurzem The Cod House in Saint Germain eröffnet.

Seit seiner Übernahme hat Kinugawa seinen Namen beibehalten, der seinen treuen Kunden so sehr am Herzen liegt. Das berühmte Pariser Architektenduo Gilles & Boissier hat dem Lokal jedoch ein kleines Facelifting verpasst und eine neue Dekoration entworfen.

Schon beim Betreten des Lokals tauchen wir in eine gedämpfte, elegante und zugleich gemütliche Atmosphäre ein. Die klaren und gepflegten Linien verleihen dem Raum eine zeitgenössische Izakaya.

Der Restaurantbereich befindet sich im Obergeschoss mit zwei Sälen und zwei Welten: die Sushi-Bar und der andere, geräumigere Saal, der zu einer Reise durch die japanischen Gourmetgerichte einlädt.

Im Erdgeschoss befindet sich eine sehr schöne Bar mit einem beeindruckenden, sechs Meter hohen Wandgemälde, das eine Handzeichnung der Künstlerin Alix Waline zeigt.

Auf der Speisekarte findet man mehrere schöne Weinsorten, Champagner und Sake. Aber das unumgängliche Getränk ist der Cocktail mit einem Dutzend Signature-Cocktails, die sehr japanisch inspiriert sind.

Zu den Bestsellern gehört der"Gari Gari" aus Wodka, Cointreau, Zitronensaft und Ingwer, aber auch der"Pink Lizhi " auf der Basis von Champagner, Litschi-Likör und Kirschcreme.

Cocktail "Gari Gari"

Spritzliebhaber werden dem"Japanese Spritz" mit Aperol, Sparkling Sake und Soda nicht widerstehen können.

Whisky-Freaks werden mit Freude den"Japanese Old Fashioned" mit Nikka From The Barrel, Galliano, Vanille und Zitrone entdecken.

Für mehr Originalität sorgt der"Spicy Bang Bang", der aus Tequila, Limette, Jalapeno-Pfeffer, Gurke und Ginger Beer besteht.

Ein weiterer beliebter Drink ist der"Samodori", der aus Sake, Cointreau, Zitronensaft und Basilikum besteht und von den Gästen sehr geschätzt wird. Auch seine Version mit Gin, der"Sendo", ist einen Besuch wert (Hendrick's Gin, Limettensaft, Cointreau und frische Minze).

Und zu diesen köstlichen Getränken bietet die Bar des Kunigawa auf ihrer Speisekarte eine Reihe von Fingerfood an, die wahrhaft exotisch sind und einen guten Einblick in die Speisekarte des Restaurants bieten.

Die Verkostung beginnt mit den klassischen, aber unverzichtbaren Shishito Peppers (frittierte Piquillos in Miso-Soße).

Weiter geht es mit einem Hamachi Yuzu Shoyu auf der Basis eines saftigen Carpaccio vom Yellow Tail und Yuzu-Sauce für die säuerliche Seite.

Die Tuna Spicy sind knusprig und pikant zugleich, ein wahrer Genuss für unseren Gaumen.

Tuna Spicy

Ein weiteres Highlight ist das Maguro No Taruto, das aus zartem Thunfischgeschnetzeltem besteht, das auf einem dünnen, knusprigen Fladenbrot liegt, das mit Tarama mit weißem Trüffel und einer Yuzukosho-Sauce verfeinert wird. Eine Mischung aus verschiedenen Geschmacksrichtungen, die Sie begeistern wird!

Wie geht es weiter? Ebiten Salada: ein köstlicher Tempura-Salat aus Garnelen, die in eine scharfe Soße getaucht werden.

Ebiten Salada

Und um auf einer süßen, aber leichten Note zu enden, entscheiden wir uns für die berühmten und köstlichen Mochi Ice (kleine Kugel aus Reisteig mit Sorbetfüllung) mit Kirschblüten- und Grünteegeschmack.

Mochi Ice

Ja, an diesem Abend haben wir tatsächlich eine fabelhafte Expressreise nach Japan unternommen, und unsere Geschmacksnerven danken es uns noch immer. Die Kinugawa-Bar ist ein unglaubliches japanisches kulinarisches Erlebnis im Herzen von Paris, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Beachten Sie, dass der Barbereich freitags und samstags abends von einem Dj betreut wird.

Der Missbrauch von Alkohol ist gefährlich für die Gesundheit. In Maßen konsumieren.