Kinugawa setzt seinen gastronomischen Aufstieg nach Vendôme und Matignon fort und überquert die Seine, um sich auf der Rive Gauche, dem linken Ufer, imHotel Sax im 7. SeitApril 2025 ist dieses neue Schmuckstück für uns geöffnet, um uns ein kulinarisches Erlebnis zu bieten, das die Pariser Eleganz mit der Gelassenheit derjapanischen Ästhetik verbindet.
Auf dem Dach des Hotels Sax befindet sich auf zwei Ebenen ein elegantes Restaurant, von dem aus man auf das darüber liegende XXL-Roftop gelangt. Die Aussicht von dieser Panoramaterrasse ist spektakulär, zwischen Haussmannschen Dächern und gedämpftem Licht: Der Eiffelturm ist majestätisch, in der Abenddämmerung in goldene Reflexe getaucht und nachts von glitzernden Lichtern beleuchtet.
Diese Terrasse ist genauso groß wie das Restaurant und verspricht sehr schöne Momente vor der Kulisse von Paris. Allerdings müssen Sie sich noch bis zum milden Sommer gedulden, bevor sich diese Terrasse für uns öffnet. In der Zwischenzeit werden das Restaurant und seine Aussicht nicht vernachlässigt.
Hinter einer majestätischen, charakterstarken Fassade vereinen sich im Inneren Texturen und Perspektiven aus geriffeltem Naturholz, bedruckten Stoffen und patinierten Bronzeakzenten. Ein Spiel aus Spiegeln lässt das Licht erstrahlen und unterstreicht die raffinierte Atmosphäre des Lokals. Die großen Fensterfronten laden Sie ein, Paris zu Tisch zu bringen.
Was die Küche betrifft, so bietet die Speisekarte einen subtilen Dialog zwischen Tradition und Moderne, bei dem die Präzision der Gesten und die Reinheit der Aromen im Vordergrund stehen.
Das Haus verspricht uns außergewöhnliche Gerichte wie zartschmelzendes Toro-Sashimi mit Zitrus-Ponzu, knusprigen Taruto-Kuchen mit Lachs und weißem Trüffel, Carpaccio vom Gelbschwanz mit Yuzu und grünem Chili, Thunfischtartar mit Kaviar und den ikonischen, in Miso marinierten Black Cod. An der Bar lassen sich die Cocktails von japanischen und Pariser Geschmäckern inspirieren und mischen Shiso, Umeshu und Sake mit den großen Klassikern. Die Getränkekarte, die sowohl zum Feiern als auch zur Kontemplation gedacht ist, spiegelt diese Dualität zwischen Ästhetik und Präzision wider.
Wir lassen uns von dem köstlichen Carpaccio vom Wolfsbarsch, den knusprigen Gyozas und dem fetten Thunfisch, der auf der Zunge zergeht, verführen - ein wahrer Genuss. Wir empfehlen Ihnen auch die Lammkoteletts mit gutem Rauchgeschmack, die auf seinem kleinen Grill serviert werden.
Man lässt sich auch von den hübschen Cocktails und Mocktails verführen, die auf Ihre Wünsche zugeschnitten sind. Als Nachtisch sind die frischen Früchte einfach perfekt, um das Essen abzuschließen, aber die Naschkatzen werden sich von dem Haselnuss-Sobacha-Rocher mit seinem fließenden Kern verführen lassen.
Der Empfang dort ist charmant und der Service mit einem Lächeln auf den Lippen. Wir haben uns von den Ratschlägen unseres sehr sympathischen Kellners begleiten lassen. Wenn Sie nicht wissen, was Sie wählen sollen, lassen Sie sich helfen!
Nach der Eroberung von Vendôme, Matignon, Ramatuelle, Megève und Courchevel setzt Kinugawa sein kulinarisches Abenteuer fort und expandiert bis nach Dubai, wo es im März 2025 in das neueste Hotel Marsa Al Arab einziehen wird. Derzeit spielt sich das neue Kapitel jedoch in Paris ab, mitten im Herzen des Rive Gauche, mit einem außergewöhnlichen Ambiente, in dem sich Lebendigkeit und Raffinesse vereinen. Mit einer Kapazität von 180 Plätzen im Saal und 200 auf der Terrasse wird das Kinugawa Rive Gauche zu einem der unumgänglichen Orte der Pariser Nächte, zwischen inspirierter Küche und gedämpftem Ambiente.
Kinugawa Rive Gauche befindet sich in der 55 avenue de Saxe, Paris 7e. Sie richtet sich an eine eher wohlhabende Klientel oder an Menschen, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Moment sind. Hier finden Sie eine Adresse, die Ihr Notizbuch mit angesagten Pariser Abenden, guten japanischen Restaurants, die Sie vor allem auf der Terrasse genießen können, und Rooftops mit atemberaubender Aussicht bereichern wird.
Hotel SAX Paris, das neue schicke Schmuckstück im 7. Bezirk mit Restaurants, Spa und Rooftop mit Blick auf den Eiffelturm - photos
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Termine und Öffnungszeiten
Von 4. April 2025 bis 31. Dezember 2028
Standort
Kinugawa Rive Gauche - Restaurant, Terrasse und Bar auf dem Rooftop des Hotels Sax
55 Avenue de Saxe
75007 Paris 7
Offizielle Seite
www.kinugawa.fr
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