Das Memento hat im Marais das Sherry Butt abgelöst. Hinter dem Projekt stehen Matteo Grotti, Joaquin Malki und Marco Duce, der auch die benachbarte Weinbar Magnum leitet. Das Team schöpft aus seinen italienischen und argentinischen Erfahrungen und gestaltet einen Aperitif, bei dem Cocktails und kleine Gerichte zusammenkommen.
Die Kreationen erzählen von Streifzügen oder zollen dem Viertel Tribut. Der Picaflor interpretiert den Pisco Sour neu, während andere Drinks ihre Namen den Enfants Rouges oder der Place des Vosges entlehnen. Das Prinzip gibt einer Karte einen roten Faden, die Pariser Bezüge mit mediterranen und südamerikanischen Einflüssen verbindet.
Das Speisenangebot verlängert den Aperitif mit Gerichten zum Teilen – von Tatar bis hin zu Zubereitungen, die vom italienischen Aperitivo inspiriert sind. Die Karte für Gruppen umfasst unter anderem ein Tonnato-Sandwich und Eier mit Meerrettichmayonnaise.
Cocktails und Gerichte zum Teilen ermöglichen es, den Aperitif aus mehreren Rezepten zusammenzustellen. Die Adresse bleibt eine lebhafte Bar; die Möglichkeiten, sie exklusiv zu mieten, heben sich von einem bloßen Besuch an der Theke ab.
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden.
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Termine und Öffnungszeiten
Nächste Tage
Montag :
von 18:00 bis 22:30
Mittwoch :
von 18:00 bis 22:30
Donnerstag :
von 18:00 bis 22:30
Freitag :
von 18:00 bis 23:00
Samstag :
von 19:00 bis 02:00
- von 18:00 bis 23:00
Sonntag :
von 18:00 bis 22:30
Standort
Memento Marais
20 Rue Beautreillis
75004 Paris 4
Route berechnen
Tarife
Cocktail signature Saint-Paul, carte Privateaser : €12
Cocktail signature Martini, carte Privateaser : €14
Offizielle Seite
www.instagram.com
Instagram-Seite
@mementomarais
Reservierungen
www.privateaser.com
