Restaurant fusion guide

Bei Carrie: Das außergewöhnliche Restaurant der amerikanischen Küchenchefin Carrie Solomon in Paris

Carrie Solomon öffnet die Pforten ihres ersten Restaurants, Chez Carrie, als Einladung, nach Hause zu kommen und die Kreationen der US-amerikanischen Küchenchefin zu entdecken — zwischen kalifornischen Einflüssen und italienischen Spezialitäten.

Mantra, das neue französisch-malaysische Gourmet-Restaurant, das man unbedingt im Auge behalten sollte

Mit Mantra, einem französisch-malaysischen Gourmetrestaurant im 9. Arrondissement, kehrt Küchenchef Manogeran Shasitharan mit großer Erwartung nach Paris zurück. Hier präsentiert er eine Küche voller kultureller Einflüsse, die zwischen Haute Cuisine und markanten malaysischen Einflüssen pendelt. Ein Adresse, die sich bald einen festen Platz in der Pariser Gourmetlandschaft sichern könnte.

Vesper, das Japanische Restaurant im 7. Arrondissement von Paris, präsentiert sich neu im Stil einer Izakaya

Nur wenige Schritte von der École Militaire im 7. Arrondissement von Paris entfernt, erfindet sich das Vesper als modernes japanisches Izakaya neu unter der Leitung von Küchenchef Roudy Petersen. Auf der Speisekarte dieses schicken Restaurants der Fitz Group stehen Sushi, karamellisierter Schwarzmakrel mit Miso und erlesene Cocktails – alles in einer eleganten Atmosphäre, in der Tokyo auf Paris trifft. Jetzt geöffnet zum Lunch und Abendessen.

Katsu Katsu: Das neue japanische Restaurant im 2. Arrondissement, das mit seiner knusprigen Panade begeistert

Katsu Katsu ist das neueste japanische Restaurant im 2. Arrondissement von Paris, spezialisiert auf die berühmte japanische Panierung. Das einzigartige Lokal feiert das Tonkatsu und seine knusprigen Variationen – vom Schweinefleisch über Garnelen bis hin zu Pilzen und Kartoffelkroketten. Wir haben es ausprobiert und verraten Ihnen unsere Eindrücke.

Octant: Ein kulinarisches Feinschmeckerrestaurant im 5. Arrondissement mit internationalen Aromen

Entdecken Sie die fünf Kontinente, ohne Paris zu verlassen: Im Herzen des 5. Arrondissements, nur einen Katzensprung vom Jardin des Plantes entfernt, nimmt Sie das Octant mit auf eine außergewöhnliche kulinarische Reise, bei der internationale Küchen auf französisches Know-how treffen – stilvoll und unvergleichlich.

Kinágua: Cocktailbar & Tapas mit asiatisch-portugiesischer Fusionküche, gegründet von einem Gewinner der Reality-Show „Koh-Lanta” in Paris.

Frédéric Khouvilay, Gewinner der Ausgabe 2023 der Fernsehsendung Koh-Lanta, eröffnet seine Bar in Paris. Das Kinágua kommt somit ins 2. Arrondissement von Paris und bietet Cocktails und eine Fusion-Küche zwischen Ostasien und Portugal.

Cherry, das italo-amerikanische Restaurant in Saint-Germain-des-Prés

Die italienisch-amerikanische Hochzeit ist derzeit in Paris sehr beliebt, und Cherry, das neue Restaurant, das gerade im Stadtteil Saint-Germain-des-Prés eröffnet wurde, ist der beste Beweis dafür.

Felini, das französisch-italienische Restaurant mit Bistrocharakter im 9. Arrondissement von Paris

Felini, das ist dieses Restaurant mit Bistroflair und raffinierter Küche, das uns im 9. Arrondissement von Paris erwartet. Hier entdecken Sie eine sonnige Gastronomie an der Schnittstelle zwischen italienischen und französischen Aromen. Saisonale Gerichte und erfinderische Küche stehen auf der Speisekarte dieses Spots, der die Traditionen neu aufleben lässt.

Shuzo, ein Izakaya mit japanischen und kolumbianischen Aromen, ein echter Favorit

Fliegen Sie über Kolumbien nach Japan in Shuzo, dem neuen Izakaya im 11. Arrondissement, das für uns sowohl menschlich als auch kulinarisch eine echte Herzensangelegenheit war.

Maora: das botanische Fusionsrestaurant mit asiatischen und pflanzlichen Aromen im 17. Arrondissement

Maora sprengt die Codes mit einer von Asien inspirierten botanischen Küche, einer pflanzlichen und farbenfrohen Fusion im Herzen von Batignolles. Gyozas, Baos und hausgemachte Sando-Clubs erwarten Sie in diesem Restaurant mit seiner originellen Speisekarte.

Pantobaguette, der Hort der Ästheten, der baskische und koreanische Aromen im 18. Arrondissement mischt

Pantobaguette, die kulinarische und musikalische Theke im 18. Arrondissement, begrüßt einen neuen Chefkoch hinter dem Herd. Auch wenn der Gründer Antonin Girard nie weit weg ist, hat Rodolphe Graffin nun freie Hand, um seine Inspirationen, die vom Baskenland bis nach Korea reichen, zu verarbeiten. Eine äußerst schmackhafte Verbindung.

Table Penja, die reiselustige Adresse von Chefkoch Pierre Siewe, die uns nach Afrika entführt

Chefkoch Pierre Siewe nimmt seine Gäste mit auf eine Expedition durch das afrikanische Terroir, wobei er sich auf Techniken und Rezepte aus der französischen Küche stützt. Eine subtile Verbindung, die man bei Table Penja entdecken kann.

Restaurant Alan Geaam, die Sterneküche des Küchenchefs und seine Gourmetküche mit sanften libanesischen Akzenten

Im Herzen eines gedämpften Schattens, nur wenige Schritte vom Place de l'Etoile entfernt, enthüllt Küchenchef Alan Geaam eine mit einem Stern gekrönte Gourmetküche, die seinen libanesischen Wurzeln alle Ehre macht und gleichzeitig dem Know-how der französischen Spitzengastronomie huldigt.

Audass', das japanische Fusion-Izakaya-Restaurant in Asnières-sur-Seine

Audass' ist das Restaurant von Pierre Lambert im Izakaya-Stil, das japanische Fusion-Teller anbietet. Wir fahren nach Asnières-sur-Seine im Departement Hauts-de-Seine, um dieses Restaurant zu entdecken, in dem es an Geschmack nicht mangelt.

Yora, das festliche Nikkei-Restaurant, versteckt im 9. Arrondissement von Paris

Das Restaurant Yora ist eine der schönsten Adressen im Viertel Pigalle, das sieben Tage die Woche mittags und abends geöffnet ist! Mit seinen wunderschönen Art-Deco-Glasfenstern, seiner unglaublichen Nikkei-Küche, einer Fusion aus peruanischen und japanischen Aromen, und seinen DJ-Sets in zwei Räumen mit trendiger Atmosphäre wird Yora Sie für Ihr Mittagessen und Ihre festlichen Abende begeistern! Das Restaurant bleibt den ganzen Sommer über geöffnet!

Ramen Wang, das Ramen-Restaurant im 14. Bezirk, das die Geschmacksknospen weckt

Auf der Suche nach den besten Restaurants, um in Paris eine gute Ramen zu essen? Wie wäre es, wenn wir Ramen Wang entdecken? Arrondissement, um dieses schöne Lokal zu entdecken, in dem man bei jedem Wetter Nudeln schlürfen kann.

GUIREN, das französische Bistronomierestaurant mit ecuadorianischen Farben

Der ecuadorianische Chefkoch Roberto Valladares hat sich in der Nähe der belebten Straße Montorgueil im zweiten Arrondissement von Paris niedergelassen. Im Restaurant GUIREN bietet er eine französische Bistronomie-Küche mit ecuadorianischen und japanischen Einflüssen, die kreativ und ausgesprochen lecker ist.

Kinugawa Rive Gauche, das französisch-japanische Rooftop-Terrassenrestaurant des Hotels Sax wird enthüllt

Ein neues Restaurant mit einer außergewöhnlichen Terrasse hat seine Türen auf der Seite Rive Gauche im siebten Arrondissement von Paris geöffnet. Kinugawa Rive Gauche verspricht eine raffinierte französisch-japanische Küche in einem Restaurant mit Blick auf Paris und den Eiffelturm, wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise.

Almas, wenn der Libanon, der Iran und Russland in einem Restaurant zusammenkommen

Drei Köchinnen mit drei verschiedenen Herkünften haben sich Almas ausgedacht, ein Restaurant an der Grenze zwischen Libanon, Iran und Russland.

Aldehyde, das Sternerestaurant mit starken tunesischen Markern von Youssef Marzouk

Was für eine überwältigende Entdeckung ist Aldehyde, das Gourmetrestaurant des Küchenchefs Youssef Marzouk, der von seinen Kindheitserinnerungen in Tunesien eingelullt wurde.