Nonno San – Italien trifft Japan in diesem neuen Restaurant in Saint-Germain-des-Prés.

Von Manon de Sortiraparis · Fotos von Graziella de Sortiraparis · Aktualisiert am 23. Juli 2026 um 00:02
Die Kobo-Gruppe eröffnet Nonno San im September 2026 im 6. Arrondissement von Paris. Von Keita Sukeno und Victoria Luciano entworfen, wird diese neue Adresse italienische Küche, kalabrische Herkunft und japanische Präzision vereinen – vom Morgenkaffee bis zum späten Abendessen.

Nach Tsukizi, Shin Izakaya und Saku präsentiert die Groupe Kobo im September 2026 seine vierte Adresse: Nonno San. Ansässig in Saint-Germain-des-Prés, zielt dieses neue Restaurant darauf ab, zwei kulinarische Kulturen an einem zugänglichen und gepflegten Tisch im Viertel zusammenzubringen.

Hinter dem Projekt stehen Keita Sukeno und Victoria Luciano, die in ihren jeweiligen Familiengeschichten Inspiration fanden. Der Name des Restaurants fasst diese doppelte Identität gleich in einem Satz zusammen: 'Nonno', italienisch für Großvater, würdigt die Großeltern aus Kalabrien von Victoria Luciano, während 'San', ein im Japanischen verbreitetes Ehrensuffix, den Respekt vor Älteren und die Weitergabe von Werten symbolisiert.

Auf dem Teller bietet Nonno San eine italienische Küche, die auf hochwertigen Produkten und traditionellen Rezepten basiert und mit der Strenge sowie dem Detailbewusstsein umgesetzt wird, wie man sie auch in der japanischen Küche kennt. Ziel ist nicht, Fusion-Spektakel zu inszenieren, sondern zwei Ansätze miteinander in Dialog zu bringen – durch präzise Handgriffe und klare, unverfälschte Aromen.

Als Ort, der zu unterschiedlichen Tageszeiten offen ist, wird die Adresse die Gäste schon beim Morgenkaffee empfangen, dann zum Mittag- und Abendessen. Mit fast 70 Plätzen wird Nonno San den Geist eines Viertelrestaurants aufnehmen, in dem man sowohl für eine schnelle Mahlzeit vorbeischauen kann als auch die Zeit am Tisch genießen darf.

Diese Eröffnung setzt die Philosophie fort, die Kobo in seinen bisherigen Betrieben verfolgt hat: „eine ehrliche Gastronomie entdecken, getragen vom Geschmack des Produkts und der Exzellenz der Geste“. Wir sehen uns ab September 2026 im 6. Arrondissement von Paris!

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Zwischen erwarteten Spitzenrestaurants, schönen Adressen und renommierten Küchenchefs kann der September in den neuen Restaurants von Paris teuflisch lecker werden! [Mehr lesen]

Praktische Informationen

Standort

20 Rue Dauphine
75006 Paris 6

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