Die Rooftop-Gartenterrasse des Cheval Blanc Paris im Sommer 2023

Wie wäre es mit einer heißen Gartenterrasse? Das 650 m² große Rooftop des Cheval Blanc Paris öffnet vom 1. Juni bis zum 15. September 2023 wieder seine grünen Terrassen für herrliche Momente über den Dächern von Paris.

Jeden Sommer machen wir uns auf die Suche nach den schönsten Terrassen in Paris, den neuen Spots und vor allem den Rooftop-Terrassen, die wir lieben, weil sie uns Paris zu Füßen liegen lassen, wie eine Kulisse mit den schönsten Sehenswürdigkeiten im Hintergrund. Zu den schicken und vertraulichen, ja sogar versteckten Terrassen gehören auch die des Cheval Blanc am Ufer der Seine, das an die Samaritaine angrenzt.

Auch in diesem Jahr herrscht auf der Rooftop-Terrasse des Cheval Blanc volle Sonne. Vom 1. Juni bis zum 15. September geht es in den siebten Himmel, oder besser gesagt in die siebte Etage des Luxushotels, wo man mit Sonnenbrille auf der Nase eine gute Zeit verbringen kann. Wenn Sie mit dem Aufzug schnell nach oben fahren, öffnet sich Ihnen die riesige 650 m² große Terrasse. Von Montmartre über Notre-Dame und die Kolonnade des Louvre bis hin zum Eiffelturm ist die Szenerie magisch.

Man fühlt sich hier wirklich wie in einem Garten. Pflanzen, Bäume, Blumen und Rosensträucher sind mit von der Partie und sorgen für einen vollständig begrünten und einladenden Raum. Vor Ort ist das Angebot entspannt und gesellig, man muss sich nicht nur zurücklehnen und einen schönen Cocktail genießen, der von schönen Kreationen vonArnaud Donckele, William Béquin und Maxime Frédéric auf der Süßigkeiten-Seite begleitet wird.

Für ein Mittag- oder Abendessen in diesem magischen Rahmen haben die Küchenchefs Arnaud Donckele und William Béquin eine kurze, farbenfrohe Speisekarte rund um Erdbeeren und Tomaten zusammengestellt. Ananas, Noire de Crimée, Olivette, Roma... sind allesamt schöne Sorten, die es den Küchenchefs ermöglichen, uns schöne, frische und geschmackvolle Kreationen zu bieten .Diese schönen Tomaten, die aus einer nachhaltigen und vernünftigen Landwirtschaft stammen, gilt es in schönen und kreativen Rezepten zu entdecken.

Das "Tataki von Thunfisch und Serriole, Taubenherz, Minze und Shiso" verspricht uns gute Momente, ebenso wie die "Tarte mit bunten Kirschtomaten, Tomatensorbet, Ananas und Basilikum" und ihre Symphonie der Texturen. Auch gewagtere Gerichte wie "Kleine gefüllte Cocktailtomaten, Geflügel und kandierte Zitrone, Olive und Majoran" und "Gesnackter und karamellisierter French Toast mit Tomatenwasser, Bellota-Iberico-Schinken und Green Zebra Sorbet mit Fenchelgeschmack" stehen auf dem Programm.

Die Erdbeere mit ihrer Süße und Fülle findet Eingang in gewagte Vorspeisen wie die "geeiste Suppe aus Marmande-Tomaten, serviert mit der Kelle, Erdbeere, Wassermelone und Burrata". Ihre ganze Lieblichkeit entfaltet die Erdbeere jedoch erst richtig in den Desserts. Die Kreationen des Chefkonditors Maxime Frédéric und seines Teams sind nicht mehr wegzudenken. Die Erdbeertorte, der Vacherin und das cremige italienische Eis, das in erfrischenden Schalen serviert wird, versprechen uns eine Fülle von Leckereien.