Le Perchoir Porte de Versailles: Das Rooftop-Terrassenrestaurant inmitten einer städtischen Farm

Entdecken Sie Le Perchoir Porte de Versailles, ein unumgängliches Rooftop-Restaurant, das sich im Herzen der größten städtischen Farm Europas befindet und in Paris eingebettet ist. Eine schöne Terrasse für ein Getränk, einen Brunch oder ein Mittag- und Abendessen mit einer umweltfreundlichen Speisekarte, die auf kurze Transportwege setzt - das ist alles, was Sie brauchen, um eine gute Zeit zu verbringen.

Das Le Perchoir Porte de Versailles wurde im Sommer 2020 eröffnet. Das 250 m² große Restaurant und die 489 m² große Terrasse sind auf 14.000 m² urbaner Kultur ausgerichtet, was viele Pariser und Frankfurter ansprechen wird. Le Perchoir Porte de Versailles war das erste Lokal seiner Art, das sich auf der Rive Gauche niedergelassen hat.

Dieses einzigartige Konzept kombiniert eine Bar und ein Restaurant, die bequem auf der Panoramaterrasse des Pavillons 6 im Parc des Expositions de la Porte de Versaille zu finden sind. Man entdeckt und entspannt sich an einem Ort, an dem die Natur die Essenz des Projekts ist, dank der Zusammenarbeit mit der Innenarchitektin Fanny Perrier vom Studio Perrier.

Durch dieses Projekt bestätigt Le Perchoir sein Engagement für einen verantwortungsvollen Ansatz. Durch die Arbeit mit kurzen oder sogar ultrakurzen Lieferwegen bietet das Perchoir Porte de Versailles eine Speisekarte, die aus Produkten besteht, die von Nature Urbaine auf ihrer urbanen Farm angebaut werden. Sobald die Gäste diese Etage erreicht haben, werden sie mit der größten urbanen Dachfarm der Welt überrascht. Eine Flucht aus dem Alltag ist garantiert!

Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten, hier ein Blick auf das Menü, das wir bei unserem Besuch entdeckt haben. Wir lieben die hübschen Kombinationen, die durch die frischen Kräuter gekonnt aufgeweckt werden. Das gefüllte Ei als Vorspeise ist sowohl für die Augen als auch für den Gaumen ein Genuss. Auf dem Teller zergeht der Schweinebauch auf der Zunge und der sehr gut gegarte Seelachs harmoniert wunderbar mit dem noch knackigen Spargel. Die Japanperlen mit Erdbeeren und Rhabarberkompott sind eine leichte Delikatesse, um das Essen ohne falsche Noten abzuschließen.

Rechnen Sie mit 12 € bis 15 € für die Vorspeisen, 25 € für die Hauptgerichte und 11 € für die Desserts. Mittags erwartet Sie ein Mittagsmenü zwischen 25€ und 29€. Rechnen Sie mit 9€ bis 16€ für Cocktails und Mocktails.

Auf der Speisekarte:

Gerichte zum Teilen:

Rinderkotelett mit Granatäpfeln
15 Stunden gekochte Lammschulter, hausgemachtes Püree und geräucherte Kräuter
Ganzer Wolfsbarsch mit Thymian und Rosmarin, grünem Gemüse und Beurre blanc

Die Vorspeisen:

Gefülltes Frühlingsei, getoastete Brioche, Erbsenfrischkäse, Zitrusfrüchte & Erdnussminze Syphon
Jakobsmuscheln, Dashi-Brühe & Jasminblüte
Gegrillter Oktopus, süße Zwiebel, schwarzer Knoblauch, Tomatenkaramell & knusprige Kichererbsen-Tuiles

Die Hauptgerichte:

Gebratene gelbe & grüne Zucchini, Johannisbeeren, Gemüsesaft & geräucherte Syphon von grünen Zucchini
In Ribot-Milch pochierter Kabeljau, frisch glasierte Gurke, Herzmuscheln & schwarze Sesamsauce
Schweinebrust, Vitelottepüree, Würze aus roten Früchten, Vitelottechips, Fleischjus & Sobatscha
In Butter eingelegter Seelachs, Spargel, Shizo & bunte Radieschen

Und zum süßen Abschluss die Desserts:

Eis aus geröstetem Reis, Himbeercouli & frischen Kirschen.
Japanische Perlen in Kokosmilch, Rhabarberkompott, Erdbeeren & Streusel

Also, können Sie es kaum erwarten, Le Perchoir Porte de Versailles (wieder) zu entdecken und den atemberaubenden Blick auf die größte urbane Dachfarm der Welt zu genießen?

Entdecken Sie die Urbane Farm :