Grouvie: die Cocktailbar mit Boudoir-Atmosphäre, die im Cour du Commerce Saint-André versteckt ist

An einem zeitlosen und vor den Passanten des Odéon-Viertels versteckten Ort erwartet Sie eine Cocktailbar, die sich im obersten Stockwerk der Brasserie des Prés im Herzen des Cour du Commerce Saint-André verbirgt. Dieses in Rosatönen gehaltene Schmuckstück ist vor Blicken geschützt und befindet sich im Dachgeschoss. Perfekt für einen intimen und gemütlichen Abend, an dem Sie an köstlichen Nektaren nippen können.

Zwischen Dachboden und Boudoir erweist sich Grouvie als ein Spot, den man sich nicht entgehen lassen sollte, nachdem man weiter unten gegessen hat oder um den Abend in Retro-Atmosphäre ausklingen zu lassen, es sei denn, man bevorzugt offenere Räume und klassische Cocktails.

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In dieser gemütlichen Bar des Nouvelle Garde fühlt man sich wohl, wenn man auf pastellfarbenen Samtsitzen unter einer Diskokugel sitzt und sein zukünftiges Getränk auf einer runden, vinylförmigen Speisekarte sucht, die ganz auf Disco ausgerichtet ist! Das Dutzend Cocktails, originelle Kreationen, die von der Weltmeisterin der Mixologie Jennifer Le Nechet erdacht wurden, sind von der Küche und den Backwaren der Brasserie inspiriert, für manchmal erstaunliche Mischungen!

Um uns auf das Tempo einzustimmen, lässt die Salsa du Démon (14€) unsere Geschmacksknospen tanzen, zwischen Rum, Chili-Likör, Ananaspüree mit Paprika und Shrub aus roten Zwiebeln, der sich zumindest... caliente ankündigte. Letztendlich ist die Mischung, um möglichst vielen zu gefallen, weniger scharf als erwartet und würde fast ein wenig Chili vermissen lassen!

Bi-Geschmack, der Cocktail ist zunächst sehr frisch mit einer tropischen Seite dank der Ananas, süß und säuerlich, bevor die Chilischote in der Kehle ankommt, für eine sehr überraschende und gelungene Hochzeit.

I'm So Excited (17€) unterscheidet sich von den üblichen Cocktails, da er mit seiner Champagner-Schlagsahnedecke, die mit frischer Minze bestreut ist, wie ein Dessert aussieht. Das Melonenpüree darunter ist fruchtig und süß, aber mit dem bitteren Nachgeschmack des Champagnersirups, den man mit dem Löffel gut verrühren sollte.

Zwischen den Cocktails, die von den lächelnden Aymeric und Pierre zusammengestellt und sehr gut beraten werden, pickt man fröhlich ein paar Späne Comté AOP und Trüffelwurst, um den Magen zu füllen, während die Feinschmecker Cromesquis, Pâté en croute oder Petersilienschinken des Hauses probieren können.

Weiter geht es mit The Whispers (16€) und seinem Wolken-Wodka, der uns alle seine Geheimnisse zuflüstert, gekrönt von einer Kugel Ziegenkäse mit Piment d'espelette. Es ist ratsam, diesen gleichzeitig zu knabbern, um die Schärfe des Cocktails hervorzuheben, der mit Aromen von getrockneten Tomaten und roter Paprika angereichert ist.

Der Oh Honey (16€) ist der visuellste von allen und wird von einer luftigen Blase geschmückt. Er ist blumig und beruhigend und wird wie ein Sirup getrunken, in dem Litschi neben Gin und Kokosnussmilch mit einem Hauch von Limette vorkommt, und der uns durch seine Sanftheit und Harmonie beeindruckt.

Wie Sie sicher bemerkt haben, gibt es Cocktails für jeden Geschmack, auch für diejenigen, die alkoholfreie Cocktails bevorzugen, die Sie jeden Abend bis 1 Uhr morgens probieren können. Es scheint notwendig zu sein, sich in eine Warteliste einzutragen, wenn es vor der Bar schon voll ist, denn die Straße ist sehr touristisch, sodass Sie nicht sicher sein können, sofort einen Tisch zu bekommen, wenn Sie in den Abend hineingehen!

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.