Im renovierten ursprünglichen Samaritaine am Ufer der Seine gelegen, hat das Cheval Blanc Paris im Jahr 2026 das von Atout France verliehene Palace-Label erhalten, eine Auszeichnung, die fünf Jahre einer Adresse krönt, die die Maßstäbe des Luxus in Paris nachhaltig neu definiert hat. Wir erklären, warum diese hohe Auszeichnung absolut verdient ist.
Entdecken Sie Hakuba, das japanische Restaurant im Herzen des renommierten Cheval Blanc Paris. Hier können Sie auf einzigartige Weise in die Kunst der japanischen Gastronomie eintauchen. Die Omakase-Menüs werden vom Sushi-Meister Takuya Watanabe in Zusammenarbeit mit dem Meister der Saucen, Arnaud Donckele, und dem Patissier Maxime Frédéric sorgfältig zubereitet. Ein delikates Erlebnis, das die japanische Tradition und das Streben nach Authentizität widerspiegelt.
Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
Im September 2021 wird im Cheval Blanc Paris ein Langosteria-Restaurant eröffnet, mit dem Wunsch, in einem der schönsten Hotels von Paris das Beste an italienischem Fisch, Meeresfrüchten und Schalentieren anzubieten.
Für Ostern 2026 präsentieren Maxime Frédéric und sein Team „La Belle Envolée“ im Cheval Blanc Paris: einen vollchocoladenen Zeppelin, inspiriert von der Belle Époque, den wir für Sie entdeckt haben. In limitierter Auflage – zögern Sie nicht, ihn zu reservieren, der Wow-Effekt ist garantiert!
Der Cheval Blanc Paris präsentiert seine Weihnachtsroulade 2025: einen beeindruckenden Tannenbaum, entworfen vom Chefpatissier Maxime Frédéric. Unter dem Namen „Der König der Wälder“ vereint diese Kreation ein Birnen-Belle-Hélène-Dessert für 6 bis 8 Personen mit einem Schokoladentarzan, gefüllt mit Praliné, der vom 19. bis 26. Dezember 2025 exklusiv auf Bestellung erhältlich ist.
Ein vertrauliches Rooftop mit einem außergewöhnlichen Blick auf ganz Paris? Wir gehen ins Céleste du Cheval Blanc Paris, das ausnahmsweise für die Sommersaison geöffnet ist. Cocktails und Aperitifs von Arnaud Donckele erwarten Sie, um den Sonnenuntergang von Notre-Dame über den Aufstieg der Vasque bis zum Eiffelturm zu bewundern.
Haben Sie Lust auf eine heiße Gartenterrasse? Das 650 m² große Rooftop des Cheval Blanc Paris öffnet vom 15. Mai bis 15. September 2025 seine grünen Terrassen wieder für herrliche Momente über den Dächern von Paris.
Für Ostern 2025 enthüllt Cheval Blanc Paris eine spektakuläre Schokoladenkreation: "La Cloche de Pâques" von Maxime Frédéric, die von der Kathedrale Notre-Dame und den Jugendstilmotiven des Gebäudes inspiriert ist. Sie ist in begrenzten Mengen erhältlich und kann ab sofort bestellt werden.
Für seine "Bûche de Noël 2024" bietet uns das Cheval Blanc Paris ein Gourmet-Erlebnis, das uns in die Vorstellungswelt von Weihnachten entführt. Auf uns wartet der von Maxime Frédéric und seinem Team erdachte "Enchanté Traineau" (verzauberter Schlitten). Diese Gourmetkreation, die Schokolade und Kindheitserinnerungen vereint, ist vom 20. bis 25. Dezember erhältlich und wird auf Ihrer Festtagstafel für Aufsehen sorgen.
Céleste ist der Name der unglaublichen temporären Bar, die uns in den Himmel von Paris entführt. Sie befindet sich bis Ende März auf dem Dach des Cheval Blanc und ist der ideale Ort, um sich mitten im Winter einen der schönsten Ausblicke auf Paris zu gönnen und sich dabei warm zu halten.
