Umami, mamma mia! Der erste Coffeeshop für japanischen Matcha-Tee in Paris, Umami Matcha Café, erwartet Sie jeden Sonntag ab 11:30 Uhr, um seinen großzügigen, Detox-orientierten und eleganten Brunch in zwei verschiedenen Varianten zu genießen. Der neue Küchenchef Arnaud Lemesnager hat sie aus frischen Zutaten zusammengestellt, natürlich mit einem Hauch von Japan!
Sie haben die Wahl zwischen zwei Angeboten:
Veggie-Brunch für 27€
Sie besteht aus einem Heißgetränk, einem kaltgepressten Orangensaft, einer Matcha-Smoothie-Bowl oder einem hausgemachten Granola mit Yuzu-Schalen, Toast mit Maisbrot (glutenfrei) und Yuzu-Konfitüre, Tofu und gekeimten Samen, Snack-Reiswaffeln mit schwarzem Sesam und frischen Kräutern, einem frischen veganen Salat und einer Matcha-Opera.
Umami-Brunch für 30€
Mit Heißgetränk, kaltgepresstem Orangensaft, hausgemachtem Matcha-Brioche, Matcha-Pfannkuchen mit Yuzu-Sirup, Rührei mit schwarzem Gomashio, frischem Ziegenkäse mit Yuzu und Gemüsesalat, in Soja marinierten Hähnchenspießen, einem Quinoa-Taboulé mit Zucchini und Miso, Obstsalat.
Neben dem Brunch ist der Matcha Morning (15€) die neue Frühstücksformel, die man jeden Tag finden kann - serviert bis zum Mittag mit einem Heißgetränk, frischem Saft, Matcha-Brioche oder -Cake und Smoothie Bowl oder Granola.
Wir genießen dieses vitaminreiche Festmahl gegen 13 Uhr neben der großen offenen Fensterfront und freuen uns über die letzten Sonnenstrahlen des Sommers und die Ruhe auf der Straße.
Auf unseren Tabletts ist alles ebenso hübsch wie köstlich: von unserem Matcha-Tea-Latte - schaumig bis zum Abwinken - über die säuerlichen Farben der Salate bis hin zu den süßen Ziegenkäse-Yuzu-Akkorden oder dem frischen Obstsalat. Mit seinen vielen kleinen Portionen (zum Teilen oder nicht) erfüllt Umami einen unserer großen Schlemmerträume: alles probieren zu können und sich dabei gesund und leicht zu ernähren.
Wenn Sie satt sind (genau richtig), sollten Sie auf keinen Fall gehen, ohne einen kleinen Abstecher in den Lebensmittelladen des Cafés zu machen, der viele Überraschungen für Liebhaber von Tees, Keramikgeschirr, japanischen Getränken, Gewürzen und anderen Kuriositäten bereithält...
Praktische Informationen
Umami Matcha Café
22, rue Béranger - 75003 Paris
Brunch serviert am Sonntag von 11.30 bis 15 Uhr
MorningMatcha serviert täglich bis 12Uhr
Montags geschlossen
Brunch: 27-30€
Matcha Morning: 15€
Standort
Umami Matcha Café
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Zugang
M° Temple
Tarife
Matcha Morning: €15
Brunch Veggie: €27
brunch Umami: €30
Weitere Informationen
Jeden Sonntag von 11:30 bis 15:00 Uhr
