Der außergewöhnliche Brunch im Refectoire des Moines in der Abbaye des Vaux de Cernay von Paris Society

DieAbbaye des Vaux de Cernay, ein historischer Schatz im Chevreuse-Tal, der als historisches Monument eingestuft ist, hat dank einer von der Paris Society organisierten Komplettrenovierung ein zweites Leben erhalten. Das Anwesen, dessen Geschichte bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht, empfängt uns nun am Wochenende zu einem außergewöhnlichen Brunch in seinem Réfectoire des Moines, einem neu gestalteten Raum, der das Erbe mit der Moderne verbindet.

Während die historische Essenz dieses klösterlichen Ortes bewahrt wurde, hauchten die Arbeiten den Räumen neues Leben ein. Die jahrhundertealten Gewölbe und die Holzvertäfelung wurden mit akribischer Sorgfalt restauriert, wodurch ein Ambiente geschaffen wurde, das den Charme des Alten mit der Eleganz des Modernen verbindet. Jedes Wochenende von 12:30 bis 15:00 Uhr öffnet das Refektorium seine Türen für einen außergewöhnlichen Wochenendbrunch.

Bei der Ankunft wird man von der Umgebung und dem Raum mit seiner beeindruckenden Höhe gefesselt. In der Mitte des Raumes befinden sich große Schlemmertheken, die von Vorspeisen über Gebäck bis hin zu warmen Gerichten und zahlreichen Desserts reichen. Auf beiden Seiten befinden sich Tische, an denen Familien und Gruppen Platz finden. Im vorderen und hinteren Bereich befinden sich gemütliche Tische mit abgerundeten Sitzflächen, die mehr Privatsphäre bieten. Im Außenbereich befindet sich schließlich eine riesige Terrasse für die schönen Tage.

Der Brunch, der für 145€ für Erwachsene und 70€ für Kinder bis 8 Jahre (inklusive Zugang zu den Aktivitäten) angeboten wird, bietet ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Buffet. So kann man mit einer Auswahl an Heißgetränken beginnen, darunter sorgfältig ausgewählte Kaffees und Tees sowie frische Fruchtsäfte für eine vitaminreiche Note. Für die Liebhaber kühlerer Getränke steht ebenfalls eine Auswahl zur Verfügung.

Die süße und herzhafte Auswahl am Buffet ermöglicht ein umfassendes Geschmackserlebnis. In der offenen Küche bereiten die Köche exquisite Gerichte wie Jakobsmuscheln in Hummersauce, Brathähnchen, Kalbskeule oder einen riesigen Wolfsbarsch an dem Tag, an dem wir vorbeikamen. Zu den warmen Fleisch- und Fischgerichten gibt es eine Auswahl an Beilagen: Pommes frites, gebratenes Gemüse, Pilze, Spinat usw.

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Der Brunch zeichnet sich auch durch sein exklusives Angebot an Bloody Marys aus. So kann man seinen Cocktail selbst zubereiten und ihn nach Belieben mit einer großen Auswahl an Würzmitteln und Tabasco auf den verschiedenen Stufen pimpen.

Der Brunch ist nur mit Reservierung erhältlich und garantiert ein exklusives und intimes Erlebnis. Für diejenigen, die hier übernachten möchten, bietet die Abtei ihr Frühstück von 7:00 bis 10:30 Uhr unter der Woche und ab 8:00 Uhr am Wochenende in diesem magischen Raum an.

Neben dem Essen lädt das Refectoire des Moines dazu ein, das Erlebnis durch einzigartige Aktivitäten, die den Geist des Ortes widerspiegeln, zu verlängern. Nach dem Brunch haben Sie freien Zugang zum Gelände, um sich einer Fahrradtour, einer Ruder- oder Tretbootfahrt auf dem See hinzugeben, sich im Kino oder im unglaublichen, frei zugänglichen Gaming-Raum zu entspannen. Diese Aktivitäten, die für alle Brunchbesucher zugänglich sind, sind eine ideale Ergänzung zur Entdeckung dieses Kulturerbes.

Alles in allem bietet das Refektorium der Mönche derAbbaye des Vaux de Cernay in seinem neuen, von der Paris Society entworfenen Gewand viel mehr als nur eine Mahlzeit. Es ist eine Einladung zu einer Flucht in einen geschichtsträchtigen und modernen Rahmen, ein kulturelles und geschmackliches Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Für uns war es auf jeden Fall eine tolle Erfahrung, um inmitten der Natur, nur 45 Minuten von Paris entfernt, abzuschalten. Ideal für Verliebte auf der Suche nach romantischen Entdeckungen, aber auch für Familien, um von den zahlreichen angebotenen Aktivitäten zu profitieren.

Die Abbaye des Vaux de Cernay von Paris Society wird enthüllt, entdecken Sie das außergewöhnliche Hotel
Die Abbaye des Vaux de Cernay, die sich in Cernay-la-Ville (Yvelines) befindet, hat sich verwandelt. Sie wurde von Paris Society aufgekauft und ist nun ein echtes Luxushotel mit vielen Vorzügen und nicht weniger als 4 Restaurants und 2 Bars, die uns dort erwarten. Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise. [Mehr lesen]