Der ultimative mediterrane und gemütliche Brunch bei Maison Constantine

Maison Constantine hat das Zeug dazu, in seinem Viertel, dem 2. Arrondissement, nur einen Steinwurf von der Porte Saint-Denis entfernt, zu einer echten Institution zu werden. Das gastfreundliche Team und das gemütliche Format sind eine Mischung aus Schönheitssalon, Basar und Lebensmittelgeschäft und einem Restaurant mit mediterraner Küche par excellence. Wenn Sie in letzter Zeit nicht die Gelegenheit hatten zu reisen, schauen Sie in dieser kleinen, nach Sonne riechenden Ecke vorbei, um Ihre Geschmacksnerven zu wecken und gleichzeitig ein authentisches kulturelles Erbe sowohl auf dem Teller als auch an den Wänden dieses erstaunlichen Lebensraums zu genießen!

Feigen, Pistazien, Orangenblüten, Zitronen, Minze oder Zaatar - all diese Zutaten finden Sie in den Gerichten auf der Speisekarte wieder, die von Küchenchef Michael Riss mitverantwortet werden und sowohl unter der Woche als auch am Wochenende für einen leckeren Brunch zur Verfügung stehen. Eine Weltküche, die den Nahen Osten, den Maghreb und Südeuropa durchquert, um durch gekonnte Geschmackskombinationen das Beste aus jedem Land zu vereinen. Von 11:00 bis 16:00 Uhr, samstags und sonntags, genießen Sie kleine Gerichte und Leckereien, begleitet von einem Rosentee oder einer hausgemachten Limonade.

Bei diesem Angebot fällt es schwer, sich zwischen Melonensuppe, Chakchouka, Pan con Tomate, Baba Ganousch oder Feigen-Toast zu entscheiden, oder? Wir haben uns unsererseits für Letzteres entschieden, bei dem der Ziegenfrischkäse und der Honig eine köstliche süß-salzige Seite beisteuern, die gleichzeitig lecker und fruchtig ist, für ein Gericht, das dank des samtigen Fleisches der Feige sehr süß ist. Auch die"Parmigiana de la donna" durfte nicht fehlen: Italien in seiner ganzen Pracht, mit gut gegartem Gemüse, unter der Woche erhältlich, für eine Familienküche!

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Bei den Desserts hat die Pistazie einen besonderen Stellenwert, wie in jeder mediterranen Küche, die etwas auf sich hält! Der große, warme Pistazien-Schokoladen-Cookie ist besonders weich und zartschmelzend, ein wahrer Leckerbissen zum Aufwärmen! Und der Milchreis mit Orangenblüten ist eine wahre Köstlichkeit mit dem richtigen Aroma. In der kaum versteckten Küche, aus der appetitliche Düfte strömen, warten weitere Desserts auf Sie, die ebenfalls zu 100 % hausgemacht sind.

Nach diesem herzerwärmenden und magenfüllenden Mahl sollten Sie unbedingt einen Blick auf das Kunsthandwerk werfen, das bei Maison Constantine ausgestellt ist: von Zoubidas in Marokko gefertigten Jacken über nordafrikanische Weine bis hin zu Blumenwasser aus Tunesien. Wie wäre es, gleich im Anschluss den Schönheitssalon zu nutzen? Man könnte fast den ganzen Tag dort bleiben!