Im Herzen des 5. Arrondissements, nicht weit von Notre-Dame-de-Paris, befindet sich das Café Clotilde im Hotel Maison Colbert. Hier hat Nina Métayer, die für die Eröffnung ihrer Patisserie Délicatisserie und ihre Wahl zur besten Patissière der Welt im Jahr 2023 bekannt ist, eine ganz neue Tea Time kreiert, die im Café Clotilde von Mittwoch bis Samstag jeden Nachmittag angeboten wird. Was steht auf dem Menü? Eine ebenso elegante wie leckere Zwischenmahlzeit in einem außergewöhnlichen Rahmen.
"Ich wollte eine erschwingliche Tea Time in einem sehr schicken Rahmen anbieten", erklärt Nina Métayer. " Diesen Ort mag ich sehr, er repräsentiert die französische Eleganz von Paris", gesteht sie. Für den Goûter de Clotilde wollte die Konditorin also eine Formel anbieten, die eine Hommage an die französische Patisserie und an den Genuss ist, aber vor allem einen Imbiss, den man teilen könnte, um schöne Erinnerungen mit seinen Lieben aufzubauen. Sie haben die Wahl zwischen einem Heißgetränk - wir empfehlen Ihnen die himmlische hausgemachte heiße Schokolade - einem Glas Smoothie, einem Gebäckstück sowie einem Stück Kuchen.
"Die Konditormeisterin erzählt, dass man hier wirklich den Geist einer Zwischenmahlzeit wiederfindet, mit ganz einfachen Madeleines, Kuchenstücken...", und präsentiert ihren sehr leckeren Brookie (ein Schokoladen-Brownie mit Keksteig mit Schokoladenstückchen und Haselnüssen) oder ihren Zitronenkuchen. Bei den Patisserien ist die Eleganz mit dem wunderschönen Dessert in Form einer Rose, deren Duft sich das ganze Jahr über je nach den Früchten der Saison verändert, durchaus gegeben. Haselnussmousse und Praliné-Insert, Schokoladenkuppel, Zitronen-Meringue-Torte... Die Paste von Nina Métayer findet sich in jedem der feinen, delikaten Gebäcke dieses außergewöhnlichen Snacks wieder.
Als Höhepunkt der Gaumenfreuden erhält jeder Gast zwei Madeleines, die mit einem Trio aus hausgemachten Aufstrichen - Pistazie, Praliné und Karamell mit gesalzener Butter - für einen wahrhaft regressiven Moment serviert werden. "Man ist hier, um sich etwas Gutes zu tun, man setzt sich hin, nimmt einen Tee oder ein Gebäck", erzählt die Chefin. Tatsächlich ist Clotildes Teestunde dafür vorgesehen, die lange Zeit zu genießen, einen Nachmittag mit einer Person, die einem am Herzen liegt, bei schönen Leckereien zu verbringen. "Für mich ist der Moment des Snacks dazu da, um ihn mit jemandem zu teilen", sagt Nina Métayer, "er wird uns schöne Erinnerungen schaffen, was die Geschmäcker und Aromen angeht, aber vor allem, weil es ein gemeinsamer Moment ist". Schließlich revidiert Clotildes Snack die Codes des Snacks, um hier einen außergewöhnlichen, erschwinglichen Snack anzubieten, zu dem man sowohl mit der Familie als auch mit Freunden kommt! Rechnen Sie mit 36 € pro Person, um sich jeden Nachmittag, von Mittwoch bis Samstag und von 14 bis 18 Uhr, im Café Clotilde verwöhnen zu lassen.
Vergessen Sie beim Verlassen des Cafés nicht Ihren Schokoladenlolli, einen kleinen Schatz, den Sie auf dem Heimweg wie eine Madeleine de Proust zerbeißen können, um die köstlich-regressive Seite von Clotildes Goûter noch ein wenig zu bewahren.
Termine und Öffnungszeiten
Von 2. März 2024 bis 31. Dezember 2027
Standort
Café Clotilde
7 Rue de l'Hôtel Colbert
75005 Paris 5
Tarife
Personne: €36
Offizielle Seite
www.thefork.fr
Weitere Informationen
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