Fête de la Niflette 2023 in Provins: Gebäckverkostungen und Gourmetmarkt

Am 11. November 2023 ehrt die mittelalterliche Stadt Provins im Département Seine-et-Marne ihre Gebäckspezialität: die Niflettes! Aber was ist eine Niflette eigentlich? Niflettes sind kleine Gebäckstücke, die im Dutzend verkauft werden und unter ihrem Blätterteig eine mit Orangenblüten aromatisierte Konditorcreme verbergen. Ihr Ursprung geht auf das Mittelalter zurück, wo sie zu Allerheiligen an Waisenkinder am Ausgang der Friedhöfe verteilt wurden.

Von dort haben sie übrigens auch ihren Namen, denn die lateinische Aufforderung "Ne flete!" bedeutet "Weine nicht!". Seit diesen alten Zeiten bieten die zahlreichen Konditoren von Provins ihren Kunden an jedem Allerheiligen diese köstlichen Zwischengerichte an. Auch dieses Jahr hat die Stadt groß gedacht und ehrt dieses berühmte und köstliche Gebäck mit einer neuen Ausgabe ihres " Fête de la Niflette "!

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Auf dem Programm dieses frei zugänglichen Tages stehen Kostproben dieses mittelalterlichen Gebäcks, Workshops und Vorführungen von Bäckern aus der Provinz, ein Gourmetmarkt mit zahlreichen Kunsthandwerkern aus der Provinz und Animationen für die ganze Familie auf dem Place St Ayoul und in den Restaurants der Stadt. Wie jede mittelalterliche Stadt, die etwas auf sich hält, bietet Provins den Kindern zwei außergewöhnliche Animationen: die Accrotour, bei der man auf einen 11 m hohen Turm klettert, und die Accrovoile, bei der man auf einem Mast steht, um die Feinde anzugreifen!

Versäumen Sie es nicht, während Ihres Besuchs all die Wunder zu entdecken, die die Altstadt von Provins birgt!

Provins, die größte mittelalterliche Stadt der Île-de-France, in der es viele Schätze zu entdecken gibt
Im Departement Seine-et-Marne, nur wenige Kilometer von der Hauptstadt entfernt, liegt die mittelalterliche Stadt Provins, die von einer Vergangenheit voller Handel und lebhafter Jahrmärkte zeugt. Die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörende Stadt, die direkt aus dem Mittelalter stammt, ist voller historischer Schätze, vom Cäsarenturm über die imposanten Stadtmauern bis hin zu kulinarischen Spezialitäten aus Rosen! [Mehr lesen]