Sie lieben es, Top Chef zu sehen und oft läuft Ihnen bei den Gerichten der Kandidaten das Wasser im Mund zusammen? Wie wäre es, wenn wir Ihnen sagen würden, dass Sie es unter einen Hut bringen könnten, in ein Restaurant zu gehen, die Gerichte der Küchenchefs in Wirklichkeit zu genießen und die Sendung live zu sehen? Wir sagen Banco, oder? Diese Jubiläumssaison, die ihren 15. Frühling feiert, ist voller Überraschungen, und es wäre schade, auch nur einen Krümel davon zu verpassen. Im zweiten Jahr werden die Top-Chef-Abende wieder aufgenommen.
Um davon zu profitieren, geht es also nach Suresnes anstelle des Bistrot Top Chef, das von Stéphane Rotenberg inszeniert wird, nicht mehr und nicht weniger. Ab dem 3. April 2024 wird man dort jeden Mittwochabend mit den Kandidaten der aktuellen Staffel schlemmen gehen können! Moderiert von unserem Lieblingsmoderator und Arnaud Delvenne, dem Finalisten der 13. Staffel, werden Sie an diesen Abenden völlig in die Welt der Sendung eintauchen.
Wie läuft die Sendung ab? Jeden Mittwoch kochen die Kandidaten der aktuellen Staffel für Sie ein komplettes Menü für 79 € mit Amuse-Bouches, Vorspeise, Hauptgang und Dessert, das von den schönen Gourmetkreationen des Wettbewerbs inspiriert ist, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen ließen. Wie Sie sich denken können, ist es ein guter Tipp, sich während der Live-Übertragung der Sendung auf Großbildschirmen direkt mit den Kandidaten auszutauschen.
Am ersten Abend konnten wir das Menü von Quentin Maufrais testen, dem Chefkoch, der derzeit im Chiberta von Guy Savoy arbeitet und die Ärmel hochkrempelte, um den Gaumen der 150 Gäste zu verwöhnen, die zu einem Abend gekommen waren, der gutes Essen und festliche Unterhaltung miteinander verband.
Wir begannen das Essen mit einem köstlichen Amuse-Bouche auf Lobster-Art. Ein leicht getoastetes und mit Langustenöl getränktes Brioche-Brot, darauf eine Bisque-Mayonnaise und ein leicht mit dem Bunsenbrenner verbrannter Kaisergranat, eine schöne Finesse.
Ein großes Herz für dieVorspeise "terre mer". Kartoffeln, in einer geräucherten Butter gegart, ergänzt durch das Anisaroma von Estragon und einer knusprigen Fliese oben drauf. Der Schellfisch sorgte für eine salzige Note, während der Osciètre-Kaviar aus Madagaskar im Mund explodierte und dieser köstlichen Vorspeise eine luxuriöse Dimension hinzufügte.
Der Hauptgang bot uns Rindfleisch auf zwei Arten: ein zartes, saftiges Filet, das perfekt gegart war, und einen geschmorten, zerfaserten Ochsenschwanz. Uns gefielen der Sellerie-Dauphinois mit knusprigem Buchweizen und die kräftige Sauce mit torfigem Whisky.
Das Essen endete sanft und genussvoll mit einer eleganten Interpretation des traditionellen Milchreises. Die cremige Textur des perfekt gegarten Reises kontrastierte mit dem knusprigen Keks.
Sie ahnen es schon: Die nächsten Mittwoche versprechen weitere schöne Entdeckungen, die es zu machen gilt. Um zu reservieren, gehen Sie einfach online und wählen Sie das Dinermenü in dem von Ihnen gewünschten Zeitfenster an dem von Ihnen gewünschten Mittwoch in den nächsten Wochen. Eines ist auf jeden Fall sicher: Dies ist die Gelegenheit, vollständig und nicht nur virtuell in die Welt des beliebtesten Kochwettbewerbs einzutauchen. Machen wir also einen Top-Chef-Abend im Bistrot Top Chef?
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden.
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 3. April 2024
Standort
Bistro Top Chef
29 Quai Gallieni
92150 Suresnes
Tarife
Le Menu + soirée: €79
Empfohlenes Alter
Für alle
Offizielle Seite
www.lebistrot-topchef.fr
Reservierungen
www.thefork.fr
