Francette: Terrasse an der Seine und Weinhandlung unter Wasser, das neue Trendlokal für Feinschmecker in Paris

Francette: Merken Sie sich den kleinen Namen, denn Sie werden wahrscheinlich noch viel von diesem neuen Sommerort in Paris hören. Dieses XXL-Schiff liegt direkt vor dem Eiffelturm und bietet den ganzen Sommer über drei verlockende Bereiche zum Chillen: ein Penthouse auf dem Dach, das derzeit nur im Soft-Opening-Modus zugänglich ist, ein Restaurant, in dem die französische Gastronomie im Vordergrund steht, das Sie bald entdecken werden, und schließlich ein Weingeschäft unter Wasser!

In diesem Sommer blühen überall neue Orte auf, die sich jedoch nicht gleichen. Der Beweis dafür ist die Ankunft von Francette! Arrondissement, gegenüber der imposanten Eisernen Dame, verschönert dieses XXL-Boot Ihren Sommer und lässt Sie " von Paris nach Paris fahren ". Ein wirksames Leitmotiv, das einige vielleicht schon durch das Konzept von Laïa kennengelernt haben, einem in einem Garten im 11. Arrondissement versteckten Restaurant, das von Pierre Doublet und Quentin Garreau de Labarre erdacht wurde. Diesen Sommer schlagen die beiden Akolythen mit der Eröffnung des Francette zu, in Anlehnung an das alte Schiff France, das zwischen Le Havre und New York pendelte, einen neuen Schlag.

Was erwartet Sie also, wenn Sie an Bord der geliebten Francette gehen? Bereiten Sie sich auf ein einzigartiges Erlebnis vor, denn es gibt drei Bereiche, die vor Ort angeboten werden. Auf dem Dach des 65 Meter langen Schiffes befindet sich das Penthouse mit seiner 250 m2 großen Terrasse, die vom Frühstück bis 2 Uhr morgens zugänglich ist. Hier erwarten Sie ultraleckere Streetfood-Teller auf der Grundlage von Meeresfrüchten. Sie haben die Wahl zwischen Ceviche, Austern oder einem japanischen Sandwich mit rotem Thunfisch, Roter Beete und Tonkatsu-Sauce, ohne die Lobster Roll von Francette mit bretonischem Hummer zu vergessen.

Wir haben uns in das schmackhafte Ceviche vom Muskelfleisch mit geräuchertem Knoblauchpüree, Tigerleche und Kasha sowie in das Gourmetgericht Fish & Chips mit Sauce Gribiche verliebt. Ein Geschmackserlebnis sowohl für die Augen als auch für den Gaumen!

Danach können wir Ihnen nur raten, das denkwürdige Paris-Brest revisited mit einer cremigen Pistazie, Fleur de Sel, Zitronengel und Pistazienpralinen zu probieren. Ein purer Genuss!

Dazu gibt es Champagner, Wein, Biere der Brasserie De Sutter und leckere hausgemachte Cocktails wie den"Cactus" (Tequila, Granatapfelpüree, Limette und Ginger Beer), den wir Ihnen wärmstens empfehlen können. Im Moment empfängt Sie dieses Penthouse im Soft-Opening-Modus mit einer Karte, die sich wahrscheinlich noch weiterentwickeln wird.

Direkt darunter werden Liebhaber der französischen Gastronomie bald auf ihre Kosten kommen, denn in Kürze wird ein Restaurant eröffnet, in dem die gesunde und festliche Küche der Tricolore im Mittelpunkt steht und das einen atemberaubenden Blick auf die Seine und den Eiffelturm bietet. In der Küche steht der Chefkoch Marco Bernado, der unter anderem im Four Seasons in Mailand, im Restaurant Le George* des Four Seasons George V in Paris oder im Restaurant Alain Ducasse at The Dorchester*** tätig war. Um Ihre Geschmacksknospen zu kitzeln, ist er nicht allein, denn Stéphanie Moquet, die im Table du 11 in Versailles ausgebildet wurde, begleitet ihn bei dieser geschmacklichen Mission.

In den Laderäumen schließlich entdecken Sie den ersten Unterwasserkeller von Paris mit über 120 Referenzen an natürlichen und biodynamischen Weinen. Für Liebhaber guter Weine ist Francettes Weinkeller von 10 bis 19 Uhr geöffnet.