Οδηγός εστιατορίων bistronomic

Bichettes, μια φιλική μικρή καντίνα και οι συνταγές της γιαγιάς

Στο Bichettes, η βεράντα είναι το ιδανικό μέρος για να μοιραστείτε πιάτα σε στιλ γιαγιάς, φτιαγμένα με τοπικά, εποχιακά προϊόντα, σε μια εξαιρετικά ζωντανή ατμόσφαιρα. Απλό, ανακουφιστικό φαγητό!

La Maison Fournaise, το εστιατόριο στο Ile des Impressionnistes στο Chatou

Το La Maison Fournaise, το guinguette που ενέπνευσε το "Déjeuner des canotiers" του Renoir, αναγεννήθηκε με νέα διακόσμηση, νέο σεφ και νέο μενού. Γιατί λοιπόν να μην κάνετε ένα βουκολικό διάλειμμα δίπλα στο νερό;

Chez Fred: μπιστρό και τοπική κουζίνα στα δυτικά του Παρισιού

Ένας πραγματικός θεσμός στη συνοικία Ternes του Παρισιού, το Chez Fred αποκάλυψε ένα νέο γκουρμέ πρόσωπο με την άφιξη του σεφ Benjamin Lavenne πίσω από τις σόμπες. Από τα μεγάλα κλασικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας που σερβίρονται όπως ακριβώς στη γιαγιά μέχρι τις σπεσιαλιτέ από τη Λυών, το Chez Fred παραμένει σημείο αναφοράς στο δυτικό Παρίσι. Θα θέλατε μια ξενάγηση;

Le Camondo, με θεϊκή κουζίνα και καταπράσινη βεράντα στην άκρη του Parc Monceau

Το Le Camondo, το εστιατόριο που γειτνιάζει με το Musée Nissim de Camondo και βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία στην άκρη του Parc Monceau στο 8ο διαμέρισμα, είναι ένα πραγματικό ευρημα που πρέπει να ανακαλύψετε. Με τους όμορφους ιστορικούς χώρους του, την καταπράσινη βεράντα του και τη φρέσκια κουζίνα που ενορχηστρώνει η σεφ Fanny Herpin, πρόκειται για μια γκουρμέ απόδραση που σας προτείνουμε θερμά.

Le Petit Comte, το γκουρμέ μπιστρό της Boulogne

Πηγαίνετε στη Boulogne, στα περίχωρα του Παρισιού, για να ανακαλύψετε το Le Petit Comte, ένα γαλλικό μπιστρό που πήρε το όνομά του από τον κόμη de Gascogne. Είναι ένα μέρος όπου μπορείτε να απολαύσετε νόστιμο φαγητό σε μια χαλαρή και απλή ατμόσφαιρα.

Le Café de la Paix: το υπέροχο ιστορικό εστιατόριο του Παρισιού σε ένα ανακαινισμένο περιβάλλον

Το Café de la Paix, ένα παγκοσμίου φήμης εστιατόριο που έχει χαρακτηριστεί ως ιστορικό μνημείο, είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο όμορφα εστιατόρια στο Παρίσι. Το εμβληματικό παριζιάνικο εστιατόριο, που βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία στην υπέροχη Place de l'Opéra, σας καλωσορίζει μετά την ανακαίνισή του σε δύο φωτεινούς και ευάερους χώρους, που επανασχεδιάστηκαν πλήρως από τον αρχιτέκτονα Pierre-Yves Rochon το 2021.

Mâche, άτακτη και προσιτή bistronomy στο Poissonnière

Με τη μοναδική του εμφάνιση και τα άτακτα πιάτα του, το Mâche είναι ένα από τα νέα εστιατόρια που πρέπει να ανακαλύψετε χωρίς καθυστέρηση.

Le Bon, la Butte, ένα φιλικό μπιστρό της γειτονιάς και μια αίθουσα βιολογικού μπόουλινγκ στην Butte Montmartre

Ένα πραγματικό μπιστρό της γειτονιάς, το Le Bon, La Butte σας προσκαλεί να βρεθείτε με φίλους, με τα χαρούμενα πιάτα, τα βιολογικά κρασιά και τη φιλική ατμόσφαιρα.

Diggity, μια φιλική και πνευματώδης καντίνα της γειτονιάς

Ανακουφιστικό φαγητό από μπιστρό και ένα θέμα καλών φίλων, αυτό χρειαζόμασταν για να εκτιμήσουμε το Diggity. Ω ναι, οι περίφημες κροκέτες pot-au-feu, touché!

Boucan, μπιστρονομία με επιρροές από τη Ρεϋνιόν

Για να προσθέσετε λίγη ηλιοφάνεια στο γεύμα σας, γιατί δεν δοκιμάζετε το Boucan, το νέο εστιατόριο μπιστρονομίας με επιρροές από τη Ρεϋνιόν στο 10ο διαμέρισμα.

Deux, το πρώτο παριζιάνικο εστιατόριο των Tiphaine Mollard και Romain Casas

Φίλοι τόσο στην πόλη όσο και στην κουζίνα, ο Tiphaine Mollard και ο Romain Casas μόλις άνοιξαν το πρώτο τους παρισινό εστιατόριο με την ιδέα να συνδυάσουν στα πιάτα τους τις περιοχές καταγωγής τους, τη Σαβοΐα και τη νοτιοδυτική Γαλλία.

Didon, μπιστρονομική κουζίνα με λιβανέζικες πινελιές, μαγειρεμένη στα κάρβουνα

Το νέο πνευματικό παιδί των Carole και Imad Kanaan, το Didon προσφέρει μπιστρονομική κουζίνα με λιβανέζικη πινελιά: τα περισσότερα πιάτα μαγειρεύονται στα κάρβουνα.

Le 39V, γαστρονομία στα σύννεφα από τον Frédéric Vardon

Σκαρφαλωμένος στα σύννεφα, στο εστιατόριο Le 39V, ο σεφ Frédéric Vardon αποκαλύπτει το όραμά του για τη γαλλική γαστρονομία που αναδεικνύει τη φύση και τους ανθρώπους.

Circonstances, το εστιατόριο με τα άτακτα μικρά πιάτα για να μοιραστείτε

Το Circonstances εξελίσσεται. Από την έναρξη του νέου ακαδημαϊκού έτους, το εστιατόριο προσφέρει πολύ άτακτα μικρά πιάτα για να τα μοιράζονται οι πελάτες. Μια επιτυχημένη αλλαγή κατεύθυνσης.

Bouche, ένα πολύ ελκυστικό εστιατόριο στο 11ο διαμέρισμα

Στη συνοικία Folie-Méricourt βρίσκεται ένα ελκυστικό νέο εστιατόριο, το Bouche, σχεδιασμένο από την Angela Kong και τον Antoine Bernardin, με τον σεφ Florent Peineau στην κουζίνα.

Εστιατόριο Marcore - μόνιμα κλειστό

Μετά την επιτυχία του πρώτου του εστιατορίου, του Bouillon, ο Marc Favier, πρώην δεύτερος στην ιεραρχία του Jean François Piège στο Les Ambassadeurs στο ξενοδοχείο Crillon και στη συνέχεια εκτελεστικός σεφ στο Thoumieux, εγκαινίασε πέρυσι το Marcore, μια διεύθυνση με όχι ένα αλλά δύο δωμάτια και δύο ατμόσφαιρες": στο ισόγειο, ένα μπιστρονομικό μενού, και στον επάνω όροφο, ένα πιο κομψό εστιατόριο που προσφέρει γαστρονομία υψηλού επιπέδου.

Baca'v, μπιστρό και κελάρι φαγητού του σεφ Emile Cotte

Το Baca'v είναι το μπιστρό και το κελάρι φαγητού του σεφ Emile Cotte, όπου παρουσιάζει τα καλύτερα προϊόντα από την περιοχή Limousin που γεννήθηκε.

Το Mimosa, το εστιατόριο του Jean-François Piège στο Hôtel de la Marine παρουσιάστηκε

Το Mimosa είναι το εστιατόριο του Jean-François Piège, το οποίο άνοιξε τις πόρτες του στο Hôtel de la Marine και προσφέρει μια νέα έννοια φαγητού στο Παρίσι: ένα μπαρ με αυγά μιμόζας (!), αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Ελάτε να ανακαλύψετε αυτό το μοναδικό μέρος με τη μεγαλοπρεπή διακόσμηση και να γευτείτε τα πιάτα του σεφ.

Maison Louvard, το άνετο εστιατόριο-φούρνο στο 9ο διαμέρισμα

Maison Louvard είναι το όνομα αυτού του νέου παριζιάνικου χώρου που συνδυάζει ένα ευρύχωρο εστιατόριο με ένα αρτοποιείο-ζαχαροπλαστείο! Ας πάμε στην rue de Chateaudun στο 9ο διαμέρισμα για να ανακαλύψουμε αυτό το σημείο που συνδυάζει τα καλά πιάτα μπρασερί με καλό ψωμί, φυσικά! Τα πάντα εδώ είναι σπιτικά, από τις σάλτσες μέχρι τα ψωμάκια για τα μπιφτέκια!

Η Galerie du Georges V για μια απόλαυση

Το George V σας προσκαλεί να απολαύσετε μια νέα γαστρονομική εμπειρία στη γκαλερί του. Για την έναρξη της σεζόν 2021, ο σεφ Alan Taudon δημιούργησε ένα νέο μενού που αποτίει φόρο τιμής στο γαλλικό terroir και το savoir-faire. Εδώ έχουμε τα βασικά πιάτα της γαλλικής γαστρονομίας, δημιουργικά επεξεργασμένα.