Οδηγός εστιατορίων bistronomic

Colvert, το γερμανικό-πρατινικό εστιατόριο του σεφ Baptiste Borderie

Στο Saint-Germain-des-Prés, το μπιστρό Colvert απέκτησε νέο σεφ, καλωσορίζοντας στην κουζίνα τον Baptiste Borderie.

La Riotte, ένα ζωντανό γαλλικό μπιστρό με μερικά εκλεκτά κρασιά στο κελάρι

Το La Riotte, που άνοιξε από το Caves Carrière, είναι ένα ζωντανό γαλλικό μπιστρό που αναπόφευκτα περιστρέφεται γύρω από τους εκλεκτούς τρύγους του κελαριού.

Vinello, υπεραλπική διστρονομία στο Batignolles

Ιδρυμένο από τον Andrea Focardi και τον Emanuele Quattrocchi, το Vinello αποδεικνύεται ήδη ότι είναι το μελλοντικό ορόσημο για τους λάτρεις της τρανσαλπικής μπιστρονομίας στο Batignolles.

Le Savarin, το νέο προσιτό bistro canaille Paris 9th arrondissement

Θέλετε ένα καλό γαλλικό μπιστρό που συνδυάζει καλό φαγητό, γκουρμέ απολαύσεις και προσιτά πιάτα; Πηγαίνετε στο Le Savarin στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού, ένα εστιατόριο όπου τα πάντα είναι σπιτικά και οι σωστές σάλτσες υποβόσκουν σε πιάτα που κυμαίνονται από vol au vent μέχρι ψάρι με μοσχαρίσιο μάγουλο confit.

Ευκίνητη, άψογη μπιστρονομία και ασυναγώνιστη σχέση ποιότητας-τιμής

Ο σεφ Romain Lamon επιστρέφει στο Παρίσι με το Argile, ένα απλό μπιστρό που προσφέρει ασυναγώνιστη σχέση ποιότητας-τιμής.

Colère, το δεύτερο (κορυφαίο!) εστιατόριο του Eloi Spinnler, σεφ-σταρ των κοινωνικών δικτύων

Ο σεφ Eloi Spinnler, αστέρας των κοινωνικών δικτύων, ανοίγει επιτέλους το δεύτερο εστιατόριό του στο Παρίσι. Ονομάζεται Colère, αποτελεί συνέχεια του πρώτου του εστιατορίου, Orgueil, και αποδεικνύεται τρομερά άτακτο.

P'tit bon: το φιλικό και νόστιμο σύγχρονο γαλλικό μπιστρό στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού

Ένα σύντομο μενού, φρέσκα εποχιακά προϊόντα, άψογα προετοιμασμένα πιάτα και μια ζεστή υποδοχή: αυτή είναι η συνταγή του P'tit bon, ενός μοντέρνου γαλλικού μπιστρό στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού που αξίζει να γίνει πιο γνωστό!

Το L'Almanach Montmartre, ένα εστιατόριο μπιστρονομίας και τέχνης ψηλά στον ουρανό

Ψηλά στην κορυφή Butte Montmartre, το l'Almanach Montmartre είναι ένα εστιατόριο που συνδυάζει την μπιστρονομία και την τέχνη.

Το εστιατόριο FRAME στο Pullman Paris Tour Eiffel, το οποίο ξυπνά από τη δημιουργική κουζίνα του Alexandre Willaume

Στους πρόποδες του Πύργου του Άιφελ, το εστιατόριο FRAME του Pullman Paris Tour Eiffel μεταμορφώνεται υπό τη διεύθυνση του νέου σεφ Alexandre Willaume, ο οποίος επιθυμεί να προσφέρει δημιουργική, μοντέρνα και αφοσιωμένη κουζίνα. Επιτρέψτε μας να σας ταξιδέψουμε για να ανακαλύψετε τα επιδέξια συνθεμένα πιάτα του, τα οποία δίνουν την τιμητική τους στα φυτά.

Rivages Supper Club: Η μυστική bistronomic εμπειρία με φαγητό και κοκτέιλ που αγαπάμε

Δοκιμάσαμε το τραπέζι του Rivages Supper Club στο Scribe Paris Opéra, μια μυστική μπιστρονομική εμπειρία που πραγματοποιείται μόνο μία Παρασκευή το μήνα από τις 31 Ιανουαρίου 2025. Ο σεφ Martin Simolka και ο mixologist Roberto Catalano έχουν επινοήσει ένα εξαιρετικό δείπνο έξι πιάτων, όπου το φαγητό και τα κοκτέιλ συναντιούνται σε έναν τολμηρό και δημιουργικό διάλογο. Εμείς σας τα λέμε όλα!

Kalank, ένα ηλιόλουστο μεσογειακό εστιατόριο και delicatessen κοντά στο Έθνος

Ο ήλιος λάμπει στο πιάτο σας στο Kalank, ένα νόστιμο μεσογειακό εστιατόριο ακριβώς δίπλα στην Place de la Nation.

L'Atelier d'André, ένα εστιατόριο για τη γη, τη θάλασσα και τα φυτά στην Αριστερή Όχθη

Το L'Atelier d'André είναι ένα εστιατόριο στην αριστερή όχθη του Παρισιού, ανάμεσα στη γη, τη θάλασσα και τα φυτά.

Magnolia, ένα νεο-μπιστρό με υποτονική ατμόσφαιρα, σχεδιασμένο από τον αγγλοσαξονικό σεφ Jack Bosco Baker.

Κάτω από το φως των κεριών, το νεο-μπιστρό Magnolia - υπό την αιγίδα του αγγλοσαξονικού σεφ Jack Bosco Baker - αποκαλύπτει πιάτα γεμάτα μυαλό.

Ajar, ντελικάτη και φθηνή τοπική μπιστρονομία

Ξεχάστε το Le Galopin στην Place Sainte-Marthe και κάντε χώρο για το Ajar, ένα νεο-μπιστρό με εκλεπτυσμένα πιάτα.

Maison Lagure, ο σεφ Julien Dumas μετακομίζει στο La Garenne Colombes

Ο σεφ Julien Dumas εκμεταλλεύεται το νέο έτος για να παρουσιάσει το μελλοντικό του εστιατόριο στο La Garenne Colombes, το Maison Lagure. Εγκαίνια τον ερχόμενο Φεβρουάριο!

GrandCœur, η παρισινή διεύθυνση του βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ Mauro Colagreco και της αστικής κουζίνας του

Το GrandCœur, η παριζιάνικη διεύθυνση του βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ Mauro Colagreco, είναι το ιδανικό μέρος για να χαλαρώσετε σε ένα ιστορικό περιβάλλον και να απολαύσετε την καλύτερη αστική κουζίνα.

Στο L'Epicerie, το bistronomic εστιατόριο του Aigle Noir στο Fontainebleau

Το L'Aigle Noir, το ιστορικό ξενοδοχείο ακριβώς απέναντι από το Chateau de Fontainebleau στο Seine-et-Marne (77), παρουσιάζει το νέο του εστιατόριο. "A L'Épicerie" είναι το όνομα αυτού του νέου γκουρμέ ορόσημου στην αυτοκρατορική πόλη. Σε ένα κομψό περιβάλλον που συνδυάζει την ιστορία με τη νεωτερικότητα, το εστιατόριο προσφέρει bistronomic κουζίνα εμπνευσμένη από το γαλλικό terroir, χρησιμοποιώντας προσεκτικά επιλεγμένα εποχιακά προϊόντα.

Adma, το εστιατόριο bistronomic στο Fontainebleau με μεσογειακή γεύση

Το Adma είναι το νέο μπιστρό εστιατόριο που άνοιξε τις πόρτες του στις αρχές Φεβρουαρίου 2024 στο Fontainebleau, στην καρδιά της περιοχής Seine-et-Marne. Αυτό το φιλόξενο εστιατόριο βρίσκεται στην οδό Rue de France 23, σε απόσταση αναπνοής από το διάσημο κάστρο, και προσφέρει γαλλική κουζίνα εμπνευσμένη από τη λεκάνη της Μεσογείου. Πίσω από το έργο, ο Quentin Hubert και ο Enguerrand Lecocq, δύο ενθουσιώδεις άνθρωποι που συνδυάζουν τη μαγειρική εμπειρία με την αυστηρή διαχείριση, έχουν δώσει ζωή στο Adma σε μια φιλική, σχεδόν οικογενειακή ατμόσφαιρα, όπου θα νιώσετε σαν στο σπίτι σας.

Picotte, μια μπιστρονομική περιήγηση στις περιφερειακές σπεσιαλιτέ της Γαλλίας

Από την Προβηγκία μέχρι τη βόρεια Γαλλία, μέσω της Νορμανδίας και των Δυτικών Ινδιών, το Picotte υπόσχεται μια μπιστρονομική περιήγηση στις σπεσιαλιτέ της Γαλλίας.

La Datcha, το bistronomic εστιατόριο του σεφ Maksym Zorin με ουκρανικές επιρροές

Έχοντας εγκαταλείψει τον γαλαξία του Ducasse, ο σεφ Maksym Zorin άνοιξε το La Datcha, το πρώτο του bistronomic εστιατόριο με ουκρανικές επιρροές.