Οδηγός τροφοδοσίας

Τα νέμς τραγανίζουν στο Hoa Nam στο Παρίσι, 13ο διαμέρισμα.

Για πάνω από σαράντα χρόνια, το HOA NAM αποτελεί μια από τις βασικές διευθύνσεις στην Chinatown του Παρισιού. Το HOA NAM επαναπροσδιορίζει τη γευσιγνωσία των ασιατικών του πιάτων χάρη σε μια νέα τεχνολογία μαγειρέματος.

Le marché couvert des Batignolles, la halle colorée et bien achalandée du 17e arrondissement Η κλειστή αγορά των Μπατινιόλ, η πολύχρωμη αίθουσα γεμάτη ψώνια στο 17ο διαμέρισμα

Στην καρδιά του 17ου διαμερίσματος του Παρισιού, η κλειστή αγορά των Μπατινγκολ συνδυάζει φρέσκα προϊόντα, catering, εμπορικά καταστήματα τροφίμων και μια ατμόσφαιρα χωριού. Μία γαστρονομική αίθουσα προς ανακάλυψη από Τρίτη έως Κυριακή.

Η κλειστή αγορά του Passy, η κομψή αίθουσα που ευχαριστεί το 16ο διαμέρισμα

Στην καρδιά του 16ου διαμερίσματος, η κλειστή αγορά Passy καλλιεργεί μια γαστρονομική κομψότητα ανάμεσα σε ιχθυογορών, τυροκομείο, παντοπωλεία με φρέσκα φρούτα και λαχανικά και catering. Μια γειτονική αγορά που αξίζει να την ανακαλύψετε από Τρίτη έως Κυριακή.

Η κλειστή αγορά La Chapelle-L'Olive, μια γαστρονομική αίθουσα στην καρδιά της λαϊκής γειτονιάς.

Στον 18ο διαμέρισμα, η κλειστή αγορά La Chapelle, γνωστή και ως αγορά της Ελιάς, αποκαλύπτει, κάτω από τη σιδερένια της στέγη, φρέσκα προϊόντα και catering από όλο τον κόσμο, από Τρίτη έως Κυριακή.

Η κλειστή αγορά Beauvau–marché d'Aligre, η αίθουσα του 12ου διαμερίσματος και το φιλικό παζάρι της.

Στο 12ο διαμέρισμα, η αγορά Μποβό (γνωστή και ως αγορά Αλιγκρ) περιμένει στωικά τους γαστρονόμους. Στο πρόγραμμα: πάγκοι υπό σκιά και υπαίθριοι, φρέσκα προϊόντα, παλαιοπωλείο και λαϊκή ατμόσφαιρα. Αποτελεί μία από τις παλαιότερες αγορές του Παρισιού που ανοίγει από Τρίτη έως Κυριακή!

Η σκεπαστή αγορά Saint-Martin, ο γαστρονομικός πυρήνας του 10ου διαμερίσματος

Στον 10ο διαμέρισμα του Παρισιού, η κλειστή αγορά Saint-Martin καλλιεργεί, από Τρίτη έως Κυριακή, μια ατμόσφαιρα γειτονιάς ανάμεσα σε φρέσκα προϊόντα, catering, κουζίνα από όλο τον κόσμο και την ιστορική αίθουσα της αγοράς.

Η Κλειστή Αγορά Saint-Quentin, η μεγάλη γαστρονομική αίθουσα που κρύβεται ανάμεσα σε δύο σταθμούς στο Παρίσι

Μεταξύ του σταθμού Νορντ και του σταθμού Εστ, η κλειστή αγορά Saint-Quentin είναι η μεγαλύτερη κλειστή αγορά του Παρισιού. Φρέσκα προϊόντα, catering, αίθουσα της περιόδου Δεύτερης Αυτοκρατορίας και φιλικός χώρος περιμένουν τους γευσιγνώστες από Τρίτη έως Κυριακή.

Η κλειστή αγορά των Enfants Rouges, η αρχαιότερη αγορά τροφίμων του Παρισιού

Στην καρδιά του Haut-Marais, η αγορά Enfants Rouges γλύκαίνει τους Παριζιάνους από το 1615. Πρόκειται για την αρχαιότερη κλειστή αγορά της πρωτεύουσας, που συνδυάζει ιστορία, γαστρονομικούς πάγκους, κουζίνες από όλο τον κόσμο και μεσημεριανά διαλείμματα από Τρίτη μέχρι Κυριακή.

175 Μοίρες, η ροτίσερί της νέας γενιάς όπου τα λαχανικά λάμπουν εξίσου με τα κρέατα

Νέο σημείο στην οδό Σαροννέ, το 175°C ανανεώνει τη γειτονική ψησταριά, καθοδηγούμενο από έναν νεαρό σεφ που προέρχεται από οικογένεια κρεοπωλών. Μια οικογενειακή ιστορία και ένα κατάστημα που γιορτάζει τόσο τα κρέατα τέλεια ψημένα όσο και τα λαχανικά που αναδεικνύονται.

Galeries Lafayette Le Gourmet, το εστιατόριο που πρέπει να επισκεφθείτε στο Παρίσι Haussmann

Το Galeries Lafayette Le Gourmet είναι το ιδανικό μέρος για να ανακαλύψετε τις σπεσιαλιτέ των διαφόρων γαστρονομικών οίκων της πρωτεύουσας. Καλά νέα για τους καλοφαγάδες, οι οποίοι μπορούν να απολαύσουν τους νόστιμους πάγκους και τα ράφια αυτής της XXL έκδοσης του delicatessen.

Papillote στο Σαρτρουβίλ (78): το μπιστρό και καφέ του σεφ Ντάνιελ Μασλάκ άνοιξε τις πόρτες του

Papillote ανοίγει τις πόρτες της στο Σαρτρουβίλ (78), σε ένα παλιό αστυνομικό τμήμα, μετατρέποντας το ιστορικό κτίριο εκατό ετών σε ένα ζεστό και γαστρονομικό μπιστρό υπό την καθοδήγηση του σεφ Ντάνιελ Μασλάκ. Στο μενού; Πιάτα εποχής, οικονομικά μεσημεριανά πακέτα και μια χαλαρή, ζεστή ατμόσφαιρα καθ' όλη τη διάρκεια της μέρας. Τα εγκαίνια ακούγεται πως θα πραγματοποιηθούν στις αρχές του 2026.

HOA NAM, η ιστορική ασιατική εστιατορία του 13ου δημοτικού διαμερίσματος του Παρισιού

Η ιστορία της HOA NAM ξεκίνησε το 1981 με το άνοιγμα του πρώτου εργαστηρίου της. Το 1992, άνοιξαν το μαγαζί τους στο 13ο διαμέρισμα, σε μια τοποθεσία-ορόσημο στη Avenue d'Ivry, προσφέροντας την καλύτερη ασιατική κουζίνα για να την πάρετε μαζί σας ή να την απολαύσετε εν κινήσει.

Fauchon, εκλεπτυσμένη παριζιάνικη γαστρονομία από το 1886

Από το 1886, η Fauchon είναι η ενσάρκωση της γαλλικής γαστρονομικής πολυτέλειας. Από το αρχικό παντοπωλείο της στην Place de la Madeleine μέχρι την παγκόσμια εμβέλειά της, η εταιρεία συνδυάζει την παράδοση και τη γλυκιά και αλμυρή φινέτσα με ένα αποφασιστικά παριζιάνικο πνεύμα.

Dalloyau, τρεις αιώνες γαλλικής γαστρονομικής αριστείας

Ο Dalloyau ιδρύθηκε στις Βερσαλλίες το 1682 και είναι ο παλαιότερος γαστρονομικός οίκος της Γαλλίας. Από την Όπερα μέχρι τη σημερινή υψηλή ζαχαροπλαστική, ενσαρκώνει ένα βασιλικό savoir-faire, που παραδίδεται και επαναπροσδιορίζεται στο Παρίσι για πάνω από τρεις αιώνες.

Lenôtre, η κληρονομιά της γεύσης και του εκλεκτού γαλλικού ζαχαροπλαστείου

Το Maison Lenôtre ιδρύθηκε το 1957 από τον οραματιστή Gaston Lenôtre και ενσαρκώνει τη γαλλική γαστρονομική αριστεία. Ζαχαροπλαστική, τροφοδοσία, σχολεία, εκδηλώσεις και παγκόσμια φήμη... Μια ζωντανή κληρονομιά γεύσης και φινέτσας.

Hoa Nam: όταν η ασιατική παράδοση γλιστρά σε ένα BAO

Στην καρδιά του 13ᵉ arrondissement, το catering Hoa Nam σαγηνεύει τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας με το BAO του, υγρό και γενναιόδωρα γεμάτο. Ανάμεσα στη σιγομαγειρεμένη χοιρινή γέμιση και το γλασαρισμένο χοιρινό φοντάν, αυτά τα ψωμάκια στον ατμό γίνονται η υπογραφή ενός σπιτιού όπου η παράδοση και η γαστρονομία συμβαδίζουν.

HOA NAM, ο ιστορικός ναός Banh Mi στο Παρίσι

Το ασιατικό catering Hoa Nam, το οποίο εδρεύει στην καρδιά της Chinatown στο 13ᵉ διαμέρισμα του Παρισιού από το 1992, είναι ένας πραγματικός θεσμός στη γειτονιά. Φημισμένο για την παραδοσιακή κουζίνα του, τα νόστιμα ψητά και κυρίως τις πολλές συνταγές Banh Mi, προσελκύει εδώ και χρόνια μια πιστή πελατεία, που παρασύρεται από την αυθεντικότητα και τη γενναιοδωρία των σπεσιαλιτέ του.

Etsi Le Traiteur, το ελληνικό catering που διευθύνει η γαλλοελληνική σεφ Μικαέλα Λιαρούτσος

Η γαλλοελληνική σεφ Μικαέλα Λιαρούτσου συνεχίζει να συστήνει στους Παριζιάνους την κουζίνα των παιδικών της χρόνων, αυτή τη φορά μέσω ενός υπέροχου catering, του Etsi le Traiteur.

Ypseli, μια πραγματικά μπιστρονομική ελληνική ταβέρνα στο Παρίσι

Το Ypseli άνοιξε τις πόρτες του στο Montorgueil, στην καθαρή φλέβα των αθηναϊκών νεο-γαστροταβερνών, και έχει επιτυχία.

Armande, ένα γοητευτικό εστιατόριο-ζαχαροπλαστείο-ζαχαροπλαστείο όπου όλα είναι σπιτικά στη Μονμάρτη

Πρέπει να κερδίσετε το δρόμο σας προς την Αρμάντ. Πρέπει να ανέβετε στην κορυφή της Butte Montmartre για να ανακαλύψετε αυτό το εστιατόριο-εστιατόριο, το οποίο λειτουργεί και ως μικρό ζαχαροπλαστείο, αλλά αξίζει τον κόπο.