Restaurant top chef guide - activities

Label Broche: Το νέο hotspot του κορυφαίου σεφ David Gallienne στο Παρίσι

Θα σας ξεναγήσουμε στο Label Broche, τη λαχταριστή γαλλική ψησταριά που σχεδίασε ο νικητής του Top Chef 2020 David Gallienne και βρίσκεται στην καρδιά του Nouvelles Tables du Gourmet στις Galeries Lafayettes στο Παρίσι.

Dame Augustine, το νόστιμο και προσιτό εστιατόριο που διευθύνει η Lilian Douchet, Top Chef 2022

Η Lilian Douchet, την οποία παρακολουθήσατε στο Top Chef 2022, μόλις άνοιξε ένα σύγχρονο μπιστρό στο Παρίσι με το όνομα Dame Augustine. Ξεκινήσαμε για να ανακαλύψουμε αυτό το γοητευτικό νέο σημείο. Θεϊκά κοκτέιλ, κορυφαίο φαγητό (από τον σεφ), προσιτό, γκουρμέ και χωρίς φρου φρου.

Δοκιμάσαμε το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο του κορυφαίου σεφ Mallory Gabsi στο 17ο διαμέρισμα.

Ο νεαρός Βέλγος σεφ Mallory Gabsi, υποψήφιος στο Top Chef 2020, άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο στο Παρίσι, στο 17ο διαμέρισμα.

Mosugo, αφρικανικό φαγητό του δρόμου και μπιφτέκια με τηγανητό κοτόπουλο από τον Mory Sacko

Τα λευκά τραπεζομάντιλα και τα ασημένια μαχαιροπήρουνα του βραβευμένου με αστέρι Michelin εστιατορίου του έχουν φύγει.Στο Mosugo, ο Mory Sacko πειραματίζεται με το φαγητό του δρόμου και το τηγανητό κοτόπουλο.

Papa Pool, δοκιμάσαμε το εστιατόριο του Arnaud Delvenne και του Stéphane Rotenberg στο Clamart.

Papa Pool είναι το όνομα του εστιατορίου Bistrots Pas Parisiens που διευθύνουν οι Arnaud Delvenne και Stéphane Rotenberg. Πάμε στο Clamart στο Hauts-de-Seine για να ανακαλύψουμε αυτό το μέρος με την αίσθηση ενός ορεινού σαλέ το χειμώνα και την αίσθηση ενός παραθαλάσσιου θέρετρου το καλοκαίρι, με τεράστια βεράντα. Το μενού του μπιστρό έχει σχεδιαστεί για να είναι προσιτό.

Πλατύ ψωμί: Ο Baptiste Trudel ανοίγει (επιτέλους!) το κατάστημα street-food που είναι αφιερωμένο στα πλατύ ψωμί

Μετά από χρόνια αφόρητης αναμονής για τους οπαδούς του street-food, ο σεφ Baptiste Trudel άνοιξε επιτέλους τον πάγκο του με το street-food που είναι αφιερωμένος στα πλακέ ψωμιά και σημειώνει επιτυχία.

Nonos, το εστιατόριο-ψησταριά του Paul Pairet στο Hôtel de Crillon

Ο σεφ Paul Pairet ανασχεδίασε πλήρως την πρώην Brasserie d'Aumont στο Hôtel de Crillon και στις αρχές του τρέχοντος έτους παρουσίασε το Nonos, ένα εστιατόριο-γκριλ, και το Comestibles, έναν πάγκο με είδη παντοπωλείου. Η ετυμηγορία είναι σαφής: πρόκειται για μια πραγματική απόλαυση.

Datsha, το πειραματικό τραπέζι και το κρυφό του μπαρ Spootnik

Υπάρχει μια αλλαγή στον αέρα στο εστιατόριο Datsha με τον σεφ Baptiste Trudel, που βρίσκεται τώρα πίσω από τις σόμπες, να αποκαλύπτει την ιδιαίτερη και πειραματική κουζίνα του. Στο υπόγειο, το Spootnik, ένα κοκτέιλ μπαρ με αεροδιαστημική διακόσμηση, αξίζει να το επισκεφθείτε!

Ambos, το εξαιρετικό εστιατόριο της Cristina και του Pierre Chomet

Οι καλοφαγάδες προσέξτε, ο Pierre Chomet (πρώην Top Chef) και η Cristina Chomet Tejeda (πρώην στην κουζίνα της Βασίλισσας της Αγγλίας, παρακαλώ) μόλις άνοιξαν το εστιατόριο Ambos στη συνοικία του Λουξεμβούργου, απέναντι από τη Γαλλική Γερουσία. Το δοκιμάσαμε και θα σας τα πούμε όλα!

Arboré, το εστιατόριο του κορυφαίου σεφ Pauline Séné στο Royal Madeleine Hôtel & Spa

Ελάτε μαζί μας στα μέσα Σεπτεμβρίου για να ανακαλύψετε το Arboré, το bistronomic εστιατόριο της Pauline Séné στο Royal Madeleine Hôtel & Spa!

Cléo, αφρώδης και προσιτή γαστρονομία από τον Bruno Aubin στο Le Narcisse Blanc

Ανακαλύψτε το Cléo, το εστιατόριο του Le Narcisse Blanc, και τη σπινθηροβόλα, προσιτή γκουρμέ κουζίνα του σεφ Bruno Aubin.

Το εστιατόριο-μπαρ στον τελευταίο όροφο του Mama Shelter La Défense και το μενού του, σχεδιασμένο από τον Pierre Chomet

Ένα εστιατόριο-μπαρ στον 14ο όροφο με πανοραμική θέα στο Παρίσι είναι αυτό που σας περιμένει στο Mama Shelter La Défense. Το à la carte μενού περιλαμβάνει πιάτα με ασιατική γεύση, που δημιουργήθηκαν από τον Top Chef 2021 Pierre Chomet.

Anona, το γκουρμέ εστιατόριο του Thibaut Spiwack στο Batignolles

Το Anona είναι το εστιατόριο που άνοιξε πέρυσι ο σεφ Thibaut Spiwack στη συνοικία Batignolles. Ένα γαστρονομικό, υπεύθυνο και βιώσιμο εστιατόριο στην καρδιά του 17ου διαμερίσματος του Παρισιού.

Chocho, το εξαιρετικό πρώτο εστιατόριο του κορυφαίου σεφ Thomas Chisholm στο Παρίσι

Ο Thomas Chisholm, υποψήφιος που ξεχώρισε στη 12η σεζόν του Top Chef, άνοιξε το Chocho, το πρώτο του εστιατόριο στο Παρίσι, και σημειώνει μεγάλη επιτυχία.

Top Chef Mohamed Cheikh στο εστιατόριο La Pagode de Cos, La Réserve

Ο Mohamed Cheikh είναι πολυάσχολος από τότε που κέρδισε το "Top Chef"! Μόλις έκλεισε το βραχύβιο εστιατόριό του Manzili, εντάχθηκε στην κουζίνα του La Pagode de Cos, ενός από τα εστιατόρια του ξενοδοχείου 5 αστέρων La Réserve. Ελάτε μαζί μας για να ανακαλύψετε το νόστιμο βραχύβιο μενού του, το οποίο θα απολαύσετε μέχρι τις 4 Δεκεμβρίου 2021.

Dalloyau Saint-Lazare: εστιατόριο και τσαγερί

Η Dalloyau καταλαμβάνει τη μαγευτική γέφυρα Eugénie στο Saint-Lazare και εγκαθιστά εκεί το νέο της εστιατόριο και τεϊοποτείο. Για να γαργαλίσετε τους γευστικούς σας κάλυκες, το μενού έχει σχεδιαστεί από την Justine Piluso, πρώην υποψήφια για το Top Chef 2020. Τα νόστιμα πιάτα της βασίζονται σε εποχιακά υλικά από την περιοχή του Παρισιού. Και μην ξεχνάτε τα αξέχαστα επιδόρπια που φτιάχνει ο Jérémy Del Val.

Το FIEF, το τοπικό εστιατόριο του φιναλίστ του Top Chef Victor Mercier

Στο FIEF, ο φιναλίστ του Top Chef 2018 Victor Mercier μας εκπλήσσει με ένα μενού 6 πιάτων που τρώμε απέναντι από τον σεφ. Στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια του γεύματος, βλέπουμε την ομάδα του να εργάζεται σκληρά πίσω από τον πάγκο και μαθαίνουμε περισσότερα για τα γαλλικά υλικά που επιλέγονται για το εστιατόριό του, "Fait ici en France". Είναι μια μεγάλη πρόκληση που μας ταξιδεύει!

Le Faham: Το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο της Kelly Rangama στο Παρίσι - ΒΙΝΤΕΟ

Faham είναι το όνομα του εστιατορίου που διατηρεί η Kelly Rangama, πρώην διαγωνιζόμενη του Top Chef 2017, και ο συνεργάτης της Jérôme Devreese, στην καρδιά του 17ου διαμερίσματος του Παρισιού. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε νόστιμη εξωτική κουζίνα που ανταποκρίνεται σε όλους τους κώδικες της μητροπολιτικής γαστρονομίας. Το Le Faham μόλις κέρδισε το πρώτο του αστέρι Michelin!

Ο Matthias Marc (Top Chef 2021) ανοίγει το Liquide, ένα νέο εστιατόριο στο Παρίσι

Ήδη επικεφαλής του δικού του εστιατορίου, ο Matthias Marc, υποψήφιος στη σεζόν 2021 του Top Chef, άνοιξε μια δεύτερη διεύθυνση στο Παρίσι. Με την ονομασία Liquide, αυτή η μοντέρνα ταβέρνα βρίσκεται στο 1ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας, με τον Jarvis Scott στην κουζίνα. Σας λέμε περισσότερα για αυτό το νέο γκουρμέ μέρος.

Manzili, το εστιατόριο του Mohamed Cheikh, νικητή του Top Chef 2021, στο Jardin des Plantes

Το παρισινό καλοκαίρι του 2021 υπόσχεται να είναι γεμάτο γεύση! Ο Mohamed Cheikh, νικητής πλέον της σεζόν Top Chef 2021, άνοιξε ένα προσωρινό εστιατόριο για την καλοκαιρινή σεζόν με την ονομασία Manzili. Το εστιατόριο θα είναι ανοιχτό στο καταπράσινο Jardin des Plantes μέχρι τις 3 Οκτωβρίου 2021. Η μεσογειακή κουζίνα του Mohamed, πλούσια σε γεύσεις και σάλτσες, θα σερβίρεται στη βεράντα στο Παρίσι.