ΤοHôtel Royal Madeleine αλλάζει! Έχοντας ήδη ανακαινιστεί το 2018, τοξενοδοχείο 4 αστέρων ετοιμάζεται να παρουσιάσει το ολοκαίνουργιο εστιατόριό του αυτό το φθινόπωρο. Με την ονομασία Arboré, το νέο εστιατόριο αναμένεται να ανοίξει στα μέσα Σεπτεμβρίου σε αυτή τη μεγαλοαστική κατοικία που βρίσκεται μεταξύ των οδών rue de l'Arcade και rue Pasquier.
Διατηρώντας την ιστορία του κτιρίου και τους κώδικες του 19ου αιώνα, το Royal Madeleine Hotel & Spa ανακαινίστηκε υπό τη διεύθυνση της διακοσμήτριας Marie-Paule Clout, η οποία φαντάστηκε μια σύγχρονη, κομψή εγκατάσταση που στεγάζει ένα σπα και καταπράσινους κήπους.
Σε μια βουκολική ατμόσφαιρα, με μια αίθουσα γεμάτη βλάστηση και λουσμένη στο φυσικό φως, το εστιατόριο Arboré υποδέχεται πίσω από τη σόμπα μια σεφ που πρέπει να παρακολουθήσετε πολύ προσεκτικά, η οποία αποκαλύφθηκε από τη συμμετοχή της στο Top Chef: Pauline Séné. Ήδη στο τιμόνι του Fripon, του πρώτου της εξαιρετικού bistro εστιατορίου στο Παρίσι, η νεαρή σεφ προσφέρει ένα μενού σύγχρονης, γκουρμέ bistro κουζίνας στο Arboré.
Η Pauline Séné, η οποία έχει εργαστεί τόσο σε bistrots d'auteurs όσο και σε εστιατόρια με αστέρια Michelin, έχει ήδη θέσει ως στόχο της να ενθουσιάσει τους πελάτες της με μια κουζίνα γενναιόδωρη αλλά και εκλεπτυσμένη, δημοφιλή αλλά και προσωπική, η οποία αναδεικνύεται από έξυπνες σάλτσες και καρυκεύματα. Ένα τραπέζι που θα ανακαλύψετε πολύ σύντομα!
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 19 Σεπτέμβριος 2022
Θέση
Royal Madeleine Hotel & Spa
29 Rue de l'Arcade
75008 Paris 8
Επίσημη ιστοσελίδα
www.hotelroyalmadeleine.com
