Τα χριστουγεννιάτικα ημερολόγια του 2023 από το MOF Arnaud Larher

Ο σεφ ζαχαροπλαστικής του MOF Arnaud Larher αποκαλύπτει τις δημιουργίες του για τα Χριστούγεννα του 2023 με κορμούς σοκολάτας, φουντουκιού, κάστανου και φιστικιού.

Τα Χριστούγεννα απέχουν ακόμη μερικές εβδομάδες, αλλά οι σεφ ζαχαροπλαστικής έχουν ήδη ξεκινήσει, όπως οArnaud Larher, ο οποίος παρουσίασε τη συλλογή του από κορμούς για τα Χριστούγεννα 2023.

Και δεν είναι μόνο ένα ή δύο κούτσουρα που σας προσφέρει φέτος ο σοκολατοποιός και Meilleur Ouvrier de France, αλλά 5 δημιουργίες! Επιτρέψτε μας να σας τις αποκαλύψουμε?

Το κούτσουρο Cloud

Το αέρινο αγαπημένο μας από τη χριστουγεννιάτικη συλλογή του Arnaud Larher: μια εκδοχή του κορμού του Saint-Honoré, με κρούστα από ψωμί βανίλιας με κρούστα πραλίνας φουντουκιού, κρέμα σαντιγί εμπλουτισμένη με βανίλια και κρέμα βανίλιας και γλυκά choux με καραμέλα. Μια πραγματική απόλαυση!

Τιμή: 52 ευρώ για 4-6 άτομα

Το Μαρακές buche

Ένα δεύτερο αγαπημένο λαρχεριανό, αυτό το κούτσουρο μας μεταφέρει στα πιο όμορφα μέρη του Μαρόκου. Φτιάχνεται με ένα ντακουάζ φιστικιού με φέτες φιστικιού, μια πραλίνα φιστικιού, ένα παντεσπάνι εμποτισμένο σε σιρόπι βανίλιας, μια μπαβαρουάζ φιστικιού, μια γκανάς από άνθη πορτοκαλιού και μαρμελάδαπορτοκαλιού, που ολοκληρώνεται με φέτες φιστικιού και λευκή σοκολάτα.

Τιμή: 52 ευρώ για 4-6 άτομα

Το κούτσουρο Toulouse-Lautrec

Για άλλη μια φορά φέτος, το κούτσουρο Toulouse-Lautrec είναι το κούτσουρο μαύρης σοκολάτας του Arnaud Larher. Αποτελείται από μια βάση brownie με καρύδια πεκάν, η οποία καλύπτεται από μια κρέμα σοκολάτας 66%, ένα μπισκότο κακάο, μια μους μαύρης σοκολάτας 70% Grand Cru και μια γκανάς από έγχυμα κόκκων κακάο.

Τιμή: 52 ευρώ για 4-6 άτομα

Ο κορμός Ardéchoise

Φέτος, ο ζαχαροπλάστης αποφάσισε και πάλι να επανεξετάσει τον παραδοσιακό κορμό κάστανου με το Ardéchoise.
Ένας κορμός με παντεσπάνι, μια απαλή κρέμα κάστανου καλυμμένη με κομμάτια κάστανου και μια μους κάστανου με τραγανές πέρλες.

Τιμή: 52 ευρώ για 4-6 άτομα

Ο κορμός καρυοθραύστη

Για τους λάτρεις του φουντουκιού, ο Arnaud Larher δημιούργησε επίσης τον κορμό Nutcracker. Αυτό το επιδόρπιο από ένα μόνο προϊόν αποκαλύπτει όλες τις γεύσεις του ξηρού καρπού χάρη σε ένα μπισκότο Joconde καλυμμένο με πραλίνα φεγιάν, μια μους πραλίνας αμυγδάλου και φουντουκιού με καραμελωμένα κομματάκια φουντουκιού, ένα μπισκότο επιτυχίας φουντουκιού και καραμελωμένα φουντούκια καλυμμένα με ροκανίδια σοκολάτας γάλακτος!

Τιμή: 52 ευρώ για 4-6 άτομα

Αυτά τα κούτσουρα θα είναι διαθέσιμα από τις αρχές Δεκεμβρίου στις 3 παριζιάνικες μπουτίκ τουArnaud Larher!