Το εξαιρετικό κέικ των Χριστουγέννων του Jules Verne 2025 σε σχήμα κυάλων παρατήρησης

Ψάχνετε τα πιο όμορφα κούλουρα των Χριστουγέννων στο Παρίσι; Το εστιατόριο Jules Verne, που βρίσκεται στον δεύτερο όροφο του Πύργου του Άιφελ στο 7ο διαμέρισμα, παρουσιάζει το κούλουρο των Χριστουγέννων 2025, το οποίο δεν στερείται πρωτοτυπίας. Με την ονομασία Voyage Extraordinaire, αυτή η δημιουργία του σεφ ζαχαροπλαστικής Kévin Rabateaud, υπό τη διεύθυνση του σεφ Frédéric Anton, βραβευμένου με δύο αστέρια Michelin, έχει τη μορφή των τηλεσκοπικών γυαλιών που εξοπλίζουν το παρισινό μνημείο. Ένα ποιητικό νεύμα σε αυτό το γαστρονομικό εστιατόριο που αιωρείταιανάμεσα στον ουρανό και τη γη, τιμώντας τον διάσημο μυθιστοριογράφο. Είχαμε την ευκαιρία να το δοκιμάσουμε σε πρεμιέρα και σας τα λέμε όλα.

Αυτό το πρωτότυπο κέικ διακρίνεται τόσο για το εντυπωσιακό του σχεδιασμό όσο και για την εκλεπτυσμένη του σύνθεση. Κάτω από ένα κέλυφος από λευκή σοκολάτα, απαλά πικάντικη και ελαφρώς γλυκιά, κρύβεται ένα ρολό μπισκότου εμποτισμένο με σιρόπι από κόκκινο πορτοκάλι. Η καρδιά αποκαλύπτει μια κρέμα με εσπεριδοειδή και βανίλια και ένα κονφίτ από yuzu, προσφέροντας την χαρακτηριστική φρεσκάδα και οξύτητα της σύγχρονης ζαχαροπλαστικής.

Το σύνολο είναι καλυμμένο με μια ελαφριά μους με χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και μέλι καστανιάς, ενώ οι διακοσμήσεις από σοκολάτα κρύβουν ένα τραγανό πραλίνα με ξύσμα περγαμόντου. Μια γευστική αρχιτεκτονική που θυμίζει την τόλμη της ίδιας της Σιδηράς Κυρίας.

Εκτιμούμε ιδιαίτερα το γεγονός ότι αυτό το εορταστικό κέικ δεν είναι πολύ γλυκό. Το στρώμα λευκής σοκολάτας είναι τόσο λεπτό που δεν κυριαρχεί στο σύνολο, και νιώθουμε ότι η σοκολάτα έχει επεξεργαστεί ειδικά για να αποφευχθεί η υπερβολική γλυκύτητα. Το σύνολο είναι φρέσκο και ελαφρύ, με όμορφες πικάντικες νότες που ξυπνούν τις γευστικές παλέτες χωρίς να είναι ποτέ υπερβολικές. Μια πραγματική δεξιοτεχνία που σας επιτρέπει να ολοκληρώσετε ένα πλούσιο γιορτινό γεύμα χωρίς την αίσθηση βαρύτητας που μερικές φορές συνοδεύει τα παραδοσιακά επιδόρπια. Λατρεύουμε επίσης τα μικρά σοκολατάκια που αποτελούν τη βάση και τη διακόσμηση, πραγματικά τραγανά διαμάντια που απολαμβάνουμε με τον καφέ. Μια υπέροχη ανακάλυψη που αποδεικνύει ότι ο σεφ ζαχαροπλαστικής κατέχει τέλεια την τέχνη του.

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλύτερες προσφορές αυτής της εβδομάδας στο Παρίσι και την περιοχή Île-de-France, από τις 26 Ιανουαρίου έως την 1η Φεβρουαρίου 2026

Αυτή η πρωτοβουλία, που συνίσταται στο να επεκτείνουμε την εμπειρία του εστιατορίου με αστέρι Michelin στο σπίτι μας, αξίζει να επιδοκιμαστεί. Διότι το δείπνο στο Jules Verne, προσβάσιμο με ιδιωτικό ανελκυστήρα από τον νότιο πυλώνα του Πύργου του Άιφελ, παραμένει μια εξαιρετική εμπειρία που δεν μπορούν να προσφέρουν όλοι. Αυτό το χριστουγεννιάτικο γλυκό σας επιτρέπει να γευτείτε την τέχνη της ομάδαςτου Anton, χωρίς να χρειαστεί να ανεβείτε τα 115 μέτρα που χωρίζουν την πλατεία από το εστιατόριο.

Ο σεφ Frédéric Anton, ο οποίος ανέλαβε τη διεύθυνση του Jules Verne το 2019, συνεχίζει να προωθεί την εξαιρετική γαλλική κουζίνα, αναδεικνύοντας με ακρίβεια τα εκλεκτά προϊόντα. Ο σεφ ζαχαροπλαστικής Kévin Rabateaud μεταφράζει την ίδια φιλοσοφία στις γλυκές δημιουργίες του, και αυτό το κέικ Χριστουγέννων 2025 είναι η τέλεια απόδειξη. Τα εσπεριδοειδή, το yuzu, το περγαμόντο: όλα αυτά τα συστατικά δίνουν μια δυναμική νότα στις παραδοσιακές γεύσεις των γιορτών, διατηρώντας παράλληλα την ισορροπία και τη φινέτσα που χαρακτηρίζουν αυτό το εστιατόριο με δύο αστέρια Michelin.

Το χριστουγεννιάτικο γλυκό Voyage Extraordinaire μπορείτε να το παραγγείλετε από τις 25 Νοεμβρίου 2025 και θα είναι διαθέσιμο μόνο στις 24 και 25 Δεκεμβρίου για παραλαβή επί τόπου, στους πρόποδες του Πύργου του Άιφελ. Προορισμένο για 6 έως 8 άτομα, αυτό το αποκλειστικό γλυκό κοστίζει 150 ευρώ. Μια επένδυση που δικαιολογείται από την ποιότητα των συστατικών και τη λεπτομερή εργασία που απαιτείται για την πραγματοποίησή της. Οι κρατήσεις γίνονται τηλεφωνικά στο +33(0)1 83 77 34 34 ή μέσω email στο reservation.jv@lejulesverne-paris.com.

Εν ολίγοις, αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας την παραμονή των Χριστουγέννων, αυτό το κέικ Jules Verne σε σχήμα κυάλων παρατήρησης είναι ένα θεαματικό επιδόρπιο που συνδυάζει την αισθητική με τη γαστρονομία. Μια καλή ιδέα για όσους θέλουν να ολοκληρώσουν το γιορτινό τους γεύμα με μια νότα τόσο ποιητική όσο και γκουρμέ, αποτίοντας φόρο τιμής στο πιο επισκέψιμο μνημείο της πρωτεύουσας.

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.