Πλησιάζει η νέα έκδοση της Fête du Pain στο Παρίσι, και οι διαγωνισμοί σε επίπεδο περιφερειών γύρω από τη καλύτερη μπαγκέτα παράδοσης πολλαπλασιάζονται. Μετά τις Υβλίνς και τη Σεην-Σεν Ντεν, σειρά έχει η Εσόννη να αποκαλύψει τα αποτελέσματα του διαγωνισμού της, έκδοση 2026.
Για τον 11ο διαγωνισμό γεύσης μπαγκέτας, η κριτική επιτροπή αξιολόγησε τα αρτοποιήματα που προέρχονται από τα ζαχαροπλαστεία αρκετών αρτοποιών της Εσόννης. Για να τα διαχωρίσει, η επιτροπή έλαβε υπόψη πολλαπλά κριτήρια όπως η εμφάνιση, το ψήσιμο, η γεύση, η κρούστα, η ψίχα και η μυρωδιά της μπαγκέτας.
Σε μια τελετή βράβευσης που διοργανώθηκε τον μήνα Μάρτιο, το Χορός Επαγγελμάτων και Χειροτεχνίας της Εσόννης αποκάλυψε τα ονόματα των αρτοποιών που βραβεύθηκαν, κατατάσσοντάς τους σε τρεις μεγάλες κατηγορίες: μαθητευόμενοι, εργαζόμενοι και εργοδότες (ιδιοκτήτες επιχειρήσεων).
Στην τελευταία αυτή κατηγορία, το πρώτο βραβείο για την καλύτερη παραδοσιακή μπαγκέτα της Εσσόνης 2026 απονέμεται στον Anthony Beuchet από το αρτοποιείο-ζαχαροπλαστείο Le Fournil d'Autrefois στο Étampes (85 rue de la République). Ανεβαίνει μόλις μπροστά από τον Mickaël Bedouet από το αρτοποιείο Bedouet στη Sainte-Geneviève-des-Bois (4 rue Pierre Brossolette), κι έπειτα τον Vivien Bailleux από τη Maison Bailleux στην Angerville (46 rue Nationale).
Στην κατηγορία των εργαζομένων, Λούκας Πυό από το αρτοποιείο-ζαχαροπλαστείο Les Petits Gourmands στην Athis-Mons (Face À La Mairie, 2 Rue Valentin Conrart) ανέβηκε στο πρώτο σκαλί του βάθρου.
Τέλος, Βανσέν Λαςν-Λαφον από τη La Boulange de Ballainvilliers κατακτά την πρώτη θέση στην κατηγορία των μαθητευομένων. 
Συγχαρητήρια στους νικητές και σε όλους τους διαγωνιζόμενους!
Επίσημη ιστοσελίδα
www.cma-essonne.fr
