Η υπέροχη βασιλόπιτα των Αιρέλνς Château de Versailles, Le Grand Contrôle, παρουσιάζει την απαράμιλλη αριστοκρατική γοητεία που ενώνει την παράδοση με την πολυτέλεια.

Σας αποκαλύπτουμε μια Βασιλόπιτα που επανεφευρίσκει την παράδοση της Επιφάνειας σε έναν μοναδικό χώρο. Στο Airelles Château de Versailles, στον βασιλικό χώρο των Υβλαινών, ο Σεφ Ζαχαροπλαστικής Aymeric Pinard παρουσιάζει μια δημιουργία τόσο εντυπωσιακή όσο και ο χώρος που τη φιλοξενεί. Αυτή η πλεκτή βασιλόπιτα με το χέρι παραπέμπει αβίαστα στη μεγαλοπρέπεια των Βερσαλλιών και τιμά με ιδιαίτερο τρόπο τον Βασιλιά Ήλιο.

Η ιδιαίτερη πινελιά αυτής της πίτας έγκειται πρωτίστως στην χειροποίητη κατασκευή της. Δένοντας με τέχνη, χρυσισμένη στο φούρνο, ξεχωρίζει για το σχήμα της που θυμίζει στέμμα. Η αφράτη, λεπτοδουλεμένη ζύμη με σάλτσα βανίλιας υπόσχεται μια μοναδική υφή που διαφέρει από τις πιο κλασικές πίτες. Απολαμβάνει κανείς αυτήν την προσέγγιση που δίνει έμφαση στην τεχνική και την πρωτοτυπία.

Μέσα, δύο στρώσεις δημιουργούν ένα απολαυστικό δίδυμο. Η πρώτη αποκαλύπτει μια μαύρη σοκολάτα ganache 75%, βασισμένη στη διάσημη συνταγή του Alain Ducasse. Εκεί καταγράφεται η απαίτηση και η ποιότητα που χαρακτηρίζουν τον γνωστό σεφ. Η δεύτερη στρώση εκπλήσσει με ένα λιώνει-στο στόμα παρασκεύασμα με φουντούκια, που απαλύνει την ένταση της σοκολάτας και δημιουργεί έναν αρμονικό ισορροπημένο συνδυασμό. Αυτός ο γάμος των λαχταριστών γεύσεων μετατρέπει κάθε μπουκιά σε μια στιγμή πραγματικής απόλαυσης.

• Διαβάστε επίσης
• Τα καλύτερα deals αυτής της εβδομάδας στο Παρίσι και στη Île-de-France, από 5 έως 11 Ιανουαρίου 2026

Η προσοχή στη λεπτομέρεια συνεχίζεται μέχρι και στη , που έχει διαμορφώσει μια κεραμίστρια από την Αλσατία. Αυτό το μοναδικό κομμάτι αντλεί έμπνευση από τα βασιλικά σύμβολα και γιορτάζει την γαλλική χειροτεχνία, σε μια αναφορά στον Βασιλιά Ήλιο και την εξαιρετική κληρονομιά του Αββαείου των Βερσαλλιών. Μας αρέσει αυτή η προσέγγιση που καθιστά τη φάκη ένα πραγματικό συλλεκτικό αντικείμενο.

Αυτή η βάφλα των Βασιλιάδων προσφέρεται σε μεγαλύτερη έκδοση για 4 έως 6 άτομα, στην τιμή των 80 €. Διατίθεται σε περιορισμένη έκδοση από τις 2 έως τις 14 Ιανουαρίου 2026, αποκλειστικά στο κατάστημα Airelles, μέσω Click & Collect ή παραγγελία για εκδηλώσεις. Αν ψάχνετε για μια ιδιαίτερη γαστρονομική εμπειρία για τον εορτασμό των Θεοφανείων, αυτή η δημιουργία του Aymeric Pinard, λίγο έξω από το Κάστρο των Βερσαλλιών, αξίζει να την ανακαλύψετε. Συνολικά, μια υπέροχη ιδέα για να ξεκινήσετε το νέο έτος με στιλ και γευστική απόλαυση στις Υβλίνες.