Le Comptoir du Chantier, το εστιατόριο-μπαρ του Normandy Hotel: οι φωτογραφίες μας

Η καντίνα του εργοταξίου επαναπροσδιορίζεται... Αυτό προσφέρει το Le Comptoir du Chantier, το νέο hotspot εστίασης που δημιούργησε ο όμιλος Machefert και άνοιξε τις πόρτες του στο ξενοδοχείο Normandy στις 17 Οκτωβρίου 2019. Το μαγαζί προσφέρει στους καλοφαγάδες και τους καλοφαγάδες ένα φυτικό και vegan μενού"με επίκεντρο τη φυσικότητα και το μοίρασμα", ενώ το βράδυ μεταμορφώνεται σε ένα βιοδυναμικό wine bar, με διάφορα χορτοφαγικά και φυτικά boards.

• Διαβάστε επίσης
• Τι συμβαίνει στο Παρίσι αυτή την εβδομάδα από τις 6 έως τις 12 Μαΐου 2024: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές
• Τι να κάνετε τον Μάιο του 2024 στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς; Οι καλύτερες συμβουλές και ιδέες μας για έξοδο
• Πού να φάτε έξω στο Παρίσι; Κορυφαίες διευθύνσεις, ανακαλύψεις και αγαπημένα πιάτα ανά συνοικία

ΤοComptoir du Chantier είναι επίσης ανοιχτό για πρωινό, από τις 7 το πρωί έως τις 11 το βράδυ. Το μενού περιλαμβάνει σπιτικά smoothies, χυμούς και vegan milk shakes, ενώ για μεσημεριανό γεύμα ακολουθεί μια φρέσκια σαλάτα, μια σούπα ή ένα ζεστό πιάτο. Όσοι έχουν όρεξη για γλυκό μπορούν επίσης να απολαύσουν τα vegan γλυκά που προσφέρονται από τον φούρνο Oh Faon.

Όσον αφορά τη διακόσμηση, η ατμόσφαιρα χαρακτηρίζεται από"πρώτες ύλες και έπιπλα εμπνευσμένα από τον κόσμο των εργοταξίων". Υπάρχουν μεγάλα κομοδίνα με τη μορφή σκαλωσιάς, καθώς και μεταλλικά σκεύη, πλακάκια PVC, ξύλινα κιβώτια και πινακίδες δρόμου. Ένα δεύτερο δωμάτιο σας βυθίζει σε ένα πιο κιτς σύμπαν, που θυμίζει παλιές εργατικές τουαλέτες της δεκαετίας του '70.

Πρόκειται για ένα εστιατόριο που είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε... Και μας άρεσε πολύ! Για ορεκτικό, μας έβαλε σε πειρασμό μια σαλάτα από ψητή κολοκύθα, φτιαγμένη με βουτυρόπιτα, βλαστούς σπανακιού, φρέσκο κατσικίσιο τυρί, ρόδι, πεκάν και σάλτσα πέστο. Ένα πολύ φρέσκο, πολύ ελαφρύ πιάτο για ένα υπέροχο ξεκίνημα. Αυτό που ακολούθησε ήταν ένα "καραβάκι γλυκοπατάτας" που μας έτρεχαν τα σάλια από τη ζήλεια. Μια κοίλη πατάτα με ένα νόστιμο μείγμα από φακές κοραλλιογενείς, κόλιανδρο, γάλα καρύδας και σκόνη κουρκουμά, συνοδευόμενη από ένα πιάτο πλιγούρι. Ένα ζεστό, vegan πιάτο που σίγουρα θα σας κρατήσει ζεστούς τις κρύες μέρες του χειμώνα... Και για επιδόρπιο, ένα νόστιμο vegan γλυκό, μια τάρτα με δεντρολίβανο και κουκουνάρι. Μια πραγματική απόλαυση! Σημειώστε ότι το μενού αλλάζει κάθε μέρα, ανάλογα με την εποχή, με εξαίρεση τα επιδόρπια.

Πρόκειται για ένα νέο hotspot"που παίζει με τις αντιθέσεις", παίρνοντας"την έννοια της καντίνας του εργοταξίου" και επαναπροσδιορίζοντας τους κώδικες της. Η ιδέα; Να προσαρμοστεί στις σημερινές ανησυχίες των καταναλωτών. Έτσι, ο καθένας είναι ελεύθερος να"κάνει το χώρο δικό του με καλλιτεχνικό τρόπο", αλλά και να τον αξιοποιήσει όπως επιθυμεί: μεγάλα τραπέζια για τους"οπαδούς της συντροφικότητας", γεύμα εν κινήσει, μιαυγιεινή εκδοχή του απεριτίφ... Από εσάς εξαρτάται! Είναι ακόμη και δυνατόν να εργαστείτε εδώ, καθώς ο χώρος είναι επίσης ένας εξαιρετικός χώρος για co-working. Πάμε εκεί, φίλοι μου;