Αν και το Stévenot είναι κυρίως ένα ψητοπωλείο, που προσφέρει κρέατα προς πώληση όλες τις ώρες της ημέρας, ο Nicolas και ο Thomas, οι δύο νεαροί Βάσκοι που βρίσκονται πίσω από το εγχείρημα, ήθελαν να τιμήσουν τους παραγωγούς της περιοχής τους μέσω ενός παντοπωλείου. Η επιτυχία του πρώτου τους ψητοπωλείου, στην οδό Bretagne στο 3ο διαμέρισμα, οδήγησε στο άνοιγμα ενός δεύτερου ψητοπωλείου στην οδό Cadet στο 9ο διαμέρισμα.
Στο Stévenot, μπορείτε να αγοράσετε καλό ψητό κοτόπουλο από το Landes, από 15 ευρώ για ένα μέτριο κοτόπουλο και 17 ευρώ για ένα καλό μεγάλο κοτόπουλο. Προσφέρουν επίσης ψητά παϊδάκια προς 21€ ανά κιλό, λουκάνικα προς 27€ ανά κιλό και αρνί προς 40€ ανά κιλό. Πρόκειται για μια δελεαστική προσφορά, καθώς είναι πολύ δύσκολο να μαγειρέψεις παϊδάκια σε ένα διαμέρισμα, και το ψήσιμο των παϊδάκια επιβλέπεται στη ψησταριά, που έχει στηθεί στο δρόμο (ο οποίος είναι ημιπεζοδρομημένος στην Rue Cadet). Για να ολοκληρωθεί η προσφορά, η Stévenot προσφέρει επίσης συνοδευτικά, πατάτες προς 8,7 ευρώ ανά κιλό και gratin dauphinois, κολοκυθάκια και καρότα προς 13,40 ευρώ ανά κιλό.
Η επιτυχία της ψησταριάς ήταν τέτοια που οι εταίροι σκέφτηκαννα προσφέρουν ένα γεύμα προς πώληση, ελλείψει εστιατορίου. Με 8 ευρώ, μπορείτε να πάρετε μαζί σας ένα τέταρτο κοτόπουλο και πατάτες, διακριτικά σβησμένες με λίπος κοτόπουλου. Άλλα συνοδευτικά είναι διαθέσιμα κάθε μέρα, και την ημέρα που ήμασταν εκεί ήταν gratin dauphinois με καρότα και κολοκυθάκια. Για να συνοδεύσετε το γεύμα, το Stévenot προσφέρει ποτό και γιαούρτι με επιπλέον 2,5 ευρώ. Όσοι βιάζονται μπορούν να απολαύσουν ένα σάντουιτς με παϊδάκια για λιγότερο από 5 ευρώ!
Εκτός από το ψητοπωλείο, το Stévenot είναι επίσης ένα βασκικό παντοπωλείο. Φουά γκρα από τον παραγωγό Landes Raymond d'Artigues, αλλαντικά από τον τυπικό μαύρο χοίρο του Pierre Oteiza, ζελέ τσίλι Espelette για να συνοδεύσετε τα τυριά, κονσερβοποιημένα λαχανικά και κρασιά από την περιοχή - θα βρείτε τα πάντα από τη χώρα των Βάσκων στα ράφια.
Τι περιμένετε;
Πρακτικές πληροφορίες:
Δικτυακός τόπος: Stévenot
Χώροι: 7 rue Cadet, 75009 Παρίσι και 31 rue de Bretagne, 75003 Παρίσι
Ώρες λειτουργίας: 9 π.μ. - 2.30 μ.μ. και στη συνέχεια 4 μ.μ. - 8 μ.μ. τις καθημερινές, 9 π.μ. - 8 μ.μ. τα Σάββατα και 9 π.μ. - 2 μ.μ. τις Κυριακές.
Θέση
Stévenot
7 Rue Cadet
75009 Paris 9
Πρόσβαση
Δόκιμος
Τιμές
formule déjeuner : €11.5
le poulet rôti à emporter : €15
Περισσότερες πληροφορίες
Ώρες λειτουργίας: 9 π.μ. - 2.30 μ.μ. και στη συνέχεια 4 μ.μ. - 8 μ.μ. τις καθημερινές, 9 π.μ. - 8 μ.μ. τα Σάββατα και 9 π.μ. - 2 μ.μ. τις Κυριακές.
