Ποιος δεν έχει ακούσει για το Chilam; Το Chilam, που κέρδισε το βραβείο για τα καλύτερα τάκος στο Παρίσι στο φεστιβάλ Que Gusto 2017, άνοιξε πρόσφατα μια νέα γκουρμέ διεύθυνση κοντά στη Βαστίλη. Μεγαλύτερο από τον κλειστό πλέον πάγκο που βρίσκεται στο Marais, το Chilam Bastille καινοτομεί και λανσάρει ένα πρωτότυπο brunch με νόστιμες μεξικάνικες γεύσεις.
Κάθε Σαββατοκύριακο, το brunch του Chilam προσφέρει ένα εξαιρετικά γενναιόδωρο και περιεκτικό μενού με γλυκά και αλμυρά πιάτα, όλα με 29 ευρώ.
Ξεκινάμε με ένα νόστιμο, φρέσκο, ζεστό μπριός με μαρμελάδα που είναι ένα τέλειο μείγμα γεύσεων φράουλας και μεξικάνικων γεύσεων.
Ακολουθεί ένα γενναιόδωρο και πολύ πολύχρωμο ανοιχτό μπουρίτο με ριζότο κορίανδρου, αυγό ποσέ, αβοκάντο, νόστιμα μανιτάρια Πορτομπέλο, ντοματίνια, ρόκα, κρεμμύδια τουρσί, φρέσκο τυρί και μια πράσινη σάλτσα από ντοματίνιο και πιπεριά serrano.
Για όσους έχουν όρεξη για γλυκό, υπάρχει μια σαρκοβόρα εκδοχή του μπουρίτο με τσορίθο (1,50 € επιπλέον) ή το διάσημο μοσχαρίσιο κρέας "arrachera " (2,50 € επιπλέον).
Για το τέλος, το Chilam Bastille σας επιτρέπει να επιλέξετε ανάμεσα σε μια νόστιμη φρέσκια φρουτοσαλάτα (πεπόνι, ανανάς, φράουλες...) ή το επιδόρπιο της ημέρας. Εκείνο το μεσημέρι, το εστιατόριο είχε επιλέξει ένα γκουρμέ γλυκό, το Pastel de Los Leches, μια πραγματική απόλαυση!
Το τέλειο συνοδευτικό είναι ένας φρεσκοστυμμένος χυμός φρούτων (πορτοκάλι ή μήλο) και ένα ζεστό ρόφημα (εσπρέσο, μακρύς καφές ή τσάι). Εν ολίγοις, πρόκειται για ένα νόστιμο και πρωτότυπο brunch που πρέπει να ανακαλύψετε χωρίς καθυστέρηση!
Το Chilam Bastille είναι ανοιχτό από Τετάρτη έως Παρασκευή από τις 19.30 έως τις 23.00, το βράδυ του Σαββάτου έως τις 23.30 και το Σάββατο και την Κυριακή από τις 12.30 έως τις 15.00.
Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 2 Ιούλιος 2019 Στο 2 Ιούλιος 2022
Θέση
Chilam Bastille
4 Rue de Brissac
75004 Paris 4
Τιμές
Formule brunch : €29
Επίσημη ιστοσελίδα
chilam.fr
