Benchy: ένα καφενείο αφιερωμένο στα sandos στο 6ο διαμέρισμα του Παρισιού

Μήπως το 6ο arrondissement γίνεται μια από τις νέες συνοικίες που πρέπει να επισκεφθούν οι λάτρεις των ασιατικών σπεσιαλιτέ; Μετά το Mille & Un και το La Maison du Mochi, ήρθε η ώρα για έναν νέο ναό γκουρμέ απολαύσεων, αυτή τη φορά με πρωταγωνιστή το sando. Αυτό το διάσημο ιαπωνικό σάντουιτς, που φαίνεται να έχει κάνει όνομα στην πρωτεύουσα και στις καρδιές των Παριζιάνων, συνεχίζει να αποτελεί αντικείμενο μίμησης. Η τελευταία μοντέρνα διεύθυνση που είναι αφιερωμένη σε αυτή την ιαπωνική λιχουδιά είναι το Benchy.

Κρυμμένο στην rue du Cherche-Midi, αυτός ο μικρός πάγκος δεν άργησε να σαγηνεύσει τους γευστικούς κάλυκες των ντόπιων, αλλά και πολύ παραπέρα. Το Benchy , που άνοιξε στα τέλη του 2021, έχει στόχο την απλότητα χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα, ξεκινώντας από μια καθαρή, φωτεινή διακόσμηση (φυσικό μάρμαρο, vintage καθίσματα κ.λπ.). Εκτιμούμε τους αποξεσμένους τοίχους και τους εκτεθειμένους σωλήνες, που δίνουν μια ημιτελή αλλά μοντέρνα εμφάνιση.

Στο Benchy, που χωράει πάνω από δώδεκα άτομα, η εξυπηρέτηση και η υποδοχή είναι άψογη. Είναι η ιδανική ατμόσφαιρα για να ανακαλύψετε ένα σύντομο αλλά αποτελεσματικό μενού, με τα περίφημα sandos, σε αλμυρές και γλυκές εκδοχές.

Μεταξύ των best-sellers είναι το ανεπανάληπτο tamago sando (αυγό, ιαπωνική μαγιονέζα, πάστα yuzu) και το pastrami sando. Διατίθεται επίσης sando τόνου, ενώ δεν πρέπει να ξεχνάτε και το sando από μοσχάρι wagyu (παραγγείλετε την προηγούμενη ημέρα για την επόμενη). Το σπιτικό ψωμί για σάντουιτς είναι ακριβώς το σωστό ποσό τραγανό. Το καρύκευμα είναι ακριβώς σωστό και η ισορροπία των γεύσεων είναι τέλεια.

• Διαβάστε επίσης
• Καφετέριες στο Παρίσι, οι κορυφαίες διευθύνσεις καφέ μας
• Πού να φάτε μοσχάρι Wagyu στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
• Η Εβδομάδα που έρχεται 29 Απριλίου - 5 Μαΐου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή

Για τα σάντουιτς με φρούτα, γεμισμένα με μασκαρπόνε και σαντιγί, υπάρχουν αρκετές επιλογές: Κλημεντίνη, ακτινίδιο, μπανάνα ή το αναπόφευκτο sando με φράουλα... τα κομμάτια φρούτων είναι ντελικάτα χωμένα ανάμεσα σε δύο μαλακές φέτες ψωμιού σάντουιτς. Δεν υπάρχει αμφιβολία, είναι σαν να είσαι ξανά παιδί!

Για να συνοδεύσετε αυτά τα sandos, το Benchy -που είναι επίσης ένα εξαιρετικό καφέ- προσφέρει μια ποικιλία από ζεστά ροφήματα, συμπεριλαμβανομένου ενός εξαιρετικού matcha latte, το οποίο σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα. Εναλλακτικά, επιλέξτε ένα flat white, hôjicha latte ή τσάι sencha. Το μενού περιλαμβάνει επίσης μπύρα και κρασί.

Θα θελήσετε επίσης να δοκιμάσετε μερικά από τα επιδόρπια του καταστήματος, όπως το εξαιρετικό κέικ matcha με σαντιγί ή ένα μπισκότο αρωματισμένο με τσάι Hôjicha , χωρίς να ξεχνάτε και το ψωμί μπανάνας.

Πίσω από αυτή τη νέα γκουρμέ διεύθυνση βρίσκεται ο Kaito Hori, ένας σχεδιαστής και σύμβουλος που βρίσκεται ήδη πίσω από το Sanjo, ένα ramen bar στο 1ο διαμέρισμα του Παρισιού. Με το Benchy, ο Kaito Hori μας προσφέρει ένα νέο υπέροχο ταξίδι στη χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου!