Το La Tour d'Argent, αυτό το κόσμημα της γαλλικής γαστρονομίας που βρίσκεται στο Quai de la Tournelle στο 5ο διαμέρισμα του Παρισιού, δεν χρειάζεται συστάσεις. Μετά από μια μεγάλη ανακαίνιση και επαναλειτουργία φέτος το καλοκαίρι, αυτός ο παριζιάνικος θεσμός αποφάσισε να μας εκπλήξει εγκαινιάζοντας το πρώτο και νέο του brunch. Απόδειξη ότι το ιστορικό ίδρυμα έχει κάθε πρόθεση να προσελκύσει μια νεότερη πελατεία, η οποία είναι πάντα πρόθυμη για το κυριακάτικο brunch. Μια χρυσή ευκαιρία για τους καλοφαγάδες να ανακαλύψουν ή να ξαναβρούν αυτή τη θρυλική διεύθυνση σε ένα ζεστό περιβάλλον δίπλα στο τζάκι.
Τοbrunch στο νεοϊδρυθένLa Tour d'Argent κοστίζει 65 ευρώ. Όπως είναι αναμενόμενο, απευθύνεται σε μια ποικίλη πελατεία, από τουρίστες μέχρι Παριζιάνους που αναζητούν μια εκλεπτυσμένη γαστρονομική εμπειρία σε κομψό περιβάλλον.
Το brunch πραγματοποιείται σε μια ευχάριστη ατμόσφαιρα, με δύο ξεχωριστούς χώρους στο ισόγειο να μας υποδέχονται: το μπαρ Maillets d'Argent και ένα μικρό παρακείμενο σαλόνι. Το τελευταίο, με την άνετη διακόσμηση, τους καναπέδες, τις βελούδινες πολυθρόνες, τη βιβλιοθήκη και το ανοιχτό τζάκι, δημιουργεί μια ζεστή ατμόσφαιρα, ιδανική για ένα κυριακάτικο brunch .
Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ Yannick Franques, ο οποίος επιβλέπει αυτή τη νέα προσφορά, εξηγεί ότι η εισαγωγή του brunch προήλθε από την αυξανόμενη ζήτηση των πελατών. Το κυριακάτικο πρωινό καταργήθηκε για να δώσει τη θέση του σε αυτή τη νέα γκουρμέ προσφορά. Για να επιτευχθεί αυτό, μέρος του προσωπικού που συνήθως απασχολείται στο γκουρμέ εστιατόριο, το οποίο είναι κλειστό τις Κυριακές, έχει κληθεί για να διασφαλίσει την άψογη εξυπηρέτηση.
Αλλά ας επιστρέψουμε στη γαστρονομία. Ο πάγκος είναι πλούσια εξοπλισμένος με ορεκτικά κάθε είδους, αλλαντικά, τυριά και σαλάτες κάθε είδους. Το brunch στο La Tour d' Argent προσφέρει μια γενναιόδωρη επιλογή πιάτων, από τα αγαπημένα πρωινά μέχρι πιο περίτεχνα πιάτα. Μπορείτε να απολαύσετε μαριναρισμένο σολομό, ριλέτες ψαριού, λευκό ταραμά, αυγά μιμόζα, τερίνα πάπιας Mazarine με σπιτικό πορτοκάλι, αλλαντικά από την περιοχή του Παρισιού, σαλάτα φακής με φουά γκρα, αστακομπούρεκο, όλα συνοδευόμενα από ειδικά ψωμιά και αρτοσκευάσματα από το Fournil de la Tour, ακριβώς απέναντι.
Αν έχετε ακόμα όρεξη, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το bourguignon πάπιας, ένα πιάτο με την υπογραφή του La Tour d'Argent, που σερβίρεται με πατάτες Ratte à la buée και baby λαχανικά.
Για όσους έχουν όρεξη για γλυκό, το brunch προσφέρει μια ποικιλία από επιδόρπια, όπως μους σοκολάτας, πανακότα με εξωτικά φρούτα και φρέσκια φρουτοσαλάτα. Το μενού περιλαμβάνει επίσης κλασικά γαλλικά γλυκά, όπως κρουασάν, pains au chocolat, financiers au praliné, tarte Bourdaloue και galette des Rois. Συνοδεύουμε αυτή την πρωινή γιορτή με μια επιλογή από φρέσκους χυμούς φρούτων και ζεστά ροφήματα.
Κυριακάτικο brunch 65 ευρώ το άτομο
Κάθε Κυριακή από τις 11 π.μ. έως τις 4 μ.μ.
Viennoiseries από τον φούρνο Tour
Pains au chocolat, κρουασάν, pains aux raisins
Κέικ ταξιδιού
Financiers, κέικ, madeleines, brioches
Skyr
Από το αγρόκτημα Chalotterie
Μέλια, μαρμελάδες και επάλειψη
De la Petite Épicerie
Φρέσκια φρουτοσαλάτα
De la saison
Καφές, πραγματική ζεστή σοκολάτα, τσάι ή αφεψήματα
Καπουτσίνο, latte, marocchino, bicerine
Φρεσκοστυμμένοι χυμοί φρούτων ή βιολογικοί χυμοί από την Ιλ ντε Φρανς
Πορτοκάλι, λεμόνι, γκρέιπφρουτ, μήλο Τυριά από την Ιλ ντε Φρανς & μεσκολόνα με φρέσκα βότανα
Αν μπήκατε στον πειρασμό αυτής της γκουρμέ εμπειρίας, κατευθυνθείτε στο La Tour d'Argent, 15, quai de la Tournelle στο Παρίσι. Το brunch σερβίρεται στο μπαρ Maillets d'Argent κάθε Κυριακή από τις 11 π.μ. έως τις 4 μ.μ. Μια χρυσή ευκαιρία για να απολαύσετε νόστιμο φαγητό σε κομψό περιβάλλον. Μη χάσετε αυτή την ευκαιρία να ανακαλύψετε ή να ξαναβρείτε αυτόν τον παριζιάνικο γαστρονομικό θεσμό.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 28 Ιανουάριος 2024 Στο 26 Δεκέμβριος 2027
Τιμές
Le brunch : €65
Επίσημη ιστοσελίδα
tourdargent.com
Κρατήσεις
ib.guestonline.fr
