Ασυνήθιστες περιηγήσεις γευσιγνωσίας στο MAIF Social Club, για να δείτε και να φάτε τις εκθέσεις

Μια φορά το μήνα, η Κοινωνική Λέσχη του MAIF διοργανώνει γευστικές ξεναγήσεις στην τρέχουσα έκθεση, με επικεφαλής έναν από τους διαμεσολαβητές του χώρου και τη Lila Djeddi, μια σεφ αφοσιωμένη στο καλό φαγητό και την οικολογία. Η ιδέα είναι απλή: η Lila Djeddi, η οποία είναι επίσης συγγραφέας, ερμηνεύει εκ νέου τα έργα που εκτίθενται με γαστρονομικούς όρους, ενώ ο ξεναγός τα εξηγεί λεπτομερώς.

Κάθε χρόνο, η Κοινωνική Λέσχη MAIF παρουσιάζει δύο εκθέσεις σύγχρονης τέχνης, οι οποίες παραμένουν εκτεθειμένες για 6 μήνες. Αυτή τη στιγμή και μέχρι τον Φεβρουάριο του 2024, οι περίεργοι μπορούν να ανακαλύψουν δωρεάν την έκθεση Le temps qu'il nous faut, μια έκθεση με θέμα τον χρόνο. Χρησιμοποιώντας μια ποικιλία μέσων, 12 σύγχρονοι καλλιτέχνες προβληματίστηκαν για το ζήτημα του χρόνου που περνά, από κοινωνική άποψη, καθώς και για τις υπερβολές του, και για τις λύσεις για την εκ νέου ανακάλυψη μιας ζωής με βραδύτητα, ανία, φαντασία, ξεκούραση και ευεξία.

Οι ξεναγήσεις γευσιγνωσίας της Κοινωνικής Λέσχης MAIF διαρκούνμία ώρα, σε ομάδες όχι μεγαλύτερες των 15 ατόμων, και κοστίζουν 7 ευρώ. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τη λέσχη, η οποία προσφέρει ένα εντελώς δωρεάν πρόγραμμα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, να αποφύγει τη σπατάλη τροφίμων σε περίπτωση ακύρωσης.

Τα 7 ευρώ αξίζουν τον κόπο, τόσο για την ποιότητα των εξηγήσεων που προσφέρει ο συναρπαστικός ξεναγός, όσο και για τις 6 λαχταριστές γευστικές γεύσεις της Lila Djeddi, πραγματικά μικρά διαμάντια που καταφέρνουν να κάνουν μια έννοια που είναι ωστόσο άυλη και υποκειμενική - τον χρόνο- απτή και βρώσιμη.

• Διαβάστε επίσης
• Δωρεάν εκθέσεις στο Παρίσι τον Οκτώβριο του 2023: καλές ιδέες για τους λάτρεις της τέχνης
• Εκθέσεις στο 3ο διαμέρισμα: τι να δείτε τώρα
• Ο χρόνος που χρειαζόμαστε, η έκθεση που μας προσφέρει ένα ωραίο διάλειμμα στο Maïf Social Club

Ως υπέρμαχος της οικολογικής, τοπικής και βιολογικής μαγειρικής, η Lila Djeddi προκαλεί ερωτήματα και ευχαρίστηση στους συμμετέχοντες αναδεικνύοντας τεχνικές που άλλοτε είναι ξεχασμένες, άλλοτε ελάχιστα γνωστές, συμπεριλαμβανομένης μιας πραγματικής εστίασης στη ζύμωση και την εκχύλιση- αποκαλύπτοντας παρασκευές που γίνονται με φυτά από τον κήπο της και από τις εξορμήσεις της στη φύση- κατασκευάζοντας ακόμη και μερικά από τα κεραμικά που χρησιμεύουν ως δοχεία για τις συνταγές της. Πρόκειται για την εκ νέου ανακάλυψη της προτίμησης να αφιερώνουμε χρόνο για να δημιουργήσουμε, να μαγειρέψουμε.

Χωρίς να αποκαλύψουμε όλες τις μπουκιές που φαντάστηκε η σεφ, ας αναφέρουμε μόνο αυτό το εσκόρ που φτιάχνεται από έναν θάμνο λεμονιού, θυμαριού, λουλουδιών ιβίσκου και πετάλων καλέντουλας, για να το απολαύσετε απέναντι από το έργο Black Sun του Lyes Hammadouche , αυτό το λιτό πατατάκι από φουσκωτό ρύζι με μαγιονέζα miso, πίκλες από βασιλικό σταφύλι, kimchi από λάχανο, γύρη και φύλλα αχιλλέας, ως απάντηση στο Mini-Gathering του Daniel Firman, Ή αυτή η παλέτα διαφορετικών γλυκών στοιχείων που ωστόσο λειτουργούν αρμονικά, αποτελούμενη από κρέμα σαντιγί με άνθη πορτοκαλιού, πανακότα φουντουκιού, κομπόστα με μέλι, σκόνη φύλλων σύκου και ένα εκπληκτικό κρυσταλλωμένο φύλλο φασκόμηλου, μια ντελικάτη επανεκτέλεση του έργου Foule του Lingzi Ji.

Οι κρατήσεις είναι απαραίτητες στον ιστότοπο του MAIF Social Club, όπως και το πλύσιμο των χεριών σας πριν από την έναρξη των γευσιγνωσιών - η Lila Djeddi θα χαρεί να σας το υπενθυμίσει. Μια τέλεια στιγμή όπου η τέχνη συναντά την κουζίνα.

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.