Epifanía

Epifanía: ¿Qué celebramos este día y por qué comemos una galette des rois el 6 de enero?

Después de Navidad y Año Nuevo llega la Epifanía. Celebrada oficialmente cada año el 6 de enero, es el día en que se degusta la famosa "galette des rois" (la tarta de los reyes). Como el 6 de enero no es festivo, las fiestas pueden comenzar el primer domingo del mes, que este año cae en domingo 5 de enero de 2025. Pero, ¿sabe por qué? ¿Conoces también la historia y los orígenes de la Epifanía? Nosotros te la contamos.

Galette des Rois 2025 del Príncipe de Gales, de Hélène Kerloeguen, con té verde tostado

Para la Epifanía de 2025, la Jefa de Pastelería del Prince of Wales de París, Hélène Kerloeguen, ha optado por una atrevida versión de la galette des rois a base de té verde tostado. Disponible del 2 al 31 de enero de 2025.

Galette des Rois 2025 de Lutetia por Nicolas Guercio: un copo goloso para derretirse de placer

Lutetia revisita la galette des rois de 2025 con un hojaldre de frangipane. Una creación de Nicolas Guercio, ideal para un momento de placer compartido. Crujiente, húmeda e irresistible.

La 2025 Galette des Rois en el Westin Paris-Vendôme: delicias gastronómicas de Valentin Sevilla

The Westin Paris-Vendôme desvela su Galette des Rois 2025, una creación gourmet de Valentin Sevilla, nuevo jefe pastelero del hotel. Disponible del 5 al 20 de enero de 2025, esta creación combina tradición e innovación, con un hojaldre invertido y un relleno a base de Gianduja, avellanas del Piamonte, almendras de Valencia y vainilla de Madagascar.

Las sublimes Galettes des Rois de Nina Métayer 2025

Nina Métayer, elegida mejor pastelera del mundo, ha ideado nada menos que tres deliciosas galettes des rois para degustar el día de Reyes 2025.

Obleas y coronas de Reyes ultra gourmet Babka Zana 2025

Para la Epifanía de 2025, Babka Zana nos ofrece 3 creaciones gourmet: la galette Biscuit des Rois, la Babka des Rois con pistacho iraní y flor de sal y el famoso brioche des rois.

Galette des Rois 2025 de Lenôtre: una Epifanía de tradición y refinamiento

La galette des rois 2025 de Lenôtre celebra la Epifanía con una colección excepcional ideada por Étienne Leroy y los equipos de la célebre casa. Mezcla de innovación y respeto por la tradición, Lenôtre propone este año una galette de autor inspirada en el panettone, así como clásicos como la galette de almendras y el brioche bordelaise con frutas confitadas. Estas creaciones estarán disponibles a partir del 2 de enero de 2025 en todas las tiendas Lenôtre.

Galettes de Cyril Lignac y Gâteau des Rois 2025: caprichos de Reyes en París

Cyril Lignac celebra la Epifanía de 2025 con galettes des rois y gâteau des rois de sabores refinados. Disponibles del 2 al 26 de enero de 2025, estas creaciones combinan tradición y modernidad. Visite nuestras boutiques parisinas para descubrir estas delicias, acompañadas de un juego exclusivo y de judías coleccionables.

La 2025 Galette des Rois en la Península de París: "L'Or des Moissons" de Anne Coruble

Este año, con motivo de la Epifanía, la Península de París presenta una Galette des Rois llamada "L'Or des Moissons". La Chef Anne Coruble ha decidido celebrar el terruño de Francia en la creación gourmet y poética de este año. Se podrá descubrir del 2 al 26 de enero de 2025 en el restaurante Le Lobby, París 16e.

Epifanía 2025 en París: galette tradicional 100% ecológica en el Atelier P1, ¡para deleite de los puristas!

En el Atelier P1 nos adentramos en el espíritu de la Epifanía con una galette de estrellas que hará las delicias de los puristas apegados a las recetas tradicionales. En esta pastelería del distrito 18 de París, que también tiene una dirección en Pantin, podrá disfrutar de una galette des rois 100 % ecológica, ¡y podrá saborearla!

Epiphanie 2025 Galette des Rois en forma de ramo de Léandre Vivier para Le Burgundy Paris

Este año, en el Bourgogne, nos espera una galette des rois con sabor campestre. Inspirada en las flores de invierno, esta original creación del pastelero Léandre Vivier tiene todos los ingredientes de una delicia gourmet, con su frangipane de nueces y sirope de arce.

Epifanía 2025 en París: galette des Rois a la crema de almendras del Café de la Paix

En París, el Café de la Paix sirve sabores regresivos para la Epifanía: una galette des rois con crema de almendras y crème pâtissière. ¡Una creación gourmet!

Galettes y brioche des Rois de Benoit Castel para la Epifanía de 2025

Para la Epifanía de 2025, el pastelero y panadero Benoit Castel sigue ofreciendo su preciosa galette de frangipane de la que no nos cansamos, una nueva galette de manzana y su generoso brioche que nos encanta.

Un grupo parisino hace campaña para que la galette esté disponible en las pastelerías todo el año

"Galette todo el año, no sólo el 6 de enero", coreaban los manifestantes reunidos en la plaza de la República el 5 de enero de 2024. Dos hermanas, grandes aficionadas a las galettes des Rois, pusieron en marcha este movimiento sin precedentes con reivindicaciones cuanto menos originales (y que hay que tomarse al pie de la letra).

Las 10 galettes des rois más bonitas de París 2024

¿Una galette des rois tan bonita como deliciosa? Le desvelamos las 10 galettes des rois más bonitas descubiertas por los redactores y que merecen la pena. Son perfectas para el día de Reyes, pero también para todo el mes de enero. Mientras estén disponibles, ¡aprovechémoslas!

La increíble Galette des Rois de The French Bastards 2024

Para la Epifanía de 2024, The French Bastards han ideado una decadente creación de aniversario, una galette des rois-brioche al estilo pain au chocolat que nos encanta. Sin olvidar la tradicional galette de almendras, de la que nunca nos cansamos.

Galettes des Rois levantinas de Maison Aleph 2024

Para la Epifanía de 2024, la pastelera de la Maison Aleph, Myriam Sabet, ha optado por cuatro galettes que se alejan de las tradicionales. En el menú: flor de almendro-naranja, pistacho iraní, sésamo-halva y algo nuevo: ¡la galette de chocolate-almendra!

El roscón de Reyes sin azúcar y sin gluten de Maison Plume para Reyes 2024

Plume Pâtisserie ha ideado un roscón de reyes para sustituir a la galette des rois. Un pastel de frangipane sin azúcar y sin gluten que hará las delicias de todos los amantes de la buena mesa. Lo hemos probado y ¡nos encanta!

2024 Galette des Rois de avellanas de Yann Brys en Le Brach y Cour des Vosges

Yann Brys, MOF y jefe pastelero de Evok Hotels, ha creado una original galette des rois 2024 con centro de galleta de avellana. Una creación que podrá encontrar en La Pâtisserie du Brach o en el Comptoir Brach, la Pâtisserie del hotel Cour des Vosges.

Epifanía 2024 en París: 50 tonos de nuez en la Galette des Rois de Bo&Mie

Para la Epifanía de 2024, la pastelería Bo&Mie nos invita a saborear la nuez pecana en todo su esplendor a través de una original galette des rois. Seguro que encantará a los golosos que quieran salirse de lo convencional.