¡Alerta gastronómica! Todos los domingos, elHôtel Grand Powers , en el distrito 8 de París, le espera para un brunch inolvidable. Ostras a raudales, postres caseros y un poke bowl de quinoa: la capital tiene algo para cada gourmet.
Para un brunch saludable y ultra gourmet, diríjase al Café 52, situado a la entrada del hotel. En un entorno elegante donde la Belle Époque se mezcla con el Art Déco, todo en un ambiente hogareño, un equipo sonriente nos da una calurosa bienvenida antes de instalarnos. El ambiente acogedor ya le ha conquistado. Sólo nos queda descubrir lo que el Café 52 nos tiene reservado en términos de sabor.
Nos dirigimos al bufé libre en una sala contigua. Es un auténtico paraíso para los gourmets. Entre tierra y mar, dulce y salado, hay para todos los gustos.
Para los amantes de los sabores marinos, hay ostras de Normandía, buccinos cocinados a la perfección, gambas frescas, tarama con wasabi, trufas o erizo de mar, y lonchas de salmón con un aspecto brillante y nacarado que atestigua su calidad. Más tarde nos enteramos de que el salmón procede del mismo proveedor que la reina de Inglaterra. ¡Menudo festín real!
Los carnívoros no se quedan atrás, con charcutería (jamón blanco, jamón de Bayona y chorizo) y una quiche lorraine para morirse. Para los vegetarianos, las verduras y frutas crudas, el hummus cremoso y el caviar de berenjena.
También hay una buena selección de quesos, entre ellos un excelente Camembert de leche cruda y un Comté muy floral, acompañados de pan y mermeladas para los más golosos. Los intolerantes al gluten estarán encantados de saber que también hay una selección de productos sin gluten, incluido un muesli que se espolvorea sobre un yogur muy bueno. Unos frutos secos, un toque de miel... ¡y a disfrutar!
¿Y los huevos? Este plato básico del brunch también tiene su lugar en el Grand Powers. Aquí se sirven por platos, lo que es una gran noticia porque puedes pedirlos exactamente como te gustan. Pasados por agua o fritos, revueltos o en tortilla, con hierbas, jamón o queso... tú decides.
Además de este buffet libre digno de tal nombre, también podrá elegir entre tres platos de autor. Hay un poke-bowl preparado según una receta del propietario del hotel, con quinoa, mango, atún rojo y aguacate, espolvoreado con sésamo y granada, sabores a juego con el buen tiempo.
A los amantes de los bocadillos les encantará el smorrebrod, una especialidad danesa que consiste en una gran rebanada de pan de centeno untada con guacamole, sobre la que se coloca un lecho de rodajas de aguacate y luego salmón, de nuevo con un poco de granada para darle un toque agradable.
También puede dejarse tentar por el plato del día. El día de nuestra degustación, era un pulpo ultra fundente servido sobre este famoso caviar de berenjena y acompañado de tomates cherry. Fue suficiente para transportarnos a la orilla del mar.
Y para los más golosos, el hotel tiene un montón de golosinas que le transportarán a sus años más tiernos. Tarta marmolada, macarrones, tarta de fresas de Gilles Marchal, así como tartas de manzana y ruibarbo que bien podrían destronar a las recetas de la abuela, hay una magdalena de Proust para todos los gustos.
Para acompañar todo esto, puede optar por un té Mariage Frères, una buena taza de café, un zumo de frutas recién exprimido (naranja, pomelo o limón) y una copa de champán. Si lo desea, también puede permitirse un cóctel (suplemento de 17 euros) o postres a la carta (suplemento de 10 euros): tortitas con sirope de arce, helados caseros y torrijas.
Saldrá más que satisfecho. Hay que decir que este brunch cumple todos los requisitos de autenticidad, con el añadido de una excelente relación calidad-precio (sin olvidar, por supuesto, la cantidad). No se descuidó ningún aspecto gastronómico y el ambiente cálido nos hizo sentir como en casa. En resumen, un lugar predilecto para los bruncheurs domingueros.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, así que beba con moderación.
Ubicación
Hotel Grand Powers
52 Rue François 1er
75008 Paris 8
Tarifas
Brunch: €70
Sitio web oficial
www.hotelgrandpowersparis.com
