Para los sibaritas y gourmets que echarán de menos la cocina del Nolinski durante estos largos meses en los que los lugares de placer de Francia permanecen cerrados, presten atención: pongan su mesa más bonita, saquen sus platos de porcelana y su servilleta bordada con su nombre, y prepárense para descubrir la nueva oferta de brunch del Nolinski.
Disponible todos los domingos hasta el 25 de abril, este sunday roast en la más pura tradición anglosajona puede entregarse a domicilio o llevarse directamente del restaurante. Al frente de la cocina está Philip Chronopoulos, el talentoso chef griego que llegó a Nolinski el año pasado, y al que los estetas de la alta gastronomía conocerán, por supuesto, por su estrella Michelin en el Restaurant du Palais Royal.
Como si de una comida familiar de domingo se tratara, el asado dominical del Nolinski puede pedirse para un mínimo de 4 personas -o dos muy, muy grandes gourmets, porque se lo decimos desde ya: ¡hay mucho que comer en este brunch!
En la práctica, los ingredientes de cada plato llegan por separado: la salsa por un lado, el caldo por otro, la carne en un recipiente, las verduras y las guarniciones en otro. Después, sólo hay que calentarlo, siguiendo las instrucciones muy claras del chef, en el horno, la sartén o la cacerola, según se desee. No hace falta ser un MOF, tranquilo, todo es muy sencillo.
Venga, vamos a hacerte salivar desvelando el contenido del asado del domingo que tuvimos la suerte de probar... Imagina, como entrante, una aterciopelada sopa de zanahoria tan fina que se deshace en la boca; una calabaza asada acompañada de una ensalada verde con salsa de limón. Una auténtica delicia. A continuación, imagínese un rosbif cocinado a la perfección, rosado por todas partes, para mojarlo en una salsa de pimienta negra con toques de café, y devorarlo con rösti crujiente.
Por último, de postre, déjenos hablarle de esta increíble tarta de limón con un merengue tan ligero como una nube.
¿Está convencido?
Fechas y horario de apertura
De 14 de febrero de 2021 a 25 de abril de 2021
Ubicación
Nolinski
16 Avenue de l'Opéra
75001 Paris 1
Tarifas
Pour 4 personnes: €180
Sitio web oficial
nolinskiparis.com
Reservas
nolinskiparis.com
01 42 86 10 10
contact@nolinskiparis.com
Más información
Recogida los domingos de 10.00 a 12.00 h. o entrega a domicilio. Los pedidos deben realizarse antes de las 19.00 h. del jueves por la noche.
