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El Café FIKA en el Instituto Sueco

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Fika Paris, el nuevo café del Instituto Sueco
Por My de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado el 2 de septiembre de 2022 a las 15:22
Fika es el nombre del café que ha abierto sus puertas en el Instituto Sueco. En el patio adoquinado del recinto cultural gratuito, que pone a Suecia en el punto de mira, descubrimos una acogedora y luminosa cafetería con terraza, que ofrece bonitas especialidades suecas. En preapertura este verano, la cafetería hace su reaparición y su inauguración oficial y nos desvela sus delicias.

¿Le gustan los cafés escondidos, esos lugares agradables donde sentarse con el ordenador mientras se toma un té caliente o helado o un buen café con un bollo de canela? Vayamos al Marais , al patio del Instituto Sueco, para descubrir el flamante Café Fika Paris, que preabrió sus puertas el pasado mes de junio y celebra ahora su inauguración con una gran cantidad de dulces y platos para saborear durante todo el día.

Para su información, fika en Suecia es el pequeño tentempié que se puede tomar a lo largo del día, la pausa gourmet a la que uno puede regalarse hasta 7 veces al día. Por tanto, es natural que el café adopte este nombre porque nos permite darnos un capricho en cualquier momento del día.

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Al frente del café están Caroline y Damien, que llevan 10 años organizando eventos culinarios con chefs suecos. Enamorados del país que han recorrido para descubrir su gastronomía y su cultura, decidieron lanzar este proyecto de café sueco en el que podrán mezclar a su manera la cocina y la pastelería suecas clásicas, siempre con avidez y creatividad .

Al llegar, el ambiente es relajado y la ambientación luminosa. Un mostrador con bonitos dulces nos da la cara y descubrimos una bonita terraza y una sala interior donde unas cuantas personas en modo coworking trabajan mientras toman un café .

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A la carta :

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La carta está diseñada por Maria Printzemond, chef y pastelera de renombre en Suecia y Francia. Para el Café Fika, propone un menú que sigue las estaciones y las fiestas suecas, seleccionando al mismo tiempo los artesanos y los productos de calidad que mejor se adaptan a sus preparaciones.

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El local ofrece tostadas, albóndigas de arándanos, bocadillos calientes, una tarta salada, sopa del día y ensaladas de temporada. En ellado dulce, hay Kannelbulle yotros babkas de chocolate,chokladbollars, Kokos sin gluten y otras especialidades suecas impronunciables . Una de lasfavoritas es laversión de calabacín de la tarta Zucchini, que recuerda la textura de las tartas de zanahoria .

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En cuanto alas bebidas, tenemos tés y cafés calientes o helados, zumos frescos, cervezas y vinos por copas. Lykke Kaffegârdar, que suministra el té y el café, es una empresa responsable que cultiva, produce y tuesta su café de forma ecológica y respetuosa con el medio ambiente. Hay que decir que el café en Suecia (segundo consumidor mundial) ¡es sagrado!

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Ten en cuenta que el local abre de miércoles a domingo de 10.00 a 18.00 y entra en modo afterwork los jueves y viernes hasta las 21.00. Si vienes a comer comida sueca, aprovecha para descubrir la exposición del momento y, por qué no, tómate un descanso en el jardín en modo chill, el acceso es libre para todos.

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Así que, ¿vamos a hacer una agradable pausa sueca en un café con encanto?

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Información práctica

Tarifas
Expresso : €2.8
Pâtisseries : €3 - €5
Thés : €4 - €5
Tarte, boulettes, soupe : €7 - €11
Tartine : €7.5
Salade : €13

Edad recomendada
Para todos

Sitio web oficial
paris.si.se

Más información
Miércoles - Domingo / 10:00 - 18:00 ¡Trabajo hasta las 21:00 los jueves y viernes! Cerrado en verano: 01.08.2022 - 23.08.2022

Etiquetas : Probado por el equipo editorial, guía de terrazas ajardinadas, guía de cafeterías, guía confidencial de terrazas, guía del museo de la terraza, guía de terrazas asequibles, guía de terrazas escondidas, guía de terrazas sombreadas, guía de cafeterías con terraza, guía del salón de té de la terraza, salón de té pastelería guía, nueva guía de cafeterías
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