En la jungla dulce parisiense, muchos han probado los donuts, pero pocos los entienden realmente. Afortunadamente, desde hace 10 años (!), Boneshaker Donuts, escondido en el Sentier, en pleno 2.º distrito, marca la pauta y luce su glaseado brillante.
Una dirección pionera, que se ha convertido en un referente de confianza, y que aún hoy sigue siendo insuperable frente a las grandes cadenas estandarizadas. Porque aquí no hablamos de rosquillas industriales: hablamos de auténticos donuts americanos, grandes, caseros y francamente irresistibles.
Detrás del mostrador, Amanda, la chef pastelera estadounidense con una sonrisa enorme y un encanto en su acento, encarna el espíritu del lugar: una bienvenida cálida a la americana, espontánea, generosa y sin ningún folclore forzado. Además, en Boneshaker Donuts, las recetas son auténticas y se preparan a lo largo de toda la jornada. El donut es un producto fresco que se respeta; no hay que confiar más que en Amanda para ello!
La gama permanente de la tienda presenta cerca de una docena de referencias bien consolidadas: glaseado clásico, rollo de canela, azúcar con canela, vainilla con leche de avena, speculoos, granola casera... Algunas de sus creaciones están rellenas, otras simplemente glaseadas (en el sentido de “glazed”, es decir, cubiertas con glaseado). La textura es suave, casi como una brioche, húmeda en su justa medida.
Junto a los pilares, una menú mensual que invita a la creatividad, muy al estilo estadounidense, con un toque decadente en la ejecución. En enero: mantequilla de cacahuete, praliné de nueces de pecan, palomitas, moka, pistacho, e incluso una especie de cronut con frangipane (¡por la festividad de la Epifanía!). Y, por supuesto, con una buena dosis de toppings locos en la cima (palomitas enteras, trozos de pistache, malvaviscos, azúcar caramelizada que crea una capa crujiente...).
Durante el mes de febrero (inclusive de Carnaval), la tienda presenta una rosquilla corazón rellena de frambuesa, un donut de sriracha, frambuesa y chocolate blanco, o incluso un pastel de calabaza estilo pumpkin pie con glaseado de especias. ¡Nada de sutilezas!
Por supuesto, puedes quedarte en el lugar para acompañar tu donut con una bebida caliente y disfrutar plenamente del momento dulce. En cuanto al precio, calcula entre 4 € y 6 € por donut o berlinesa. ¿Un poco caro? Estas delicias son generosas (¡uno solo es más que suficiente!) y bastante azucaradas, como todo buen donut que se respete, así que esto ya es cuestión de gustos.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Miércoles :
de 08:30 a 18:00
Jueves :
de 08:30 a 18:00
Viernes :
de 08:30 a 18:00
Sábado :
de 09:30 a 18:00
Domingo :
de 11:00 a 17:30
Lunes :
de 08:30 a 18:00
Martes :
de 08:30 a 18:00
Ubicación
Aros de lujo en Boneshaker Donuts
86 Rue d'Aboukir
75002 Paris 2
Sitio web oficial
www.boneshakerparis.com
