¿Busca un brunch generoso en el distrito 7 de París? Le llevamos al Beaupassage del Café Pierre Hermé . Beaupassage es un pasaje abierto, a resguardo de los coches, que desvela varios rincones gastronómicos. Aquí encontrará el salón de té de Pierre Hermé, con su salón interior y su gran terraza, ideal para los días soleados.
Todos los domingos, en dos platos de 11.30 a 14.00 (reserve con antelación, ya que se agotan rápidamente), podrá descubrir el generoso menú del brunch. El precio es de 65 € por adulto y 25 € por niño. Es cierto que es un precio elevado, pero la calidad y la cantidad están ahí, y si te apetece regalarte un fin de semana a ti o a tu pareja, esta es una opción encantadora.
El brunch comienza con una selección de pasteles emblemáticos: Ispahan Croissant o Pain au chocolat et Pistache, acompañados de mermeladas, miel de flores o crema para untar Infiniment Praliné Noisette. Esta pasta para untar casera, con sus trozos de avellana, es sencillamente adictiva, con un gran sabor a hogar.
Una bebida caliente (café, té, café con leche, chocolate para beber) y un zumo fresco o un zumo detox acompañan este primer servicio, así que empieza con buen pie.
En segundo lugar, puedes elegir entre tortitas húmedas con sirope de arce o granola, clásicas o Infiniment Chocolat, servidas con leche entera o leche vegetal (avena, almendra). Obviamente, como somos dos, elegimos ambas opciones. La granola está ricamente aderezada con frutos secos y otras semillas, lo que le da un toque crujiente, mientras que las tortitas simplemente se deshacen en la boca.
En cuanto a los huevos, la carta propone huevos benedictinos (al natural o con salmón), huevos duros y mouillettes, huevos fritos, huevos revueltos o tortillas personalizables con dos ingredientes a elegir: Comté 24 meses, jamón de París, tomates, bacon, hierbas frescas o champiñones de París.
Los platos salados revelan la firma de Pierre Hermé: Croque-Monsieur Pierre Hermé, Gofre salado con salmón ahumado, crema ácida y granada, Tostada de aguacate y yema de huevo confitada con vinagreta de pistacho, Tostada francesa salada con especias, Hamburguesa de ternera al estilo Pierre Hermé con patatas fritas caseras, o un plato vegetariano del momento.
Por nuestra parte, elegimos los huevos Benedicte, perfectamente cocinados con una salsa ácida, y la sorprendente torrija salada con espárragos. Espárragos blancos, verdes, cocidos y crudos con un suave pan tostado, nos lo pasamos en grande.
Para redondear la comida, el postre es a elegir entre un pastel individual de la vitrina, un plato de fruta fresca de temporada o tres macarons. Una copa de Champagne Billecart-Salmon Rosé, un cóctel Satine o un cóctel Ispahan acompañan este dulce momento.
Por nuestra parte, optamos por las imperdibles 2000 feuilles praliné y la Tarte infiniment vanille. Tenemos que admitir que el brunch fue tan generoso que después de la bollería, las tostadas, las tortitas, la granola y los platos principales, decidimos llevarnos la bollería a casa para disfrutarla más tarde.
El entorno de Beaupassage, un remanso de verdor y calma, es el lugar perfecto para disfrutar de un brunch dominical. El servicio es de primera y pasarás un rato estupendo y relajado.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Domingo :
abra
Ubicación
Café Pierre Hermé Beaupassage, boutique y salón de té
53 - 57 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Tarifas
Enfants : €25
Adultes : €65
Sitio web oficial
www.pierreherme.com
Reservas
0182732721
www.thefork.fr
